我家上桌率最高的45道家常小菜,大家吃不腻,就是我做都做腻了!

番茄巴沙鱼芹菜炒鸡胸肉丝瓜炒鸡腿肉虎皮豆腐鸡米花葱爆肉冬瓜山药蒸肉西葫芦炒蛋清蒸鳕鱼鲜虾蒸蛋剁椒蒸鸡腿西葫芦炒牛肉葱烧鲫鱼小葱拌豆腐爆炒猪耳烧椒皮蛋鸡胸肉炒蔬菜白菜牛肉汤大蒜叶炒腊牛肉蚕豆炒牛肉辣子鸡翅南瓜牛肉末豆腐煲胡萝卜丝炒鸡蛋青椒酿虾滑油炸豆腐酸汤鱼片姜...

沉下去,走出去,遍地是黄金:5 万字解读 2024 餐饮|快餐|火锅|海鲜|...

同时,通过上游集采来控制成本,比如肉类、巴沙鱼等用量比较大的食材会按照货柜进行集采,采购会按照行业波动进行提前的集采备货,从而控制了上游的采购成本,同时对毛利也极度的克制。湘菜是有非常多值得学习的品牌和地方,建议大家如果想在餐饮上做的更好,可以组团去湖南考察学习。粤菜类粤菜类在全中国目前的营业中门店...

低卡高蛋白的巴沙鱼粉丝煲咕嘟嘟暖心暖胃

雾雨厨:回复@Rem厨:番茄酱罐头牌子2022-11-1914:28赞回复查看剩余1条回复最新评论SAHSK上海我还以为是中餐2022-11-2010:25赞回复Rem厨:哈哈哈哈哈哈2022-11-2010:32赞回复SAHSK上海你们那边叫这道菜什么呀2022-11-2007:38赞回复松狮伯爵广东笑厨的吗2022-11-1913:08赞回复...

番茄不止有炒蛋,这些做法好吃百倍

1.1个番茄去皮切丁,白菜切段,2把粉丝泡软。2.锅中油热后爆香蒜末,放入番茄炒出汁。3.倒入白菜,加1调羹(15g)蚝油,2调羹(30g)生抽,0.5调羹(7.5g)老抽,0.5茶匙(3g)盐,1碗(250g)水,放入粉丝煮熟收汁即可。Tips:此做法还适用于巴沙鱼,虾滑,金针菇,荷包蛋……看似简单的一道家常菜,但为什么就是做的没...

番茄巴沙鱼豆腐煲,吃出了“海底捞”的味道!

巴沙鱼:200克豆腐:1块西红柿:1个香葱:1小把蒜:3瓣辅料橄榄油:适量料酒:适量胡椒粉:适量番茄酱:适量淡味酱油:适量盐:适量1.原材料2.将豆腐切块,龙利鱼切块后放少许盐、料酒和白胡椒粉腌制10分钟,葱切碎,蒜切片备用;3.在番茄顶部切十字花刀,放入水中,水开后煮约1分钟,至表皮卷起...

好佩服,从家务和育儿中适当抽身,这位妈妈5个月减重8.5公斤

晚餐:蔬菜煲(豆腐煲)制作准备:各种蔬菜、豆腐、香菇、白蘑菇、虾仁、蟹足棒、酱油、橄榄油、韩式辣酱(可选)(www.e993.com)2024年11月24日。制作方法:烫熟各种蔬菜和菌类,石锅内壁抹一层油,加入豆腐煎1-3分钟,加入虾仁和少许酱油煎熟,加入开水烧开,放入烫好的食材,适当煮至入味即可。晚餐:番茄巴沙鱼锅制作准备:巴沙鱼...

4年连锁门店500家!这家酸菜鱼品牌如何构筑供应体系实现降本增效

就酸菜鱼品类来说，高毛利率、供应和品质稳定的食材要求以及快速出餐、高频翻台的经营需求，推动了餐饮食材加工工序前移，也变革了巴沙鱼、黑鱼等原料供应体系。同时，近两年，越来越多的连锁餐饮企业开始重点投入打造自身的餐饮供应链，在不断完善的供应体系下，酸菜鱼食材朝稳定化、标准化发展，也支撑了不少酸菜鱼...

粉丝用冷水泡还是用热水泡,教你正确做法,粉丝爽滑劲道还不粘锅

巴沙鱼粉丝煲材料:巴沙鱼500克,番茄2个,粉丝1把,金针菇1把,盐半勺,料酒3勺,白胡椒粉1小勺,淀粉1小勺,油1勺,生抽2勺,蚝油1勺,糖1勺,椒麻豆瓣酱1勺,大蒜2瓣,小米椒2个做法:1、准备好材料,巴沙鱼500克,番茄2个,粉丝1把,金针菇1把。

“龙利鱼”软嫩无刺,老人孩子都爱吃,水产老板:从不给家里人吃

四、看颜色:巴沙鱼肉一般分为白色、粉色、黄色。白色鱼肉最佳,粉色中等,黄色最差。今天梅姐教给大家龙利鱼粉丝煲的做法,低脂肪味道香辣,冬天吃简直太过瘾了。准备食材:主料:龙利鱼160g、金针菇1小把、魔芋粉150g、鸡蛋清1个、大蒜1头、小米辣2个、葱段。