10月必喝的十大汤品,最适合10月喝的十大汤品排名
将去壳去芯的白果、洗净切块的冬瓜和光鸭,以及生姜一同放入瓦煲内,加适量清水先用武火煮沸,再用文火煲约两个小时,加盐调味即可。白果具有敛肺气、定咳喘的功效;冬瓜则能清热解暑、利尿消肿。这道汤鸭肉鲜美、白果嫩滑、汤清味浓,富含骨胶原蛋白、钙、磷、铁等成分,能润肺气、养阴气,适合秋季食用。八、松茸乳鸽...
为家人做这道老火汤,清凉解暑是关键
锅清洗干净,拍爆一块姜下进去煸香,再把沥干水分的鸭子下进去加点食盐,用中火慢煎,再炒一炒,炒出香味,鸭肉也有点微黄时关火备用。(这一步的做法能很好地去除鸭子的腥膻味)。第三步:来清洗冬瓜,煲鸭子冬瓜汤的冬瓜,要选择深绿色的冬瓜为优,青黄色的那种皮的冬瓜带酸味的,不宜煲汤。煲冬瓜汤,冬瓜皮不用去...
【健康肥城行动】健康知识普及行动|秋分过后吃这些食物最养生
白果老鸭汤材料:白果100克、冬瓜1000克、芡实20克、老鸭1只、生姜3片、陈皮1/4个。做法:1、白果去壳、热水烫去皮、芯;2、芡实洗净,陈皮浸软去瓤;3、冬瓜连皮洗净、切块;鸭子洗净、去尾部;4、所有材料一起与生姜放进瓦煲;5、加入清水3000毫升(约12碗水量);6、武火煲沸改文火煲2个半小时,...
杭州夏日的头道鲜,笋干老鸭煲让你鲜掉眉毛
烹饪过程,鸭子需要先用大火煮熟,然后转小火慢炖。这样既能保证鸭肉的酥烂,又能使得汤底更加醇厚。当三炷香燃尽后,老鸭煲就完成了。炖老鸭,时间很关键。不要急,小火才出大菜,大火只能出小菜。文火,慢慢炖,让鸭肉和各种食材的精华一点点浸出,充分融合在汤里。有经验的厨子都懂得,有味使之出,无味使之入。
一鸭“润”三秋 滋阴润燥解暑气 鸭肉好吃的3种做法
冬瓜鸭汤煲材料:鸭肉600克、冬瓜500克、姜、八角、桂皮、香叶、红花椒、生抽、老抽、盐、鸡精适量做法:1、新鲜鸭肉600克斩成块;2、放入锅中加姜片、八角、桂皮、香叶、红花椒、葱段煮沸;3、煮好的鸭肉冲干净浮沫,沥干水分;4、锅内热油,下姜片小火炒香;5、将鸭肉放入锅内小火煸炒两分钟;6、调入...
七月三十鬼门关,牢记:1燃,2食,3不做,遵循传统,为家人祈福
老鸭汤主料:老鸭半只;根据口味和需求选择,常见的有白萝卜、冬瓜、薏米、菌菇、红枣、枸杞、姜、葱、花椒、料酒等(www.e993.com)2024年10月22日。盐、鸡精、胡椒粉、香菜。将老鸭洗净,斩成大小适中的块,冷水下锅,加入葱、姜、花椒和料酒焯水,以去除血水和腥味。焯水后捞出,用清水冲洗干净备用。
【健康】入伏就该吃这种肉,润燥解乏还补营养!
1.冬瓜绿豆老鸭汤材料老鸭1只,冬瓜150克,绿豆40克,陈皮2片,姜片2片,清水2500毫升,盐适量。做法1.将老鸭斩开洗净,焯水,再洗净。(如果鸭子太瘦,没啥肉,可以考虑加放半斤瘦猪肉。)冬瓜洗净、去核、切片(不要去皮,因为皮是下火的,不要切太薄)。
今日大暑:大暑三秋近 林钟九夏移_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
1.老鸭切块;2.把全部食材放入电饭煲中,加清水适量;3.煮制约2小时后加盐调味即可。煲水鸭所需食材1只水鸭、冬瓜、葱、料酒、姜。操作步骤1.食材放入锅里,加水,大火烧开;2.改小火煲两个小时左右;3.加入适量食盐即可。
在扬州,没吃到___如同错过整个夏天
据了解,这样的菜式在饭店几乎很少见,大多数是扬州家庭里的家常菜,没有吃过冬瓜老鹅汤的夏天也是不够爽快的。香辣开胃的鸡丝凉面鸡丝凉面是扬州馋幺妹鸭脖子店的出品,只在夏天供应,凉面配上鸡丝、胡萝卜丝、花生碎和辣酱,爽口又过瘾。之所以提及这道凉面是因为这家店是在重庆生活多年的扬州人开的,他们把重庆的...
减肥美容、利水祛湿,这种瓜是夏日良药
《本草纲目》则介绍外用冬瓜的另一种方法:把冬瓜瓤捣烂取汁擦脸和体表,据载“洗面澡身,去皯黯,令人悦泽白皙”。除了冬瓜肉,冬瓜皮和冬瓜仁也具有不错的药用价值。冬瓜皮利尿消肿,冬瓜仁可以润肺、化痰、消痈、利水,所以大家在煲冬瓜汤时,连皮带籽一起煲,解暑利尿的效果更佳。