秋季是养肺黄金期,千万别错过这六种白色食物,养出“黄金肺”!
材料:鸭肉150克糯米250克料酒少许盐少许做法:将鸭肉切成丁状备用。糯米洗净后加入适量清水,用大火煮沸,转小火慢慢熬煮成粥。当粥开始变稠时,加入鸭肉丁、少量料酒和盐调味。继续煮至鸭肉熟透,粥变得粘稠即可。小贴士:鸭肉性凉,具有滋阴清热的作用,搭配糯米一起食用,既美味又健康。3.莲子排骨汤...
新春寻味之海鲜鸭肉粥
新鲜嫩番鸭温火2小时煲烂。鸭汤做底,鸭肉撕片。鸭汤与煮好的圆米粥混合,放入老蛏、海蛎、青口、虾仁以及撕好的鸭肉,在大火中熬煮,再加上简单的调料,香味扑鼻的海鲜鸭肉粥出锅了。海鲜鸭肉粥的最佳拍档是一根大油条。从冰箱里取出存放好的面团,揉搓好后直接放入油炸。不放明矾,但我们油条的口感却跟传统老油条一...
一碗温暖宿醉后灵魂的厦门鸭肉粥
据说还要加些卤鸭子的卤汁小火慢煲,这样煮出来的粥底最入味。粥底做好后,还要将炸好的蒜瓣捣成粉末,和着姜丝和葱花等调料拌入粥底。果然讲究。话不再多说,看店家把大肠用剪刀剪段,鸭肉斩块,鸭肉粥底浇于其上,一碗香喷喷的鸭肉粥端上桌来,香咸入口,鸭肉香醇与米粥香糯,完美融合,味咸而不过,油香而不...
究竟有多好吃?让这碗鸭肉粥在厦门火了近半个世纪
鸭肉粥的重点在粥,这碗粥水、米、汤、火都十分讲究,粥粒粒分明,但是吃下去却有种绵滑软糯之感,汤底有些粘稠,入口咸甜,且略带酱油色。“这是因为我们粥里加了卤鸭子的卤汁”,老店第三代掌柜小方笑着说,这碗粥是用鸭汤泡着特选大米,加上糯米慢慢熬,当鸭汤粥熬到一定时候,再加入适量卤汁继续用小火煲着。...
晚上吃姜,如吃砒霜?生姜怎么吃才有保健效果?不妨听专家的答案
·姜丝鸭肉粥配料:鸭肉150克、搭配粳米1小杯、少量食盐、适量生姜、少量葱花、适量黄酒。制作方式:鸭肉切丁后,加入姜丝、黄酒、食盐拌匀腌制1小时。粳米小火煲粥1小时后,将腌制好的鸭肉焯水后放入,此时单独加入一些姜丝、食盐,再熬煮1小时出锅即可。
常吃鸭肉有什么好处,怎么吃比较营养?
1:鸭肉粥鸭肉切片,梗米一百克和葱白三段,煮粥就好养身效果:利水消肿2:冬瓜老鸭汤鸭子一整只,冬瓜五百克,葱段,姜片,盐,料酒都得准备好养身效果:滋阴补血,清虚热;鸭肉清热,冬瓜利尿3:生地山药老鸭汤鸭一整只,生地黄二十克,山药一百克,除了日常的调味料,可以加一些枸杞...
冻手冻脚!这时候只有热腾腾的美食,才是厦门人的过冬法宝~
一碗鸭肉粥,有滋有味有温暖。一碗美味的鸭肉粥,关键在鸭肉,其次才是粥。鸭肉味道鲜美、肉质细嫩,鸭心、鸭肠、鸭胗、鸭脖、鸭腿、鸭翅,不同部位分别处理、分开料理,让它们彼此保持最好状态在粥里“团聚”。图|厦旅集散好店推荐浮屿大同鸭肉粥永凯鸭肉粥百成大同鸭肉粥小纪鸭肉小吃店坤仔小吃店“沙茶面图...
寒露时节感到口干舌燥,饮食上有改善方法吗?
3、双冬鸭肉粥材料:天冬10g,麦冬10g,水鸭肉100g,粳米、姜。做法:1、水鸭洗净切块,焯水后备用。天冬、麦冬清洗干净,备用。2、将鸭块与天冬、麦冬、粳米、姜片放入锅内,加入适量的清水后用大火煮开。3、再用文火煮至米开鸭肉酥烂,最后放入适量食盐即可。
现在能呼唤厦门人回来上班的,就是这份早餐了!
好吃的鸭肉粥汤水煲得粘稠,米粒糯绵不烂,鸭肉的荤香都化烂在粥里。嚼一嚼,就有甜味从唇齿间漫出来。再剪根油条咕嘟嘟地浸入汤里,我打赌,没有一颗闽南胃能拒绝得了这碗粥。鸭肉粥推荐地图百成大同鸭肉粥思明区大同路128号-130号大同鸭肉粥思明区文兴东三里2号...
跟着央视逛思明夜市 品厦门美食【组图】
在厦门夜市上,还有道美食和鸭肉粥一样也很养胃,那就是花生汤。在厦门,人们最喜欢的花生吃法,既不是油炸也不是水煮,而是煲汤。花生汤以闽南特产——花生为主料,泡热水后脱皮,熬煮闷熟,只有老师傅才能掌控好火候,保证汤中的花生完整软糯,剩下的花生则打成浓郁花生浆,作为汤底。花生汤将花生的两种形态融合,清甜...