心心念念的老上海咸肉菜饭,冬日里最爱的一碗米饭,百吃不腻

大米洗净浸泡10分钟后,沥干水分倒入电饭煲中,将咸肉平铺放入。咸肉已经有味道了,不需要再添加盐调味。芋艿块也放入。加入略微比平时蒸米饭少的水量,煮米饭。水要少放一些,因为芋艿煮的时候会出水,后期青菜放入在高温情况下也会渗出水分。上海青切大段。锅中加一勺猪油。放入上海青略微煸炒。炒软即可。

小寒将至,最冷的时节来了,遵循老传统,这5道美食,养生又驱寒

1:将香肠和咸鸭子腿切成丁和小块;姜切成小粒;乌塌菜去根、洗净后,再切碎;胡萝卜洗净去皮后切成丁备用。糯米与大米按1:1淘净好后在电饭煲中用少量清水浸泡一小时备用。2:火上坐锅,锅热倒油,油热后下入香肠和咸鸭丁,煸香后,下入胡萝卜丁,炒匀后;将锅中食材倒入电饭煲中,加入少量盐,(注意水只要没过米一...

米饭的一百种吃法 中国顶级米饭大赏

做法是将本地鸡煮熟,手工撕成肉条,加瘦肉一起剁碎成末,加入蒜蓉、白酒、花生油等爆炒生香。吃时,把肉放入蒸好的米饭中,再加少许调和油,拌匀即可食用。成品鲜香开胃、口齿留香。蒜蓉和白酒的加入,为鸡饭增添了不少香味,站在一丈之外,也能闻到鸡肉的香味,吃时加一些小葱,更让人“流涎三尺”。海南文昌鸡饭...

既当饭又当菜的12款饭菜集合,简单上手,一看就会,下饭美食!

青菜400克;大米300克;咸肉80克;腊肠2根;姜丝适量;料酒10毫升;猪油20克;清水适量做法将咸肉80g、腊肠2根,洗净切片,青菜400g洗净切小块锅中放入猪油20g,开火热油,放入姜丝、咸肉、腊肠,煸香出油倒入料酒10ml,放入青菜稍微煸炒,盛出备用洗净泡好的大米300g倒入电饭煲中,再倒入清水与大米齐平倒入菜肉,...

再不出门我就变厨子了

等煮饭键跳起后,电饭煲关闭,把青豆放进去,搅拌均匀,继续焖10分钟。青豆过早放会发黄哦:)10分钟后,热气腾腾的焖饭就好了。第3锅香喷喷的咸肉菜饭包邮区人民,很爱咸肉菜饭。准备:米300克;咸肉100克(选肥一点的五花肉,油脂会融化在米里,很香)...