当心有毒!!!野生蘑菇不要吃!

民间所谓的“鉴别方法”,例如颜色鲜艳的菌有毒,无虫菌有毒,会让银器、大蒜等变色或者菌盖上有疣、柄上有环和菌托的野生菌才有毒等等,没有科学依据。就拿亚稀褶黑菇举例,没有菌托、菌环和鳞片,颜色也很朴素,误食却会导致溶血症状,严重时可能因器官衰竭致死。(图源:blog.goo.ne.jp)亚稀褶黑菇目前,没有...

“野生菌煮十五分钟后食用”靠谱吗?野生菌,不是想吃就能吃!专家...

至于二三十年前，因为生活条件差，很多农村群众上山采野生菌来食用，没有出问题，可能是食用野生菌多于有毒菌，也有可能是因为条件所限，食用有毒菌后中毒也没引起重视和引发关注。周亚娟告诉记者，随着时代的发展和人民生活水平的改善，很多人开始以野生、鲜美为生活目标，对菌类，也以食用野生菌为荣，野生菌鲜美可口...

野生菌不要随便采食!关于民间流传“辨别经验”专家这样说……

“我省群众有食用野生菌的习惯,但这种习惯可能会导致身体健康受损。”周亚娟说,虽然食用野生菌大于有毒菌,但普通人根本不能辨识哪一种是食用菌哪一种是有毒菌,在菌类生长的地方,经常是有毒菌和食用菌混合生长,而且,有些有毒菌和食用菌外形、颜色非常接近,即便是专家,也只能在实验室依靠专门的仪器进行检测,才能识别...

知知科普丨警惕!野生菌不要随便采食

“我省群众有食用野生菌的习惯,但这种习惯可能会导致身体健康受损。”周亚娟说,虽然食用野生菌大于有毒菌,但普通人根本不能辨识哪一种是食用菌哪一种是有毒菌,在菌类生长的地方,经常是有毒菌和食用菌混合生长,而且,有些有毒菌和食用菌外形、颜色非常接近,即便是专家,也只能在实验室依靠专门的仪器进行检测,才能识别...

蘑菇小常识(中)|10种味道鲜美的蘑菇,哪一种是菌中之王?

目前而言还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法。虽然千百年来人们总结了不少经验，确实有一定的借鉴意义。不过说实话，由于菌类品种繁多，就我国而言，已知可食用的蘑菇有1000多种，其中有毒蘑菇400多种，含剧毒并可能致人死亡的蘑菇有40多种。因而过往经验并不能代表全部，往往都有例外，这也是为何经常有人中毒的原因...