解锁健康饮食秘籍:如何一眼看穿‘配料表’与‘营养成分表’的奥秘
营养成分表通常遵循“4+1”模式,即核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)加上能量。首先,关注营养成分表的前两列,它们分别列出了每100克(或毫升)食品或每份食品中各种营养素的含量。注意单位的不同,以便准确理解。接下来,重点解读第三列——营养素参考值百分比(NRV%)。这一列显示了食品中每种营养素占...
看懂配料表、营养成分表,我是这样通过包装选购食品的
那么,应该怎么通过对比营养成分表来选择合适的食品呢?简单概括就是尽量选择高蛋白质、低脂肪、低钠的食品。表格中标示的「能量」是指食品中蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养素在人体代谢中产生能量的总和,如果没有特别的需求无须单独比较。需要注意的是,营养成分表一般以每100克、每100毫升或每份含量来表示,...
读懂包装上那些「小字」,学会用配料表、营养成份表选购食品
需要注意的是,营养成分表一般以每100克、每100毫升或每份含量来表示,在进行比较的时候,应该注意单位是否统一。有时表格中的某些成分会标示为「0」,但实际上「0」并不代表没有,因为按照《预包装食品营养标签通则》中的规定,当含量不超过0.3克时,就可以标注为「0」。如果你和我一样,不喜欢在各种数值中...
出口食品标签设计要求面面观
食品标签中的营养成分表需要关注的点主要包括:设计格式、表头要求、强制标识的营养素、标识单位、NRV%等。各国(地区)食品安全主管部门根据国民消费习惯以及风险管控力度把控,对营养成分表标识要求侧重点有所差异。格式:若标签面积足够,则推荐使用表格形式;若不足,允许使用线性格式;表头设计:主流国家大多采用NUTRITIONI...
我怎么在这个食品上找不到营养成分表了?
有些食品上没有营养成分表,这是为什么?责任编辑:陈明明+1收藏特别声明本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问httprenzheng.thepaper。
食品标签N个必知细节,学会了再也不进坑!
▲图:某苏打饼干营养成分表按照国标,营养成分表里的能量单位都是千焦(KJ),而我们常用的单位是千卡(kcal),两者之间怎么换算?千焦除以4.184就是千卡,所以该饼干的能量为:1980/4.184=473千卡/100克(www.e993.com)2024年10月18日。中国居民膳食指南把≥400千卡/100克的食物定义为高能量食物,所以这款苏打饼干,属于典型的高能量食物,吃多容易胖...
月饼怎么选如何健康食用 市消委会发布中秋节月饼消费提示
月饼是高糖高油脂食品,糖尿病患者、心血管疾病患者、高血脂或高血压患者、胃溃疡患者、肥胖者等特殊人群尽量少食或免食。消费者在挑选月饼的时候,需要注意:(1)注意生产日期和保质期;(2)看配料表和营养成分表。一般来说,配料表的成分是按照递减顺序排列的,越靠前的成分含量越高,消费者可根据配料表及营养...
营养成分乱标,重庆一食品厂被罚!
该产品标注的营养成分表为:能量1708KJ/100g,NRV:20%;蛋白质8.2g/100g,NRV:14%;脂肪39.9g/100g,NRV:67%;碳水化合物4.8g/100g,NRV:1%;钠2657mg/100g,NRV:131%)。当事人现场未能提供法定检验机构检验获得营养成分各项参数的真实数据。2月29日,黔江区市场监管局予以立案调查,重庆深耕食品有限公司当事人向...
你会看营养成分表吗?
营养成分表的前两列很容易看懂。需要特别注意的是,第二列标注的单位有所不同,一般分为每100克(毫升)或是每份,前者的标注方式更为常见。营养成分表的第三列为营养素参考值%(NRV%),代表的是100克或100毫升或1份食品中的营养成分占每日需求量的百分比。对于消费者来说,NRV%是营养标签中最重要的一项,只要看这个...
营养成分表里的健康经
营养标签中,消费者最熟悉的就是营养成分表。它以表格形式标示着每百克或每百毫升、每份食物的能量及核心营养素的含量和营养素参考值(NRV)。其中,核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠,营养素参考值指吃这一份食物占全天的能量和营养素需要量的百分比。“营养成分表选择能量和四个核心营养素为强制标识...