《食品科学》:深圳大学高等研究院王明福教授等:烹饪油烟中醛类...

目前,还有利用PTR-TOF-MS对油烟中VOCs进行检测,如Klein等利用该方法检测到COFs中烷烃、烯烃、醛酮、羧酸、含氧、含氮和含硫化合物共7类有机物。CaoJun等利用高效液相色谱-三重四极杆质谱(HPLC-QqQ-MS)也成功检测到油烟中的醛,共检测出C2～C10范围内的20种醛和5种酮,与GC-MS相比,具有更好的分离效率和...

《食品科学》:东北林业大学李洋副教授等:玻璃态液氮速冻对蓝莓...

4不同冷冻方式对蓝莓营养物质的影响蓝莓果实的口感风味与TSS和TA含量有关;VC和花青素是蓝莓主要的营养成分和抗氧化成分,其含量与果实品质密切相关;这些营养物质都是水溶性物质,容易伴随汁液流失而减少。如图5A、B所示,与鲜果相比,冷冻后蓝莓果实的TSS和TA含量都有所降低。RF-80℃、LN-80℃、LN-100℃、LN-...

水飞蓟护肝片有用吗?探秘水飞蓟的功效、作用及护肝片的成分

目前市面上的水飞蓟护肝片以水飞蓟素护肝片与水飞蓟宾护肝片为主。水飞蓟素和水飞蓟宾虽然名字相近,但它们是两种不同的化合物,水飞蓟宾是保护及稳定肝细胞膜的标志性护肝成分之一,是水飞蓟素中含量最多、活性最强、药理作用最强的成分,具有更强的生物活性和更稳定的化学性质,主要通过消除肝细胞内的活性氧,...

普洱茶提取茶珠的原理及其主要成分与作用解析

超临界流体萃取法是一种高效、环保的提取方法,适用于提取茶叶中脂溶性成分。在超临界状态下,流体的密度和粘度等性质变化,能够有效地溶解茶叶中的活性成分。通过调控超临界流体的度和压力等参数,可控制提取物中活性成分的含量和品质。3.3水提法水提法是一种较为简单的提取方法,适用于提取茶叶中的水溶性成分。具...

2024年湖北成人高考医学综合模拟试题及答案(一)_湖北自考网

23.有助于鉴别肾前性和肾后性急性肾衰竭的检查是()A.肾穿刺活检B.血常规C.血尿素氨和肌酐D.磁共振水成像E.每小时尿量24.用已知ABO血型的血清可以鉴定的红细胞膜上的成分是()A.A抗原和B抗体B.A抗原和B抗原C.B抗原和A抗体D.A抗原和抗原...

给孩子选牙膏,这些成分“坑”你要知道

中华口腔医学会推荐，使用含氟牙膏可以提高牙齿的防龋能力(www.e993.com)2024年11月22日。《中国居民口腔健康指南》也提到，使用含氟牙膏刷牙是安全、有效的防龋措施，特别适合于有患龋倾向的儿童使用。那么，氟是如何保护我们的牙齿？牙齿的主要成分是钙，而氟离子可以与牙齿内部的矿物质发生结合，形成氟化矿物质，从而增强牙齿的防龋能力。对于牙釉质...

全澜脑科学专题丨神经细胞外的电流与电场的起源——关于EEG、ECoG...

细胞外电场和信号来源:神经元活动通过跨膜电流生成细胞外电场,主要由突触活动、钠和钙离子spikes、内在膜振荡等引发。研究方法:使用高密度电极记录、人类皮层脑电图(ECoG)、数据分析工具和计算建模技术以解析神经元协同行为和信号形成。神经元结构对电场的影响:神经元的形状和空间排列(如锥体细胞)对电场贡献显著,影响...

90后如何护肝,为肝脏减负?水飞蓟宾护肝片盘点#养肝护肝吃什么

植物提取物的护肝成分主要有柴胡、五味子,水飞蓟、茵陈等,其中柴胡具有疏肝解郁的作用,能够帮助肝脏疏通气机;五味子滋肾养肝,增强肝脏的功能;水飞蓟能够消除细胞内活性氧,保护肝细胞膜;茵陈利胆退黄,能够清除体内的湿热。这些成分被认为具有更高的安全性和更好的耐受性,因此许多护肝片产品都会以植物提取物作为护肝片...

富勒烯研究站 | 富勒烯在护肤领域的研究与应用_手机新浪网

根据分子水平检测,他们认为TEWL的改善可能是由于富勒烯促进角质形成细胞的分化和角质化包膜的合成。Inui等58研究了富勒烯在减少面部毛孔中的作用。使用含有水溶性富勒烯的润肤乳8周后,参与者的毛孔减少了17.6%(p<0.05);约三分之二的受众对美容效果感到满意。在使用脂质富勒烯时发现皮肤的水合作用没有得到改善,该结果...

什么?宇宙空间站表面跟我脚上长着一样的生物?

作为一种唑类药物,酮康唑的主要机理也是通过破坏真菌细胞膜来抑菌。它可以阻止真菌细胞膜结构成分麦角甾醇合成,使细胞膜结构产生缺陷,细胞膜的通透性增加,膜上的许多生物酶活力改变,细胞完整性被破坏,胞内物质丢失,从而杀伤真菌细胞。同时,酮康唑还会抑制真菌细胞的正常代谢,导致有毒产物在真菌胞体内累积,加速真菌细胞死...