牛奶掺假,倾家荡产

不过,到了2022年8月,这款牛奶翻车了。它被当地市场监督管理局查出“超范围使用食品添加剂”,往牛奶里添加了丙二醇。不过消费者不用过于担心,丙二醇是一种合法的食品添加剂,主要由于甘油受热产生,不会对身体造成伤害,只是不允许被加入牛奶。之所以被麦趣尔加入牛奶,是因为甘油配合其他食品香精,能够让牛奶有一种莫名...

新型核酸试纸条能精准定量检测乳品成分掺假

为解决这一问题,研究团队创新性地提出了一种利用胶体金试纸条的免核酸扩增乳品成分定量检测方法。以牛乳品中含量丰富、稳定且种属特异的线粒体DNA作为检测靶标,设计特异性单链DNA探针并巧妙利用了聚合酶解链作用,实现了靶标DNA双链的解旋和探针与靶标DNA单链的高效杂交,能够检测到乳品中体积比低至1%含量的牛奶,结...

牛奶分析仪:全面了解奶品成分与安全指标

牛奶分析仪在确保牛奶营养成分的同时,也对多项安全指标进行严格检测,包括:PH值:检测牛奶的酸碱度,判断其新鲜度和质量稳定性。掺水率:检测牛奶是否被掺水,确保牛奶的纯度和真实性。冰点:检测牛奶的冰点,评估其纯度和质量,防止掺假。电导率:通过电导率的检测,评估牛奶中的电解质和矿物质含量,判断其新鲜度和纯度。

用双氧水和过氧化氢掩盖变质牛奶酸味 意大利著名奶制品企业被查

用双氧水和过氧化氢掩盖变质牛奶酸味意大利著名奶制品企业被查据意大利媒体报道,奋斗在意大利综合编译:近日,意大利佩萨罗-乌尔比诺检方发现一起乳制品掺假案,至少90吨牛奶和110吨奶酪被发现掺假,总价值超80万欧元。(资料图:意大利宪兵食品安全部门NAS)报道称,本次检查佩萨罗检方对10个人和3家公司进行调查后开始的,...

新国标出台!蓝河水牛奶粉、燎原牦牛奶粉等小众乳粉面临调整

宋亮表示，旧国标规定经加工制成的乳固体含量不低于70%，其中包括了其他原料，但新国标严格规定了产品原料来源，明确规定产品原料必须为“单一品种的生乳”，以防止掺假行为。同时，针对调制乳粉的定义进行细化和优化，明确提出“来源于主要原料的乳固体含量不得低于70%”，增强了标准的科学性和严谨性。超市货架上销售的...

变质牛奶加碱继续卖?意知名奶厂前员工:从来不买

变质牛奶加碱继续卖?意知名奶厂前员工:从来不买近日,马尔凯大区一家乳制品工厂因涉嫌在产品中掺假,被执法人员扣押约200吨牛奶和乳制品(www.e993.com)2024年11月20日。综合意大利Ilrestodelcarlino网、今日网报道,周一(22日),马尔凯大区佩萨罗省宪兵联合质检部门、反欺诈部门等对当地一家乳制品公司展开突击检查,查扣约90吨牛奶及100吨乳制品,...

存在卫生风险!哥伦比亚这些乳制品正在召回

除了下令召回几批产品外,Invima还要求每个生产商加强对销售点的监控,并详细审查每个生产流程,确保符合法规规定的所有要求,从而确保所有产品的质量。Invima还呼吁当局采取措施防止牛奶掺假,并控制乳制品中乳清的最大添加量。

被仿冒的“俄罗斯奶粉”:购买19款,测出来6款是假奶粉

红星新闻从抖音商城店铺“泰仁昌商贸行”购买的“俄罗斯双峰骆驼奶粉”未检测出骆驼DNA，检测出牛DNA，且蛋白质含量低，疑似是用少量牛奶冒充的“骆驼奶”。3款蛋白质含量很低的“奶粉”：“白俄罗斯进口高钙全脂乳粉风味固体饮料”发自河南新郑市；“老式奶粉黄袋全脂牛奶粉”发自黑龙江绥芬河市；“俄罗斯双峰骆驼奶粉...

河南省信阳市市场监管局公布2023年民生领域案件查办“铁拳”行动...

案例一:浉河区市场监督管理局查处的某食品店销售变质牛奶案2023年9月21日,浉河区市场监督管理局接消费者投诉举报,称从XX食品店购买的原装进口牛奶变质,立即组织执法人员对该食品店进行现场检查。经查,该举报属实,浉河区XX食品店经营不符合食品安全标准的食品的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条:“禁...

牛奶分析仪:多指标精测提升乳品品质

总固形物含量:总固形物是牛奶中去除水分后的固体成分总和,包括蛋白质、脂肪、乳糖等。该指标用于判断牛奶的浓度和营养密度,是评价牛奶品质的重要依据。密度:牛奶的密度反映了水分和营养成分的分布情况,可用于判断是否有掺水或掺假现象,是产品纯度和真实性检测的重要指标。