我家2004龙年夜饭菜单,9菜1汤寓意十全十美,味道鲜颜值高寓意好

蒸蒸日上---清蒸鲈鱼新春佳节中国人素来讲究好兆头、好寓意,除夕年夜饭上就得一定要有“鱼”。过年吃鱼,寓意“大吉大利、年年有余、富贵有余”。蒸菜比采用煎炸烹炒出来的要更容易消化,同时营养保存率高,其营养成分可保存95%以上,最大限度地保留了海参斑的原汁原味和营养成分。这道”清蒸鲈鱼“的做法...

分享清蒸鲈鱼的简单做法,鲜嫩多汁,肥美营养,不错的宴客家常菜

就好比今天分享的这款清蒸鲈鱼,如果把它当成年夜饭的主打菜品,那它代表的就是年年有“鱼”,寓意来年富足美满的生活。但对于大部分人来说,鱼不像一般的肉食那样容易处理,它们本身具备的鱼腥味儿,加上鱼鳞,鱼鳃,鱼内脏,但凡没有一点处理功底的人,估计都做不好这道菜。好在鲈鱼本身需要处理的部分比较少,只需...

你家过年有啥必吃菜?网友选出年夜饭榜单,原来这道菜大家都一样

清蒸鲈鱼、炸带鱼、腊鱼、熏鱼、鱼糕、鱼饼……总之不管咋做,不管什么鱼在除夕夜都叫“年年有余”年夜饭得吃“盆满钵满”在很多地方,上菜得论“盆”食材装得满满当当的既表达食材丰盛,又寓意着家人团聚更有来年要“盆满钵满”之意广东的“盆菜”是一种汇聚海鲜、肉类的杂烩菜式盆菜的食...

学做这些海鲜美食,扮靓您的年夜饭餐桌!

鲈鱼寓意:富贵有余,蒸蒸日上。推荐做法:清蒸鲈鱼鲤鱼寓意:鱼跃龙门,大吉大利。推荐做法:糖醋鲤鱼加吉鱼寓意:增福加吉,好上加好。推荐做法:红烧加吉鱼安康鱼寓意:富贵安康,幸福安康。推荐做法:安康鱼炖豆腐大黄花鱼寓意:新年财源滚滚。推荐做法:红烧黄花鱼带鱼寓意:腰缠万贯,长寿安康。推荐菜:干炸带鱼...

除夕家宴,2024年夜饭绝对不能少的菜!好看又好吃,抓紧收藏起来

清蒸鲈鱼是一道经典的年夜饭菜肴,不仅色香味俱佳,而且寓意着“年年有余”。制作这道菜的食材简单,但在烹饪过程中需要一些技巧。食材:新鲜鲈鱼一尾,姜片、葱段、料酒、生抽、清汤、香油。详细做法:1.将鲈鱼去鳞去内脏,洗净后,将芋头鱼尾取下来备用,将鱼身切开,鱼肚子不要切断。

年夜饭必做8道硬菜,颜值高上档次,下酒下饭都好,待客拿得出手

第五道清蒸鲈鱼年年有“鱼”,年夜饭中鱼是不能少的,清蒸鲈鱼,味道咸鲜,好看又好吃,想将鲈鱼做得又嫩又滑,蒸的时间和温度是关键,今天就分享下清蒸鲈鱼的方法与窍门:清蒸鲈鱼时,牢记两个步骤,鲈鱼怎么蒸都不老还不腥(www.e993.com)2024年11月7日。〖食材清单〗鲈鱼、葱、姜、热油、蒸鱼豉油、辣椒...

适合过年过节的10道菜谱,替自己收下来!

新年佳节,家家户户围炉而坐,一盘盘色香味俱佳的菜肴端上桌,不仅满足了味蕾,更承载了深深的美好寓意。以下是10道适合年夜饭的菜谱,简单易学,每一道都有独特的含义,让这顿年夜饭意义非凡,幸福满满。一、清蒸鲈鱼(年年有余)准备材料:-1条新鲜鲈鱼、1根大葱、2片生姜、1小撮盐、1汤匙料酒、2汤匙蒸鱼豉...

年年有余!大江南北的年轻大厨们如何以匠心烹制鱼肉?

厨师董俊:把鱼切成薄片,用浓汤涮熟,摆盘呈现一条龙的造型,咱们的寓意就是龙年红红火火、风调雨顺、年年有余。编辑手记一方水土养一方鱼,无论是浓郁醇厚的查干湖炖胖头鱼,还是鲜美甘甜的丹江口游龙大白鱼,鱼,总是大江南北年夜饭里必不可少的一道菜。粤菜的清蒸鲈鱼,清淡鲜美;徽菜的臭鳜鱼,酸辣独特;杭帮菜...

年夜饭一定要做!孔雀开屏清蒸鲈鱼,寓意吉祥,好看又好吃!

“年夜饭一定要做这道菜——孔雀开屏清蒸鲈鱼!颜值高,味道好,真的是好看又好吃!寓意吉祥,有头有尾,连年有??!”“漂亮,入味,好吃!”(厨友@快乐宝贝_0gua)“一下子就学会了摆盘,这么摆盘太好看了!!!”(厨友@Vicky是最美厨娘)“摆盘出来吃的时候心情都好好!”(厨友@奶盖儿o)...

兔年年夜饭,记得把这5种肉端上桌,解馋好吃,寓意五福临门

今岁今宵尽,明年明日催,转眼间,2023年兔年新春的脚步也越来越近了,春节,一年之岁首,犹如一声嘹亮的集结号,让奔走忙碌的人回家相聚,春节的年夜饭更是饱含着一家人对团圆的期待,传递着“阖家”的幸福。年夜饭是中国的团圆宴,是一年中最重要的一餐,不但要吃的丰盛富足,还要图个好彩头,今年的年夜饭,可以...