高考前,贵阳人为何一定要吃猪蹄?原来有着特殊的意义
原来有着特殊的意义中华文化,博大精深,每个地方在不同的节日又有相应的习俗,以目前正在进行的高考为例,有的地方要吃定胜糕,代表旗开得胜;有的地方要吃状元及第粥,代表金榜题名,有的地方要吃鲤鱼炖豆腐,代表鱼跃龙门。而在贵州的贵阳,考生们在高考前必定要吃一顿猪蹄,为什么呢?且让我慢慢道来。在贵阳,猪蹄...
读懂广州·粤韵|粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味
艇仔粥源于疍家及第粥留状元佳话广州粥里还蕴涵着历史故事,当中最有名的是艇仔粥和及第粥。广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是珠三角疍家人的得意之作。光绪年间,荔枝湾开始流行“扒艇”(划船),舟穿树影,画舫纵横。摇橹者多是年轻的疍家姑娘,站在船尾,一俯一仰,驾驶小船;在船头烹调粥品的,则多是上了年纪...
正月初七“人日”:吃七菜羹、长面条、捞鱼生祈福
及第粥材料丰富寓意平安顺遂、丰衣足食。长面条也是“人日”会吃的食物之一,寓意是用面条缠岁月的双腿,取长寿之意。同时吃面条也有把闲散的状态拉回来的意思,毕竟农忙时期马上就要来了,不能再继续懒下去。“人日”吃长面条取长寿之意。在过去,广东还有吃鱼生的习俗,捞鱼生时,往往家人围坐一桌,把鱼肉、配料...
俗话:“二月初三拜文昌,家里出个状元郎”!记得为孩子讨个彩头
状元及第粥是为了给家里的孩子讨个吉利,祈盼他们在考试中能取得好成绩;而粽子里面常有大枣,寓意着“早早高中”,也是图个吉利。这些食物不仅满足了人们的口腹之欲,更重要的是它们承载了深厚的文化内涵和人们对美好生活的祈愿。在二月初三这一天,通过品尝这些传统食物,人们也在向文昌帝君表达敬意和祈求,希望他能庇佑...
【浙江绍兴】瞧大年初七:瓜棚听语流长习俗,水乡传承至今禁忌
正月初七:吃面条,寓意:缠住岁月双腿,长寿健康。第二十三、宜及第粥广东省的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。相传其创制于明代。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全化。客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒...
正月初七“人日节”,记住:1不出,2不打,吃3样,龙年大吉大利
“吃3样”(www.e993.com)2024年9月30日。及第粥。在广东等地,人们有在年初七吃及第粥的习俗,主要材料包括猪肝、猪腰等内脏,取其谐音“及第”,寓意步步高升、科举高中,同时也寄托了对家中子弟学业进步、事业成功的美好祝愿。七宝羹。七宝羹是南方一些地方在人日节的特色食品,主要由7种蔬菜(如荠菜、芹菜、菠菜、大蒜、芫荽、葱和韭菜等)烹调...
熬粥最忌直接下锅煮,先做这一步,香滑浓稠还省事
原创淘最厨房同样是“潮哒哒”的,雨水吹身上,会凉三分,但一锅暖粥下肚,全身都能捂热乎了。今天这碗寓意极好的状元及第粥出自米其林必比登推介餐厅:正
粥绵粉滑面弹牙 最是人间好滋味
艇仔粥源于疍家及第粥留状元佳话广州粥里还蕴涵着历史故事,当中最有名的是艇仔粥和及第粥。广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是珠三角疍家人的得意之作。光绪年间,荔枝湾开始流行“扒艇”(划船),舟穿树影,画舫纵横。摇橹者多是年轻的疍家姑娘,站在船尾,一俯一仰,驾驶小船;在船头烹调粥品的,则多是上了年纪...
【新春在易起】年初七,在“送火神”之前,先要把“拦门棍”撤掉
及第粥。我国粤港地区有在初七吃“及第粥”的习俗;特别是有面临高考、中考学生的家庭。所谓及第,本来指的是旧时科考中选;初七人日这天,大家用猪肝、猪肚、猪粉肠和肉丸、鸡蛋等放在一起煮成粥,然后将之命名为“及第粥”、用来表达自己的美好愿望。按照我国民俗,正月初七也是火神节,这天还有个重大仪式要举行,那就...
高考踩点直击:海南省农垦中学考点全面检测5G信号屏蔽效果
“‘状元及第粥’寓意美好,象征着考生们能够高中金榜,状元及第,我们每年高考期间都会为考生准备这一餐品,向考生送去祝愿,希望给考生带来好心情、好状态。”蔡泽寿表示,高考期间该食堂将持续做好相关保障工作,为考生们顺利参考保驾护航。南海网版权声明: