1月18腊八节,记得“吃3样做1事”福运相随寓意好,老传统别丢!
在寒冷的冬天来上这样一碗热腾腾的腊八粥不仅能驱寒保暖,还能滋补强身,而且有团圆美满,幸幸福福的寓意。腊八蒜大蒜是一种很好的杀菌消毒食材,而且它的口感也很好,冬季正是季节。腊八蒜主要是华北地区的特色美食,在腊八的这一天,人们会把剥好的蒜瓣放在醋里面浸泡。经过一段时间的腌制,温度的变化,蒜瓣会变成绿色...
过腊八节,喝腊八粥,熬粥时这5种食材一样别少,寓意五福临门
煮腊八粥用什么食材并没有明确的固定,最早的腊八粥是用红小豆为主要食材熬煮的,到了南宋时期,用胡桃、松子、乳蕈(松乳菇,一种小蘑菇)、柿、栗之类的熬粥,到了清代食材就丰富多了,用大米、江米、小米、菱角米、栗子、杏仁、花生、榛穣(榛子的果肉)、松子等多种食材,用料上基本和现代的腊八粥也差不多了。而...
来一碗特色食材版的腊八粥吧!
腊八粥又称七宝五味粥,是由大米、小米、玉米、薏米、红枣、莲子、花生、桂圆……多种食材熬制而成的。而在我国幅员辽阔、物产丰饶的特色加持下,如今的腊八粥则更为丰富多样。海边的人们吃海鲜粥,山里的人们吃山珍版,今天各地人们手中的这一道粥,怕是可以将地方特色食材“一网打尽”。今天为您带来4道极具地域特...
大寒,这2种传统美食要记得吃,顺应时节寓意好,平安过冬天
二、腊八蒜除了腊八粥,在北方地区到了腊八这天,家家户户几乎都会泡腊八蒜,这是因为:“以前,生意人在腊八这天要合账,把当年的账目盘算出来,算清楚全年的收支盈亏。债主还会在腊八这天提醒欠钱人家准备还钱。腊月里人们讲究忌讳,所以就用与“算”同音的“蒜”,来代替算账的“算”。吃腊八蒜,寓意要算算一家人的...
腊八粥历史由来食材介绍 腊八粥制作方法
腊八粥,又称七宝五味粥、佛粥、大家饭等,是一种由多样食材熬制而成的粥。“喝腊八粥”是腊八节的习俗,腊八粥有糯米、芝麻、苡仁、桂圆、红枣、香菇、莲子等八种食物。在白米等精细食材的基础上,适当搭配一些糙米类、杂粮类等谷物,这样粗细搭配不仅吃起来更有质感,而且可以摄取更丰富的营养物质。
北京老字号提前备好腊八粥食材,今年还有定制版腊八蒜
新京报讯(记者陈琳)腊八节是春节前一个比较重要的日子,有“过了腊八就是年”的说法(www.e993.com)2024年9月11日。今天(1月17日),记者从北京部分老字号门店了解到,目前已经提前准备好腊八粥的食材,有的餐厅还推出“专属定制版”腊八蒜——顾客可以亲手体验做一瓶腊八蒜。护国寺小吃总店从今天开始售卖腊八粥,据了解,店里已提前备齐了20多...
扬子懂健康|腊八粥,不同人群选用食材有讲究
王霞介绍,上班族及老年人的腊八粥里宜加入莲子、花生、核桃仁和红枣。莲子有养心安神的功效,可健脑、增强记忆力,并能预防老年痴呆;花生锌元素含量高,能增强大脑记忆,抗衰老;核桃含有丰富的植物蛋白质、维生素E,能增强大脑功能,预防冠心病、中风、老年痴呆;红枣有养血安神的作用,且能预防高血压、高脂血症等。
时令风物|古人喝的腊八粥有何不同
腊八粥,顾名思义,腊八这日吃的粥。寺庙里取名叫七宝五味粥,以食材琳琅做了个比方,当时煮粥用的“果子杂料”具体有哪些呢?北宋末王洋在《腊八日书斋早起南邻方智善送粥方雪寒欣然尽之因成小诗》中写道:“腊月八日梁宋俗,家家相传侑僧粥。栗桃枣柿杂甘香,菱椇芝栭俱不录。”南宋周密在《武林旧事》卷三“...
谚语里的老家河南丨年味从一碗腊八粥开始
站在一旁的少林药局负责人释延无师父娓娓道来:少林寺的腊八粥又叫“少林五行八宝粥”,是少林药局师父们参照禅医古例,以黄豆、红豆、黑豆、绿豆、芸豆5种颜色的“五行豆”为主料,配以糯米、紫米、薏米、桂圆等20余种食材为辅料以及少林药局秘方药汁,熬制3个多小时而成,具有养胃暖身、驱寒健脾的功效。
腊八至!一碗腊八粥的营养有多丰富?
俗话说:“一年一岁一团圆,过了腊八就是年。”今日是农历的腊八节,浓浓年味的腊八粥可少不了。一碗小小的腊八粥里,不仅蕴含着吉祥的寓意,也蕴含着丰富的营养。四川省人民医院营养科专家来揭晓腊八粥的营养密码。五谷杂粮营养满满食材搭配蛋白质互补