年夜饭之孔雀开屏鱼,简单蒸一蒸就上桌,肉质鲜嫩,寓意年年有余
年夜饭之孔雀开屏鱼,简单蒸一蒸就上桌,肉质鲜嫩,寓意年年有余春节是一个喜庆的节日,在餐桌上最少不了的就是鱼,寓意着年年有余,以前做鱼都是红烧鱼、糖醋鱼、今天和大家分享一道做法简单颜值更高的孔雀开屏鱼,“孔雀开屏”相信大家也都听说过,场面十分美丽,是吉祥的象征,雄孔雀展开尾屏,不停的做着各种优雅...
年夜饭菜单出炉,一家人10个菜十全十美,年味十足,好吃不浪费
七、孔雀开屏鱼春节是一个喜庆的节日,在餐桌上最少不了的就是鱼,寓意着年年有余,以前做鱼都是红烧鱼、糖醋鱼、今天和大家分享一道做法简单颜值更高的孔雀开屏鱼,别看孔雀开屏的造型如此精致美观,其实做法是超级简单的,总的来说这是一道简单颜值却很高的菜品,非常适合过年期间用来招待亲朋好友,喜欢的朋友可以...
傣族孔雀宴,一场视觉与味觉、文化与科学的盛宴
其中,孔雀宴是节日期间最隆重的宴席之一,寓意着吉祥、幸福和好运。在傣族文化中,孔雀是吉祥、美丽和纯洁的象征。傣族孔雀宴也寓意着主人对客人的尊敬和祝福,希望他们能够拥有孔雀般的美好品质。二、傣族孔雀宴的餐具与摆盘傣族孔雀宴的餐具极具民族特色,通常使用傣族传统的竹编餐具和陶器。这些餐具造型古朴、简洁,...
2021年夜饭菜单,“4凉8热”照着做,全家老少都爱吃,寓意还吉祥
1、年年有余——开屏鱼传统年夜饭上最不能缺少的菜就是鱼了,鱼肉鲜嫩美味,营养价值高,更有大吉大利,年年有余(鱼)等美好寓意,分享一道年夜饭压轴菜——开屏鱼。所需食材:鲳鱼,青红线椒,大葱,姜。1、鲳鱼清洗干净后剪掉鱼头和鱼尾,用刀在鱼的背部,切成均匀的片,切的时候不要切断。2、将鱼放进大碗...
唇齿留香的精美菜品,一周七顿吃不够,快去试试吧
孔雀开屏鱼:油炸糖醋版孔雀开屏鱼,本来想做龙腾鱼跃,但还有一些细节未弄明白,于是就想做孔雀开屏鱼,之前那份食谱是蒸锅做的,也是比较普遍的做法,今天做的这道油炸糖醋版,好吃又别有风味。
22种能让菜品大卖的命名方法,厨师赶紧收藏!
例如:铁锅蛋、锅仔鲈鱼、砂锅大鱼头等(www.e993.com)2024年10月20日。这种方法,旨在突出盛器。除了以上几种菜肴的命名法外,还有些带有艺术性的名称,如孔雀开屏、推纱望月、松鼠鳜鱼、小鸟明虾等等。这些菜肴的名称常能带给顾客以艺术美感,使饮食充满情趣。其他菜肴命名方式其实,菜肴名称并非一经决定就无法变更。当然,厨师在命名的时候也可以不按...
粉蒸牛肉、五彩缤纷两道菜并列本场冠军
“受到好评有干劲,我要再琢磨,争取决赛再出一道好菜!”郝建生说。评委现场做“拔丝红薯”寓意:长长久久、甜甜蜜蜜在为每位选手详细点评并给出改进意见后,评委白骅现场做了一道“拔丝红薯”,边做边科普做好这道菜的“必会考点”。“原材料要选好,我用的是黄心红薯和绵白糖。”他说,“红薯可切块也可切...
柳钢中金公司成功举办厨艺大比拼活动
据悉,本次厨艺大比拼活动共有12支队伍参赛。“冰清玉洁”菜品获得一等奖,“孔雀开屏”“龙穿虎肚”菜品获得二等奖,“山海精”“美人鱼”“飞燕”菜品获得三等奖,“魔法百花鸡”“生鱼片”“红烧猪蹄”“招财进宝”“佼‘饺’者”等菜品获得优秀奖。
2021年广州国际美食节12月9日在万博四海城开幕
启动仪式上,方锦龙现场演奏《赛龙夺锦》,揭开了“乐韵粤宴”神秘面纱,《双凤朝阳》《孔雀开屏》《娱乐升平》《鱼游春水》《雨打芭蕉》《彩云追月》《醒狮》《鸟投林》《步步高》等经典广东音乐名曲相继奏响。伴随着悠扬乐韵,以10首名曲作为灵感,由广州酒家等联手研发的10道同名创新菜式一一呈现,美食与音乐联手演绎...
2021年广州国际美食节正式启动
随后,另外九首经典广东音乐名曲《双凤朝阳》《孔雀开屏》《娱乐升平》《鱼游春水》《雨打芭蕉》《彩云追月》《醒狮》《鸟投林》《步步高》相继奏响。伴随着悠扬乐韵,由10家名店名厨联手研发的10道同名创新菜式一一呈现,美食与音乐联手演绎广府传统,带来听觉和味觉的双重享受。