宴会型酒店婚宴菜品如何筹备,6点搭配技巧让客人抢定你家菜单
2020年6月24日 - 网易
所以婚宴中的菜单也需要有吉利的象征。比如在一些酒店有推出百年好合冷菜组合,这个组合通常包括六至九道冷菜,分别代表着六六大顺和长长久久。另外还有起名为“朱光耀华堂”的烤乳猪,“龙凤添带子”的西芹炒虾仁带子,被称为“采凤入罗帷”的蜜豆炒蝎花凤片等一系列拥有良好祝愿的菜品名称。除了菜品名称好味道佳以外,...
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崇礼菜单!唐山鸿宴饭庄23道上榜菜点全在这儿
2021年10月25日 - 唐山广电网
文化典故:鸿宴饭庄于2010年将有着400多年历史的“唐山蜂蜜麻糖”引进鸿宴餐桌,在制作工艺上进行了改良创新,简化了流程,优化了用料,降低了油脂与糖分含量,并取名“蜜汁麻叶”。在何宝良大师的指导下拼摆成“迎宾牡丹”造型,堪称精美艺术面点,成为了第三次中国—中东欧国家领导人会议接待的“国宴”菜品之一。2011年被...
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江都人创办镇江百年老字号“宴春酒楼”的传奇故事|菜馆|镇江市|大...
2023年9月7日 - 网易
新中国的第一次国宴,经周恩来总理亲自审定的“开国第一宴”菜单上,宴春的传统名菜点——镇江肴肉、清炖蟹粉狮子头、鸡汤煮干丝、虾籽冬笋、酥鲫鱼、蟹黄汤包等闪亮其中。开国第一宴宴春“十八点”早茶中的镇江肴肉(水晶肴蹄)和蟹黄汤包,被称为“宴春双绝”;镇江也因此有了“不到宴春吃早茶,等于没有来镇江...
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1959年人民大会堂举办国宴,天花板上藏着50个人,他们是谁呢?
2022年10月10日 - 网易
从宴会布置到菜单准备,从食品卫生安全到宴会安全,每一件事,每一个细节都马虎不得。虽然说新中国建国十年以来历次的国庆宴会都是由北京饭店独立或者在其他单位协助下完成的,对于国庆宴会已经驾轻就熟了。但是这次在人民大会堂举行的第一宴,依然让设计人员们倍感压力。落成使用的大会堂各项设施和工作人员还不健全。服...
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15道年夜饭吉庆菜品,学会了请客,倍儿有面子!
2019年1月26日 - 网易
何师傅认为,盆菜一直是喜庆节日必选的传统菜式,它有着“盆满钵满”的美好寓意,盆菜里的原料,也带有各种优美寓意,如冬菇寓意“东成西就”;鱼球寓意“财源滚滚”,因此这种一盆多味的特色菜肴,十分适合居家在年节团聚时食用。盆满钵满(龙腾虎跃鲍鱼盆)...
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