头足三兄弟 章鱼 墨鱼 鱿鱼 你能区分吗?
在我国沿海地区尤其是山东,经常会用乌贼的墨汁来调味或者包出黑色的水饺,所以乌贼也叫做墨鱼。鱿鱼是“头足三兄弟”中最常见的一位,它的产量极大,在海洋中可以用“取之不尽”来形容,因此在捕捞学中专门有一个分支学科“鱿钓渔业学”。单看外貌,鱿鱼好像就是苗条一点的乌贼。鱿鱼留着一个“莫西干”的发型,通体...
好滴壳的江西小炒“九江代表团”来咯!|墨鱼|肥肠|鱼肉|小火|鱼头|...
它寓意团圆美满是赣菜文化中不可或缺的一部分武宁什锦汤九江鱼杂锅九江鱼杂锅是一道具有浓郁地方特色的美食它以鱼籽、鱼泡、鱼白等富含优质蛋白质的鱼杂为主要原料食材口感丰富鱼籽鲜香、鱼泡Q弹、鱼白嫩滑酸辣开胃的泡椒再辅以豆腐的绵软相互融合形成了独特的口感体验使得它成为了九江乃至江西...
玉环这二十道名菜,有奖征集菜名啦!
现有菜名:卤烤墨鱼原材料:东海墨鱼口感:肉质鲜嫩味美香浓烹饪方法:卤烤现有美食故事:墨鱼,又称乌贼。其味道鲜美,营养丰富,药用价值高。食用宜炒、蒸、煮、炖,还可捶烂制成墨斗丸。中医研究,墨鱼味甘咸、性平,入肝肾二经,有滋肝肾、补血脉、愈崩淋、利胎产之功。墨鱼壳,中药叫“海螵蛸”,是一味制...
3月,墨鱼仔要这样吃,嫩滑无醒味,做法超简单,配米饭最好
菜名《爆炒墨鱼仔》宅家已经一个多月了,囤的年货早已经吃的快没有了。今天去收拾冰箱,发现过年买的墨鱼仔还有一袋,就拿出来了,准备做出平时不一样味道的墨鱼仔。墨鱼仔不是我们这里的特产,都是外来品,平时很少吃。我家吃墨鱼仔的几率就更少了,平时我家附近的菜市场很少有墨鱼仔,我就是想吃了,就去海鲜批发市...
墨鱼炖萝卜:鲜香滋补,冬日里不可多得的美食
菜名:墨鱼炖萝卜主料:墨鱼仔、白萝卜配料:蒜、姜、葱、香菜、盐、糖、鸡精。制作步骤第一步:取新鲜墨鱼仔8-10个,墨鱼仔剔去骨头、除去内脏,将墨鱼牙、眼睛去掉,清洗干净备用。取白萝卜一个清洗干净备用。大蒜去皮切成小片备用。生姜切片切丝备用。葱切成葱花,多余的葱打个葱结备用。
上海人年夜饭必吃的50道菜!寓意满满,年味十足!
墨鱼大烤墨鱼大烤也是冷盘里的一道大菜啦!放在酱油或者腐乳汁中,慢慢熬出来的(www.e993.com)2024年10月19日。肥而不腻,肉味鲜香,具有浓厚的上海风味。白斩鸡上海人民年夜饭桌上的一道凉菜,也称“见面菜”,看起来皮黄肉白、吃起来肥嫩鲜美。而且”鸡“同”吉“,寓意吉祥如意。对啦,记得把翅膀留给孩子吃哦,可以展翅高飞~...
广东人取菜名有讲究,等菜吃进嘴里,或许都不知道吃的什么!
广东人做吃的讲究,他们很愿意在吃这件事情上费工夫花时间,比如花一个多小时吃顿早茶,或者花几个小时煲一锅靓汤。在取菜名这件事情上,更是喜欢玩一些花样。这些广东菜不仅光看名字你猜不出来是什么,就算端到你面前,吃到你嘴里,你也不一定知道是什么!
特色年夜饭 l 以形补形?看看冠军餐厅都为运动员准备了什么
团队精神(珍姬菌煎墨鱼饼)墨鱼是我国四大海产之一含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物具有益血补肾、健胃理气之功效一块块墨鱼饼像极了团体赛人手一枚奖牌鹿争上游(鲍汁烩鹿筋)鹿筋出自《唐本草》,是一种药品是梅花鹿或马鹿四肢的肌腱,有“中医钻石”美誉其功效为壮筋骨,主治劳损过度赛场就...
投票开始啦,20道永州名菜征战全省,快来为永州加油!
10.祁阳墨鱼豆腐丝祁阳墨鱼豆腐丝集豆类、肉类、海味于一体,荤素荟萃,色香味俱佳。据资料记载,墨鱼豆腐丝发源于上世纪三十年代,祁阳潘市镇民间厨师申建笃为祁阳名人刘铁夫母亲八十大寿制作了这道菜,第一次登场,该菜即获得满堂喝彩。从此墨鱼豆腐丝在祁阳各地迅速传开,成为大小宴席的主打菜。
在青岛过年 年味都在这些菜里 吃全了才算完整
如果你还没想好今年通过哪些菜品来熨帖一家老小的胃和心,那就从大厨的保留菜单里找找灵感,这些菜不仅色香味俱全,菜名也根据菜品的特点、选料等起得年味十足、寓意美好。新春快乐八宝豆腐福气满堂配料:自制豆腐、虾仁、墨鱼、鸡腿、扇贝、青红辣椒、马蹄、木耳、葱、姜末、生抽、耗油、鲜露、糖。做法:1.豆腐切...