清蒸鲈鱼这样做,味道鲜美营养丰富,肉质细嫩又不腥,全家都喜欢

1鲈鱼健脾、补气益肾、安胎,也有很好的补血作用,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收,增进人体抵抗疾病的发生,但是鲈鱼不能和奶酪一起吃,容易引发痼疾,会影响钙吸收,有损健康。2鲈鱼营养价值丰富,含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,蛤蜊味咸寒,具有利尿消肿、滋阴润燥、软坚散结作用。但是两者...

最是人间烟火气|晒晒家乡的年夜饭

提到年夜饭,必不可少的就是香熏鸡和清蒸鲈鱼,寓意着“新岁吉祥”与“年年有余”。一顿热气腾腾的年夜饭,带给我们的不只是舌尖上的美味,更多的是家人围坐的温暖与亲友相聚的幸福。祝大家龙年大吉,喜乐安康,福启新岁,万事顺遂!人文学院2022级汉语言文学专业王锦怡广东·潮州潮汕向来以丰富多样的美食闻...

广东人的12道粤菜,美味鲜香,寓意好兆头!

6、清蒸鲈鱼—寓意“年年有余”“无鸡不成宴,无鱼不成席”,重大宴席和年夜饭上,一道清蒸鱼也是必不可少的头牌硬菜之一。尤其采用一条肥美鲜嫩的鱼品种来制作清蒸鱼,比如多宝鱼、桂鱼、鲈鱼等等,鱼谐音“余”,寓意“年年有余”,更象征新一年“丰收吉祥”。7、香芋扣肉—寓意“合家欢乐”广东...

火箭军的年夜饭,道道菜名都藏着祝福

班长介绍说,力求满足战士的各种口味,每道菜都起了带有祝福的名字,用清蒸鲈鱼来祝愿官兵工作训练蒸蒸日上。

古风菜名意难平,都学紫薇哪能行?

在很多人心目中也是取菜名高手她不仅可以让菜名走古风路线饱含韵味其菜肴真实的味道更是可以九转千回,勾人心魄比如那道好逑汤取的是「窈窕淑女,君子好逑」之意食材和做法也配得上如此诗意的名字是以将菠菜打成汤又放上酿入雀肉的去核樱桃...

鱼香肉丝没有鱼,老婆饼里没老婆:这些菜名为啥要骗人?

家常菜的名称往往属于这个范畴——西红柿炒鸡蛋、土豆炖牛肉、清蒸鲈鱼……毕竟谁会为每天吃的菜取个云山雾罩的名字呢?不过你可能想不到,让无数人误会的鱼香肉丝,也属于写实命名法的范畴(www.e993.com)2024年11月7日。所谓“鱼香”,指的是川菜中的一种味型。四川人做鱼,多用泡生姜泡辣椒,郫县豆瓣酱之外,还放大量的葱。

津津有味 | 看完天津菜版《报菜名》,口水流了一地~

还有家熬带鱼,红烧鲤鱼,清蒸鲈鱼还有各种贝类,海蜇,鱿鱼...只要是美食天津人都不会错过!怎么样,眼馋了吧?叫上小伙伴约起来呀~编|关富青审核|程鹏转载来源|天津生活通版权归原作者所有欢迎关注微博@天津旅游投稿&合作邮箱:TJtour123@163...

菜名背后的诗意

直到上菜,我才见识到它们的“庐山真面目”——竹报平安(白焯竹节虾)、节节登高(酱烧炸排骨)、锦上添花(蟹黄西兰花)、吉庆有余(清蒸鲈鱼)、玉树金钱(菜心香菇)、喜鹊报春(脆皮炸乳鸽)、富贵盈余(清蒸鲑鱼)、福如东海(海参豆腐羹)、迎春接福(炸春卷)、百年好合(西芹炒百合)……...

诗词还能入菜?看宋代石狮人舌尖上的风雅

例如,“清蒸鲈鱼”“红烧牛腩”“水煮牛肉”等菜名都清楚交代了食材与做法,是蒸是煮,或煎或炸,让人一目了然。古代文人则不同,他们向往诗意生活,热衷于把玩言语的乐趣。作为一本文人食谱集,《山家清供》并不讲究单纯的饮食之味,而是将食物与饱含情感的诗词相结合,以旁征博引的深厚功力做到“饮食与言语之美...

八闽文脉·风物 | 宋代石狮人的风雅食趣

例如,“清蒸鲈鱼”“红烧牛腩”“水煮牛肉”等菜名都清楚交代了食材与做法,是蒸是煮,或煎或炸,让人一目了然。古代文人则不同,他们向往诗意生活,热衷于把玩言语的乐趣。作为一本文人食谱集,《山家清供》并不讲究单纯的饮食之味,而是将食物与饱含情感的诗词相结合,以旁征博引的深厚功力做到“饮食与言语之美...