菜名、菜牌与菜单
;百年传承,以“小佐料”定名,如姜汁仔鸡、蒜泥白肉;雅韵十足,以“花”命名,如菊花火锅、鲜菊龙凤丝、兰花肚丝、茉莉鸡片;余香三日,以“酒”定名,如啤酒凤翅、花雕醉虾、黄酒煨鸭;茗香悠远,以“茶”定名,如龙井虾仁、龙井鲍鱼、漳茶鸭子;齿颊留香,以“醋”定名,如醋熘木须、醋熘白菜、醋浇鱼;本味传承,以...
跟朋友吃火锅,老板递来的菜单让我懵了,求数学好的人帮算下菜价
正闻着浓浓的火锅味馋的时候,老板递过来一张菜单,心想这下终于能点菜了,不过仔细一看这菜单我就傻眼了,感觉一头雾水。看菜单上的菜名是中文字,挺正常的,但是后面的菜价都是一个个的数学式子,在菜单的底部还写着:学霸自行计算。难道现在吃饭都优先学霸了吗?吃个饭还要先算题,真是扫兴呢!有没有数学好的人帮忙...
涮火锅都喜欢点这肉,比鸡肉低脂,比鱼肉细嫩,但真不建议您多吃
牛蛙确实非常鲜美,除了涮火锅还可以做出很多菜品,比如清炒牛蛙、椒盐牛蛙、干锅牛蛙、泡椒牛蛙、牛蛙炒浇面等。为什么大家都喜欢吃牛蛙呢?因为牛蛙与牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等肉类比起来,纤维相对细小,口感会特别滑嫩,所以深受大家的喜爱。另外,从营养角度上讲,牛蛙也是高蛋白低脂肪食物,它所含的蛋白质含量与鸡胸...
收工后的@黄俊捷H 决定去火锅店…
#黄俊捷火锅聊天局#丨#黄俊捷重庆话报菜名#收工后的@黄俊捷H决定去火锅店,好好犒劳一下吃了很多天草的胃[doge]提到火锅的小黄眼睛都在发光,慷慨地跟大家分享了自己的秘制调料法[送花花]用重庆话报菜名也太可爱了,隔着屏幕都能感受到小黄满满的开心~发布于:北京打开新浪新闻...
我吃过最魔幻的料理,是蚂蚁火锅
昆明就有家店曾经因为自家招牌菜——蚂蚁猪脚火锅上了热搜。上流君进去直接眼前一黑。真“眼前一黑”啊,这锅煮的黑压压一片全是蚂蚁!密集恐惧症犯了,我先退了。看着这满屏的蚂蚁,真的很难让人产生食欲啊!别说吃进嘴里,隔着屏幕我都能直接破防,飞速摘下眼镜忽悠自己那是黑芝麻。
教观众齐说“要得”、用火锅菜报菜名 俩重庆崽儿摘获全国相声冠军
比赛过程火锅菜报菜名受热捧回顾比赛过程,程世杰说,还不得不感谢“重庆味”的助力(www.e993.com)2024年9月18日。“鲜毛肚,脆毛肚,千层肚,鲜鸭肠,鲜鹅肠,卤肥肠…”在赛程的其中一场相声中,二人大胆创新,将原本以满汉全席报菜名的传统方式,与重庆火锅菜报菜名的新颖方式进行对比,惹得全场观众捧腹大笑。此外,二人还曾表演过一段重庆RAP,...
这家火爆成都的"市井火锅",店名不会读,菜名没见过,还用簸箕上菜
靓哥百度了才知道店名叫“有拈(niān)头”。在四川话中的意思就是锅里一直都有东西煮,筷子一直都有可以夹起来的菜。约上三五好友来一顿热火朝天的火锅,就是所谓的市井生活!走进有拈头成都市井火锅,一股浓郁的怀旧风扑鼻而来,纯白与绿色的交相呼应,好像一秒穿越到了8090年代。
张靓颖在《锋味》‘’报菜名‘’打开吃火锅的正确姿势
这一期谢霆锋与张靓颖既然来到了成都,那就肯定要用一顿地道的四川火锅来开启此番的美食之旅。一到了火锅店,张靓颖立即露出了自己“川妹子”的本色,鸭肠、午餐肉、千层肚、茼蒿、酥肉、糍粑、冰粉、锅贴等火锅配菜菜名一口气从她口中报出,听得一旁的谢霆锋立即做出了标志性的“锋式夸赞”,还不忘感叹,“终于碰到一个...
店名菜名用了“青花椒”就侵权?央媒批“碰瓷式维权”:逾越权利...
邹鱼匠青花椒鱼火锅的门店招牌。受访者供图“青花椒”成为商标,我们还能不能用?青花椒作为四川传统调料,在四川人日常生活中颇为常见。如果使用“青花椒”名称可能违法,显然与老百姓的一般判断相悖。许多被诉商户表示不解,用了这么多年的青花椒,怎么就犯法了?
将养殖鲟鱼“包装”成中华鲟 成都一火锅鱼店被罚
近日,成都市市场监管综合行政执法总队食品经营支队执法人员对位于成都市青羊区光华东二路上的某火锅鱼店进行检查,现场发现该店菜单菜名“中华鲟”后有“无刺、鲜嫩劲道、软骨抗癌因子是鲨鱼的20倍”,其它菜名后有“清热解毒”、“利尿消肿”等医疗术语。