小康之美丨“藏东粮仓”的致富“新玩意儿”
小康之美丨“藏东粮仓”的致富“新玩意儿”西藏自治区昌都市洛隆县一直以来都是西藏的粮食主产区之一,这使得洛隆拥有了“藏东粮仓”的美誉。但在过去,传统的手工作坊只能制作糌粑(青稞粉),一天的产量仅有200多斤。随着时代的发展,单一的生产模式已不再适应时代的需求,更难以带动当地居民脱贫致富。为了解决这一...
比广东还敢吃的这个省,凭什么站在食物链顶端?
但在云南人的心中,再高贵的头衔、高居的价格,都比不过老朋友见手青的香。像青头菌、鸡枞、黑牛肝,大多香气内敛,但是一旦炒起见手青,这玩意就像街道WIFI,能飘善钻,穿透性强。要炒熟见手青,时间也不短,被这香味持续勾引着,街上肯定不止一户邻居下定决心:明天要吃炒菌子!但万一吃到没熟透的见手青,就容易出...
一种超适合夏天的早餐,好吃不易胖!
另外,青稞脆片还有高达到9.2克/100克的膳食纤维,约是大米*的15倍(*数据来源中国食物成分表第6版第一册)。一小包15克约57大卡,早餐来2包,热量才114大卡,但饱腹感很持久,一早上都不容易饿。当解馋零食吃一包也没啥热量负担,而且还超有满足感,咔滋咔滋地越嚼越香!不会像...
谁能想到,有一天我爱上了「中老年」零食~
6种谷物粉替代小麦粉这款沙琪玛采用全麦粉、青稞粉、燕麦粉、苦荞粉、糙米粉等多种谷物粉代替单一精细小麦粉,不仅让口感有了惊喜的变化,还让营养变得更加丰富。全麦粉、燕麦粉、苦荞粉和糙米粉等粗粮谷物粉的添加,再加上益生元的加持,破天荒地把沙琪玛变成富含膳食纤维的扛饿健康小零食。还有青稞粉和白芸豆...
古代游牧民族会因为没有碳水来源而营养不良吗?
藏语有个很有意思的地方,喜欢拿谚语来说道理。有一次跟一个牧区的纯牧民争论,哥们儿汉语确实不行,争急眼了红着脸嘟嘟囔囔冒出一句“藏译汉”谚语:你吃大米的,我吃青稞的,但谁也不比谁笨。这说明游牧民族也不是完全没有碳水来源,跟刻板印象不一样,绝大多数牧区都是有农业种植的。青稞、大麦、燕麦是牧区...
脆到炸裂!这种来自西藏的「神奇食物」,好吃不易胖!
你猜这是啥?薯片?爆米花?NO!打赌你肯定猜不到,这口咔咔脆的声音,竟然是来自西藏的神奇谷物———来源:图虫创意青稞!问了一圈,身边很多朋友压根没吃过,甚至以为它只能做成糌粑(zānba)、大饼、青稞酒(www.e993.com)2024年9月7日。其实,借助现代食品工艺,青稞也可以成为美味上头的健康食品,比薯片还过瘾的那种!图片...
中国唯一土族自治县“土”玩意吸金
2000年时,游客蜂拥而至,在土乡本习以为常的土司府、庄廓院、安召舞、轮子秋(土族文娱活动)、布柔哟(土族歌谣)、“花儿”、刺绣、青稞酒、烤全羊、锟锅(一种面点)等“土”玩意成为稀罕物。董思明说,这带动了土民聚居的传统村落形成乡村民俗旅游,“村里的媳妇们靠卖针线活,给客人们跳安召舞,拿锟锅招待,都能...
我国有多少种粮食作物是你没见过的?
4、大麦/Hordeumvulgare,大麦属,起源于西亚。籽粒不易脱壳,产量和口感均无优势,但却是谷物中最适合酿酒的种类,“一招鲜,吃遍天”,大麦因此仍位居全球第四大粮食作物。变种青稞/var.coeleste和藏青稞/var.trifurcatum,易脱壳,能像大米一样煮粥做饭,也能像小麦一样磨成面粉制作各种面食,我国部分地区有栽培。
中国人过年吃什么? 年糕饺子还是汤圆
蒙古人过年吃什么蒙古族人春节第一餐是全家人围坐在包内火炉旁,向长辈献辞岁酒后,饱餐烤羊腿和煮水饺。同时,每家还要准备一个叫“切玛”的木制彩色五谷斗,装满糌粑、麦粒、蚕豆、人参果等,上面还要插上青稞穗、鸡冠花、日月牌等,并点缀上小块酥油。炸好的“卡赛”和做好的“切玛”当作供品放在神像面前。到...
英雄之都,宝藏之城,这里是江孜!
据老江孜回忆,每日早市,加日交老街最是热闹。陶器、木材、盐巴、藏毯,一应俱全,其中有不少印度、尼泊尔店铺,主要售卖丝织品,还可以看到钢笔、胭脂、玻璃杯等新奇玩意,可用藏银币,也可用卢比交易。位置:白居寺前,连接宗山古堡、白居寺两大景点。景观:仍保留贸易影响下“上宅下院、前铺后宅、前店后院”的建筑形...