食品添加剂算什么鬼玩意——李石公考随笔(10)

左边是山姆山姆会员商店卖的蚝油,右边是众多大超市卖的蚝油,而且是大企业生产的上等品牌。左边山姆超市的蚝油配料表简单明了,配料共7种,为蚝汁(蚝、水、食用盐)≥40%、白砂糖、酿造酱油15%、水、淀粉、食用盐、小麦粉。大家都能看得懂,没有任何的高科技狠活。????右边一般超市的蚝油配料表就很复杂了,...

这玩意巨好吃!外面99%都不正宗,自己做吧,新鲜无添加,挺简单

丸子做好了,接着就来做酸辣汁准备食材:小辣椒,蒜末,香菜,柠檬片,白芝麻,2勺生抽少许盐1勺蚝油1勺香醋柠檬皮上撒点盐,搓揉清洗干净。碗中放小辣椒,蒜末,香菜,柠檬片,白芝麻,1勺蚝油。再加入2勺生抽和少许盐,1勺香醋。小半碗凉白开水,搅匀备用。小贴士:做虾滑的时候记住关键点,先把虾仁水份...

越来越多人得癌症,和蚝油有关?医生忠告:4种调味品,尽量少碰

它是用蚝也就是牡蛎的汁液,经过一番精心调制,包括浓缩、调味和发酵,最终炼成的。蚝油里的蚝汁,那可是精华中的精华,富含氨基酸、矿物质和微量元素,这些好东西让蚝油有了那股子让人难以忘怀的鲜美味道。但是,为啥会有蚝油致癌的说法呢?这事儿得从黄曲霉毒素说起。黄曲霉毒素,一听名字就知道不是啥好东西,它可是...

用完这些家居生活小玩意,我妈在家庭群里,也

用完这些家居生活小玩意,我妈在家庭群里,也1、按压喷雾嘴个头不大,看着像个气罐子,可实践是个按压喷雾嘴,能够直接装在饮料瓶子上面。瞬间让一般瓶子变成喷雾瓶,相较于一般喷雾瓶的固定标准,固定容量,喷雾嘴显得活络许多,巨细随心。2、蚝油按压嘴与按压喷雾嘴类似的是,蚝油按压嘴,处理了一个不小的家居痛点,就...

蚝油不是所有菜都能放,这4种放了就等于毁菜,要注意了!

蚝油是我们平日做菜时经常会用到的一种调料品,相信很多家庭的厨房里都会放有一瓶吧。蚝油这玩意主要是用牡蛎熬制成的,将煮熟的牡蛎,取其汁进行浓缩,再加上各种辅料制成,其味道鲜美,而且是属于那种特别浓稠的液体,营养价值也是超级高的。大家都知道蚝油的作用主要就给菜品提鲜的,不过,并不是做什么菜都是可以...

这玩意每年都火,懒人必备不开火不洗锅,开胃超解腻!

不需要用到酱油、蚝油等常用调味料,而是巧妙利用了黄金百香果的甜、柠檬的酸,给了它小清新的一面,鲜爽多汁~同时小米椒、鱼露、糊辣椒等,所构成的复合香气,又能满足“重口味”!快快点击视频学起来吧!3个米线1把柠檬1个小米辣5个大蒜4瓣...

太野了!云南人万物皆可凉拌!你会拌啥?

当然,这些烹饪方式复杂的菜品,都不是云南人的最爱,要说咸味芒果的天花板,只有辣椒蘸芒果和蚝油拌芒果了!质地脆嫩的青芒略带酸味,蘸上盐、味精、辣椒粉,青涩的味觉印象瞬间消失不见,反而激发出清爽不腻口的香甜,让人一根接一根,根本停不下来!制作蚝油芒果选用的青芒又不太一样,味道更甜,果肉更软,放入蚝油、...

蚝油鲜美不能乱放,这几种放了就等于毁菜!

蚝油是我们平日做菜时经常会用到的一种调料品,相信很多家庭的厨房里都会放有一瓶吧。蚝油这玩意主要是用牡蛎熬制成的,将煮熟的牡蛎,取其汁进行浓缩,再加上各种辅料制成,其味道鲜美,而且是属于那种特别浓稠的液体,营养价值也是超级高的。蚝油这么营养美味,真的如传说中所说“一勺蚝油尝遍天下鲜”吗!其实不然...

生活中看似无用的“蠢设计”,实则暗藏玄机?

想要驾驭玻璃瓶装的蚝油,不是没有办法比如,你可以在使用前,用热毛巾热敷瓶身用高温增强其流动性,倾倒时就会更容易也可以给它安装积压泵头或选择市面上的“挤挤装”用后放入冰箱冷藏室保存蚝油同样能有效地保鲜05“坚挺”的袜子固定线新买的袜子...

海天酱油的危机公关复盘

“小长粒味精50g,头发吃光光,呈味核苷酸二钠5g,千万别整多,这玩意是味精的好几十倍的威力呢”“天然酱油,没啥味,但是挺鲜的。再试试飞哥科技生抽,味道直冲天灵盖了。”“这酱油怎么区别呢?没法区分,因为符合标准。(合理合法,你赶上了,就得认)”...