面包添加剂伤肾又伤肝?多家知名品牌紧急发文:已经全面取消!

例如达利园和豪士等品牌，几个月前就已开始进行配方的研发与验证。逐步用新的成分取代脱氢乙酸钠，部分产品甚至在9月份时就已经推出了不含该成分的新配方面包。调整食品防腐剂并不简单，尤其是对于像面包、蛋糕等保存时间较长的食品。对于短保质期的产品而言，去除脱氢乙酸钠的影响相对较小，因为它们的保质期本身就比较...

玛莎·斯图尔特的一磅蛋糕因简单改变而完美

玛莎·斯图尔特(MarthaStewart)的版本添加了泡打粉和酸奶油,将传统的厚实面包变成了更蓬松湿润的一款。经典的磅蛋糕配方不包含任何像泡打粉或小苏打这样的发酵剂。这些成分通常负责帮助烘焙食品膨胀,赋予它们最佳的质地,并形成碎屑。然而,在传统的磅蛋糕中,黄油和糖一起搅拌,这使得空气能够混入面糊中并以气泡的形式被...

6位名人厨师香蕉面包食谱,最差至最优排名!

克莉茜·泰根的香蕉面包食谱吸引我的原因有很多,其中最不重要的一点是它是在环形蛋糕模具中制作的。它有一长串不寻常的配料,包括速溶布丁粉、椰丝和黑巧克力碎,这立刻让我想到,这尝起来会有点像用香蕉面包形式呈现的杏仁巧克力棒。此外,食谱本身很快很容易就完成了。我对这个食谱唯一的不满在于面糊太湿了,在建议...

上海面包店又又又又开始排队了,但都是老套路

从早期的乳酪面包、脏脏包,到去年的摇铃芝士蛋糕、贵价贝果、银座生吐司,再到今年的“爱马仕瑞士卷”,层出不穷。生活不停,排队不止,又到了秋天,上海的面包店又又又又又排起了长队。新店怎么“破冰”,怎么冷启动?答案就是大方点,发券,发无门槛券。10月13日,烘焙品牌望丘山在长宁龙之梦开了上海首店,开业...

又一添加剂被禁用!就藏在孩子天天吃的早餐里,损肝伤肾,别再给孩子...

简简单单又一餐。爱吃面包的孩子,再也不用担心外边添加剂和糖超标。二、加工肉说完面包、蛋糕,还有一类食品出现在餐桌上的几率也很高,那就是各种加工肉,包括但不限于市场上的熟肉、培根、香肠等。这些吃着很香,但真不建议多吃。因为,它们都有一个不可忽视的问题——亚硝酸盐。

“发霉面包”为何又进校园

日前，有网友发帖称：江苏昆山多所校园“给学生发放的面包中有过期发霉情况”(www.e993.com)2024年11月2日。记者从相关部门了解到，出现发霉情况的为黄油蛋糕，经初步调查，因部分批次加工环节冷却时间不到位导致。相关部门已对配送和生产企业立案调查，暂停配送企业相关服务，责令生产企业停止生产，并已对相关批次蛋糕回收封存和采样送检。当地卫健部门...

弗雷斯诺热门墨西哥面包店迁新址重开张

现在在一个更大的地方,瓦哈卡咖啡馆再次售卖各种各样的墨西哥糕点,这让这家面包店成为像成人礼之类餐饮活动的热门之选在其更受欢迎的选择当中,有三奶蛋糕切片。另外,这家面包店往菜单里又加了好些东西,像墨西哥三明治和其他热食,还有一系列墨西哥咖啡和茶。

不揉面不擀面,这小饼又香又软,低脂饱腹,比面包蛋糕简单又好吃

不揉面不擀面,这小饼又香又软,低脂饱腹,比面包蛋糕简单又好吃说到粗粮,我就会想到那金黄色的玉米面。它或许在老一辈人的心中留下了“饥荒”的苦涩记忆,但随着科技的进步,如今的玉米面早已脱胎换骨,玉米面很细腻,口感更佳,不仅美味可口,更是营养丰富。

新疆自贸试验区实现外汇NRA账户不落地结汇

《细则》发布当天,中国银行乌鲁木齐市高铁新区天鹅湖路自贸支行为在美国证券市场上市的境外企业“香颂国际”办理了外汇NRA账户不落地结汇境内支付业务,将其外汇NRA账户下28.5万美元兑换成人民币后,在境内支付给新疆面包蛋糕连锁品牌经营商、外商投资企业新疆和睦家商贸有限责任公司,用于该企业发展经营。这一业务的成功落地,...

和瑞士又没关系,为啥要叫瑞士卷?

瑞士卷又火了。近日,上海某网红瑞士卷品牌在北京开业,引发了一波排队购买潮。不少人戏称它是“瑞士卷中的劳斯莱斯”。图源:微博@theRollING手作瑞士卷瑞士卷是海绵蛋糕的一种,是在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕,加上果酱、奶油和切碎的果肉,卷成卷状,形成松软的海绵质感的卷蛋糕。甜美的口感加上超高的颜值,让...