欧洲人爱吃的奶酪,为什么在中国流行不起来?根本原因在于哪?

早在古希腊,人们就已经将奶酪当成了祭祀的贡品,从而彰显了其中的地位,而在古罗马时期,人们更是将奶酪运用在人际交往上。如果有朋友或者其他人过生日的时候,他们就会将奶酪进行一系列包装,然后交到生日人手中,从而进行赞美。后来,随着时间流逝,奶酪就逐渐传到了欧洲各个国家,1952年,百吉福的诞生,使得奶酪的发展进一...

不间断日更13年,田中达也是古希腊掌管想象力的神

在他的微缩小人的视野里,我们日常生活的普通事物变得陌生而神奇:几株西兰花是一座茂密的森林,奶酪蛋糕成了摩登沙发,耳机可以变成击剑运动员的佩剑,剃须刀变身篮球架,手机屏幕的解锁按钮变成了游泳池……2020年东京奥运会期间,田中达也用口罩组织了一场“疫情下的奥运会”,用独特的视角为疫情下的体育赛事做出解读,顺...

屡屡爆单的巴斯克是怎样一步一步成为烘焙甜品的天花板的?

古希腊时期:据资料显示,芝士蛋糕的起源可以追溯到古希腊时期,当时为了供应雅典奥运会所制作的甜点中就包括了类似芝士蛋糕的食品。这些早期的甜点可能使用了橄榄油、蜂蜜和坚果等成分。古罗马时期:随后,芝士蛋糕由罗马人传播到整个欧洲。古罗马人享受的蜂蜜皮芝士蛋糕Savillum被认为是美式芝士蛋糕的真正祖先。古罗马时期...

奶油和黄油有什么区别?为啥植物奶油、植物黄油绝对不能吃?

奶油奶酪,英文名为CreamCheese,是一种未成熟的全脂奶酪,色泽洁白,质地细腻,口感微酸,非常适合用来制作奶酪蛋糕。马斯卡彭奶酪,英文名为MascarponeCheese,是鲜奶酪的一种,制作过程未经发酵,是直接将鲜奶油凝固得到的,所以口味清新,是制作著名甜点“提拉米苏”必备的原料。马苏里拉奶酪,英文名为MozzarellaCheese,在...

外国人常吃的“芝士”到底是什么?原名如此质朴,吃货们都知道吗

芝士,其实牛奶的浓缩物,又名奶酪。源自于西亚,是一种自古流传下来的美食,然而,奶酪的风味却是在欧洲真正开始酝酿。到了公元前3世纪,奶酪的制作已经相当成熟。事实上,人们在古希腊时已奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊,而在古罗马时期,奶酪更成为一种表达赞美及爱意的礼物。接着由罗马人将芝士蛋糕从希腊传播...

健康饮食:古希腊人每天吃什么?

古希腊人的主食当然是面包了,除了普通面包,希腊人已经开始烤蛋糕等花式糕点,比如一種叫做teganites(τηγαν??τη??)的煎餅(www.e993.com)2024年11月26日。這些是用小麥粉、橄榄油、蜂蜜制成的,通常上面撒上蜂蜜或奶酪;除此之外,希腊人还会适当以腌橄榄,干果,果干(淋上蜂蜜的葡萄干,无花果干等等)等小食佐餐。

埃及艳后吃什么?揭开埃及艳后保持美貌的美食秘密

古埃及人给奶牛、绵羊和山羊挤奶,并把奶和奶制品加入到日常饮食中。由于埃及天气炎热,奶放置几个小时就会变酸。所以挤出来的奶要么在几个小时内喝完,要么制成一种类似酸奶的饮料,或者制成黄油或奶酪。上文提到了,女法老经常用牛奶或羊奶和蜂蜜洗澡,她也经常食用奶和奶制品。奶和奶制品都是营养丰富的食物,有...

盐水太妃糖的困境

根据2023年发布的行业分析报告,现在美国市面上较为常见的盐水太妃糖口味已达65种,销量前三名分别是奶酪蛋糕味、焦糖玉米味和传统爆米花味。不过,和很多人想象的不一样的是,由于大多数厂商的自我定位都是餐后甜点,所以餐馆才是盐水太妃糖最“正宗”的销售场景。这也在一定程度上导致了今天盐水太妃糖面临的发展困境...

"人气美食"看上去很美 做"吃货"也要有"独立判断"

潮人们近来追捧某款奶酪蛋糕,据说也是某档娱乐节目中明星推荐的。排队之壮观,在其所在的市中心商场绝对是“亮丽的风景线”———“无时无刻人流密布中,生意好到店家不但限量,而且还从最早的每人限买2个改成后来每人只能购买一个,实在是牛啊。”有时尚辣妈为了买给小宝宝吃,不惜舍近求远,去离家稍远的一家分店购...

动漫中最受欢迎的美食大排行

一个完成的蛋糕常常需要用糖霜装饰一下。种类:蓝莓乾酪蛋糕天使蛋糕(Angelfoodcake)苹果蛋糕(Applecake)兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕)年轮蛋糕(Baumkuchen)生日蛋糕(Birthdaycake)奶油蛋糕(Buttercake)蝴蝶蛋糕(Butterflycake)胡萝卜蛋糕(Carrotcake)奶酪蛋糕(...