无需烤箱就能做出美味的蛋糕,巧克力慕斯蛋糕,做法简单,0失败!
1、先操作慕斯饼干底步骤:准备好奥利奥饼干碎,用擀面杖擀碎,黄油室温融化即可(室温变软,不用融化成液体哦)2、将饼干碎和黄油充分搅拌均匀,装入6寸模具底部,用平勺压实。放入冰箱冷藏备用。3、吉利丁片提前浸泡冷水中泡软,牛奶和糖粉搅拌放入微波炉中火20秒加热,糖粉融化后放入可可粉充分搅拌融化。4、将泡软的...
妈妈私藏的绝味早餐,简单快速又营养!
无需解冻,也不用调味,平底锅涂上油,将拇指生煎包放进锅内,中火煎至底面金黄,加水,将锅盖盖上。等到水烧干,撒上葱花与芝麻就可以出锅啦~线下网红拇指生煎排队王,一口一个,香脆多汁~~!在家就能轻松做!孩子也能放心吃!!!●嵊州小笼包---老面发酵非遗手作说到早餐,你最先想到什么?包子、面、馄饨…...
从蛋白蛋糕、麦淇淋蛋糕到鲜奶蛋糕,上海滩奶油蛋糕进阶史
所以就出现一种不用黄油,只用鸡蛋和白砂糖为原料的奶白蛋糕或者叫蛋白蛋糕,这种“奶油”蛋糕口感自然有些粗砺,不够爽滑,也没有黄油的馥郁香气,只有依靠白砂糖对切出来的甜味。奶白蛋糕的时间很短,很快就被麦淇淋蛋糕所取代。所谓麦淇淋(Margarine)就是人造奶油,19世纪中期,法国一度出现天然奶油奇缺,拿破仑三世重金...
黄油、奶油、牛油,都是奶做的?植物黄油会更健康吗?
将牛奶分离的再纯粹一些,让脂肪含量达到99.8%以上,就是无水奶油,也叫无水黄油,英文是anhydrousmilkfat。·牛油牛油一种说法可以指是从牛身上的脂肪组织中提炼出来的油。但是我们这里的牛油并不是。一般在香港地区,就会把奶油叫做牛油。按照香港的规则来讲:牛油必须由奶类或奶制品制作而成,所含奶脂不能少于80%...
烘焙剩下的奶油别浪费!做这几款甜品超级棒!
3.每隔2小时将放入冷库的材料用大汤匙搅拌一下,再重新置于冷冻室内,重复此动作直至材料完全凝固为止芙纽多淡奶油270g/牛奶220g/低筋面粉50g细砂糖40g/蔓越莓干30g/葡萄干20g朗姆酒50g/鸡蛋2个/黄油20g/盐1g1.碗里倒入朗姆酒,放入蔓越莓干和葡萄干腌渍2小时以上...
原创配方 | 阿诺德作品「草莓修女泡芙」,酥皮与奶油在唇齿间爆出...
1.水、牛奶、黄油和盐放入锅中加热至煮沸(www.e993.com)2024年7月4日。2.低筋面粉过筛。3.全蛋打散后过筛至大盆中。4.“步骤1”完成离火后,倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀后继续加热,等水分蒸发后把面糊烫熟。5.倒入搅拌桶中,用扇形拍慢速搅拌降温,分四次加入全蛋,一直搅拌至半流体光滑状,挑起面糊向下流动会出现倒三...
百吃不腻简单易做的芒果慕斯蛋糕,自己做的更健康哦
1.鸡蛋打散,加入糖粉打匀(不要打发)2.加入牛奶拌匀,筛入低粉拌匀成稀面糊3.黄油隔水溶化成液态,倒入面糊中拌匀。把该糊过筛,放入冰箱冷藏静置半小时4.平底锅涂一层薄薄的油,加热,舀一勺面糊(约70毫升)煎凝固,不要翻面5.依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用...
做好慕斯蛋糕的两大要素
1.先将牛奶和溶化的奶油混合均匀,备用;2.将鸡蛋和蛋黄混合打散;3.混合均匀;4.加入过筛后的低筋面粉,搅拌均匀;5.将蛋白与砂糖搅拌至硬质发泡;6.倒入四方模具内抹平;7.以200℃/160℃隔水烘烤大约12分钟。原味戚风蛋糕材料:蛋黄3个、蛋白4个、砂糖70克、水50克、沙拉油40克、低筋面粉...
关于蛋糕的12个小技巧,让你变身烘焙达人~
不管你是做意大利式的芝士蛋糕,还是传统的芝士蛋糕,都不要用脱脂芝士。选择低脂或者脱脂的芝士。可能会让蛋糕不能固定。也不要用抹面包的芝士代替硬芝士。这样同样不能让蛋糕涨起来。8.鸡蛋和黄油混合前要放在室温若非必须,最好使用常温下的食材,特别是黄油和鸡蛋。冷藏的鸡蛋和黄油都需要提前一个小时放在常温下...
不蒸不烤!这三款草莓甜品在家就能做
1.鸡蛋、牛奶和15克糖搅拌均匀;2.筛入低筋面粉搅拌均匀;3.加入融化的酥油(黄油)搅拌均匀,过筛三次;4.平底锅小火加热面糊,至提起表面有大气泡,晾凉;5.淡奶油加15克糖打发至硬挺;6.饼皮一张张叠放,抹一层奶油,表面撒上草莓粒;7.两边折叠,从一头卷起,用保鲜膜包起来冷藏定型。