学会蛋糕家庭版做法,省钱又美味,流程简单易学!

接下来,准备100克纯牛奶、20克食用油和30克白糖,先放一旁备用。制作蛋黄糊将蛋黄打散后,加入牛奶,搅拌均匀。接着,加入20克食用油,继续搅拌。然后,分两次将100克面粉中的一半倒入蛋黄液中,轻轻搅拌至粘稠,注意不要用力,以防起筋。接着,加入2克酵母粉,这样能让蛋糕更容易消化且更加蓬松。再倒入橙汁,橙汁能有...

烘焙新手看过来!10个蛋糕翻车的原因和解决办法,都在这了

下次制作要充分搅拌融合糖,过程中继续改进。4.蛋糕体积不够大,不膨胀可能是因为鸡蛋搅拌不充分,或者鸡蛋本身不新鲜,面粉的筋力太强。下次制作要选择新鲜的鸡蛋,鸡蛋搅拌时间久一些。5.蛋糕在烤箱中下陷可能是因为油含量过高,炉温过高,烘烤时间太多,面糊水分含量太少,筋度太高。下次制作要控制烘烤时间。6...

低卡无油半熟芝士蛋糕,好吃不胖,这个配方太绝啦

低筋面粉35g蛋清45g0卡糖20g操作步骤1.牛奶加芝士片小火加热搅拌融化2.放凉后,加入蛋黄两个搅匀3.筛入低筋面粉搅拌顺滑无干粉4.蛋清加细砂糖打发5.和蛋黄糊混合翻拌均匀6.装入裱花袋,挤入模具7.送入烤箱150度烤30分钟。大烤盘放1cm深温水,再放入装蛋糕的烤盘。用水浴法烤出来口感会很湿...

幻兽帕鲁蛋糕怎么做 幻兽帕鲁蛋糕制作使用方法

答:使用5个面粉、8个红色野莓、7个牛奶、8个蛋、2个蜂蜜在料理锅里制作。详细做法:1、提升角色等级:首先玩家需要升到17级,打开科技,解锁科技料理锅。2、准备材料:接下来,收集以下材料:面粉:5份红浆果:8颗牛奶:7份鸡蛋:8个蜂蜜:2份PS:牛奶和鸡蛋一般是从商人那里购买,你也可以自己动手丰衣足...

情人节甜心攻略:法国名厨食谱公开,亲手做巧克力蛋糕给她吧

制作蛋糕:预热烤箱至摄氏200度,选择强流风。将黄油和巧克力在微波炉中融化,至少30秒,直至获得光滑的糊状物。将糖和鸡蛋搅打至起泡,然后倒入巧克力混合物。逐渐加入面粉,然后搅拌至获得美丽的面糊。涂抹黄油并在心形硅胶模具中撒上面粉,以防粘在烘烤过程中。

女性养生茶怎么搭配,女性养生茶的完美搭配方案

将鸡蛋和白糖打成蛋液,加入适量的红茶和牛奶,搅拌均匀(www.e993.com)2024年11月5日。将筛好的全麦面粉逐渐加入混合液中搅拌,直至成为光的蛋糊。将蛋糊倒入烤盘中,均匀铺平。将烤盘放入预热好的烤箱中,180度烤15分右,取出晾凉后即可切片享用。此款红茶蛋糕卷口感醇香,既可作为下午茶点心,又能补充身体所需的圆能量。

食用小麦粉应注意的事儿

按需选购小麦粉一看包装??应从正规渠道购买小麦粉。注意查看包装是否完整,如有破损,则不要购买。市面上销售的小麦粉一般采用无纺布、塑料或纸袋包装,适用家庭的包装重量为25公斤、10公斤、5公斤、2.5公斤和1公斤。家庭人数多、爱吃又会做多种面食的家庭,可以购买大包装小麦粉;家庭人数少、不经常吃面食的家庭,可以...

普通面粉加入玉米面也能做蛋糕,家庭制作怎么省事儿怎么来

代替低筋面粉的方法主要有两种,一种是普通面粉蒸十分钟,还有一种是普通面粉和玉米淀粉按照8:2的比例配比成低筋面粉。我更喜欢用玉米面,做出来的颜色更漂亮。其实,黄黄用玉米面主要是家里种玉米,玉米面不要钱。首先准备三个干净的盆子。一个盆子放六个鸡蛋清,一个盆子放6个鸡蛋黄,第三个盆里放80克牛奶和60...

什么面粉做包子,什么面粉做蛋糕你知道吗?

高筋面粉做面包,中筋面粉做包子,低筋面粉做蛋糕……高筋面粉又叫面包粉,蛋白质含量平均为13.5%,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫高筋面粉,因蛋白质含量高,所以筋度强,所以高筋面粉适合用来做面包。中筋面粉就是我们平时用的最多的面粉,做包子、馒头、饺子、烙饼……都要用到它。

蛋糕用什么面粉做得 高筋面粉VS低筋面粉为什么发不起来

蛋糕怎么做好吃材料:鸡蛋3个,面粉60g,糖60g,牛奶10g,泡打粉4g,色拉油10g,白醋2-3滴。做法:1、将鸡蛋黄和蛋清分离,蛋黄打匀加一半量的糖,牛奶、色拉油搅匀;2、面粉加泡打粉拌匀,倒入做法一的蛋黄液中,再次充分拌匀;3、蛋清加白醋充分打发,打至蛋清起白沫的时候加余下的一半的糖,待蛋清变白,开始膨胀...