做过几十次的蛋糕方子,香甜松软,真的比馒头好吃,收藏折腾起来

2,加入30克糖,用筛子筛入90克低筋面粉,注意,做蛋糕需要用到的面粉是低筋的,不是家里做馒头的普通面粉,如果怕蛋糕太甜,要减糖,可以把往蛋黄里加的糖减一些,千万不要减蛋白里的糖。网上教学用电饭煲做蛋糕,油和糖,面粉都不需要称,面粉还能啥面粉都行,真是坑人,为了流量啥办法都敢发,烘焙是个严谨活儿,食材...

低筋面粉适合做什么?柔软细腻,烘焙必备还是另有妙用?

虽然传统披萨面团使用的是高筋面粉,但低筋面粉也可以用来制作薄底披萨,口感更加酥脆。如果你喜欢薄脆的披萨底,不妨试试用低筋面粉来制作。7.花卷:柔软口感的另一种选择花卷,这道家常面食,虽然通常使用中筋面粉制作,但低筋面粉也能带来不一样的口感。用低筋面粉制作的花卷,口感更加柔软,适合喜欢松软口感的人...

低筋面粉减肥蛋糕做法

低筋面粉减肥蛋糕的制作方法比较简单,主要是将鸡蛋、牛奶等原材料混合在一起搅拌均匀后进行烘烤。但是需要注意的是,低筋面粉减肥蛋糕并没有明确的减肥效果。一、所需材料1.鸡蛋:2个。2.低筋面粉:60克。3.白糖:45克。4.纯牛奶:70毫升。二、做法步骤1.准备一个干净无水无油的大碗,放入两个鸡蛋黄,...

格力电饭煲怎么做蛋糕

一、准备材料首先,我们需要准备以下材料:鸡蛋、低筋面粉、白糖、牛奶、玉米油以及柠檬汁或白醋(用于调节蛋糕的口感)。二、制作面糊1.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放入两个干净的容器中。2.在蛋黄中加入适量的白糖,用搅拌器搅拌均匀,使白糖完全溶解。3.接着,将玉米油和牛奶依次加入蛋黄糊中,每次加入后...

在家怎么用电饭煲做好一个蛋糕呢

在家用电饭煲做好一个蛋糕其实并不难,只需要一些简单的食材和工具,就可以轻松制作出美味的蛋糕。下面是一个基本的电饭煲蛋糕食谱,供您参考:材料:鸡蛋3个低筋面粉50克玉米油30克牛奶30克细砂糖40克(其中10克加入蛋黄糊,30克加入蛋白糊)

烘培新手教你怎么做戚风蛋糕

作为烘焙新手,戚风蛋糕是个很好的起点(www.e993.com)2024年11月5日。它口感轻盈,绵软细腻,是很多人喜爱的甜点。接下来,就让我来教你怎么做戚风蛋糕吧!首先,准备好所需的材料:低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、玉米油或菜油、牛奶以及泡打粉。将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开,蛋白放入干净的大碗中备用。

美味“食”光|核桃枣泥桂圆蛋糕,简单易做有营养

核桃枣泥桂圆蛋糕用料去核红枣150克、蛋液105克、红糖30克、盐1克、玉米油50克、蜂蜜10克、朗姆酒10毫升、低筋面粉150克、小苏打3克、泡打粉3克、核桃仁、提前泡软的桂圆干适量、白芝麻适量。做法步骤1去核红枣放入锅中,放入与其持平的水(不可过多),水开后煮10分钟左右关火。晾凉后,将红枣连汤水一...

怎么选最适合你的面粉?低、中、高面粉各能做什么食物?看这一篇就...

NO.1低筋面粉低筋面粉的蛋白质含量在8.5%以下,因为低筋面粉的筋度和粘度都很低,因此非常适合制作蛋糕、饼干、华夫饼、鸡蛋仔等西点,在烘烤时体积会膨胀,而表面比较平整。NO.2中筋面粉中筋面粉的蛋白质含量在11.5%左右,就是普通的面粉。略有口感,但不会像高筋面粉一样筋道。在中式的面点中应用的...

...软嫩,满满的爆浆!|奶味|蛋糕卷|冰淇淋|鲜牛奶|低筋面粉_网易订阅

外皮-戚风蛋糕,每日采购当天鲜蛋制作奶油、动物奶油与鲜牛奶打发,纯手工制作独立包装,成品极速冷冻保鲜。冰箱冷冻层,零下18度90天收到后第一时间冷冻保存缓化30分钟后食用口感最佳巨好吃的老式奶油蛋糕卷一口梦回童年的老式奶油蛋糕卷踩着棉花老奶油的感觉蛋糕体带点湿润奶油不甜腻太好吃拉奶香浓郁...

小笼馒头“游出海” 在法国品尝“中国味道”

“南翔小笼馒头制作技艺”第六代非遗传人游玉敏：做面点的面粉，既不是做面包的面粉，也不是做蛋糕的面粉。它需要中筋粉，又要强度高的。这里的面包粉高筋粉强度太高，然后低筋粉，它太烂。所以说我们也进行了几次的调和，把做面包的粉加上做蛋糕的粉，调制到最适合做面点。灯会即将开始。一大早，游玉敏和团队...