火遍2018的leTao | 北海道红丝绒双层芝士蛋糕

1.一、红丝绒戚风蛋糕底:蛋黄蛋白分离,保证打蛋盆无水无油。2.蛋黄搅打均匀,先加入植物油搅拌均匀再加入纯牛奶搅拌均匀。3.搅拌好的蛋黄液。4.蛋黄液中筛入低筋面粉、可可粉、红曲粉。(也可以事先混合均匀过筛的三种粉)5.搅拌至顺滑无颗粒无干粉状态。6.蛋白中滴入几滴浓缩柠檬汁,厨师机分...