想吃蛋糕不用买,真材实料自己亲手做,比外面买的好吃一百倍

用料:普通洋鸡蛋10个,玉米油125克,牛奶125克,低筋面粉110克,法芙娜可可粉40克,细砂糖130克,盐2克,柠檬汁几滴。步骤:1,准备好需要的食材,面粉和可可粉提前过筛一遍,鸡蛋先冷藏至少4个小时。2,玉米油倒入干净的锅中,加热至底部起密集的小泡。3,把加热好的油倒入干净的容器中,筛入提前过筛了的面粉和巧克...

一分钟学会,一口一个纸杯蛋糕!

低筋面粉50克制作步骤1.准备材料。2.低筋面粉提前过筛;玉米油放在小锅里加热,温度大概是85度左右。把加热好的油一次性倒入面粉里。3.用打蛋器搅拌均匀,搅拌到没有面粉颗粒就可以了。4.加入3个蛋黄和1个全蛋(全蛋就是整个鸡蛋,包括蛋清和蛋黄),还是用打蛋器搅拌均匀,混合均匀即可,不要过度搅拌。5...

想吃蛋糕不用买了,做过无数次的戚风,新手也不翻车,百分百成功

用料:鸡蛋3个,玉米油30克,纯牛奶30克,白砂糖45克,低筋面粉60克。步骤:1,准备一个干净的容器,最好是不锈钢的,加入30克玉米油和30克纯牛奶,用蛋抽充分搅拌至乳化状态,乳化状的混合物就像浓稠的酸奶质地,非常柔和丝滑。2,把60克低筋面粉过筛进容器里,继续用蛋抽搅拌均匀,面粉记得一定要用低筋的,不要用...

好吃绝了!两个鸡蛋做一大盘!不用一滴水的奶油小蛋糕

鸡蛋2个(60克以上)淡奶油或者酸奶(浓稠型)50克玉米油30克细砂糖6克(面糊里)低筋面粉33克玉米淀粉15克细砂糖25克(蛋白里)步骤1、玉米油,酸奶,细砂糖用打蛋抽画圈搅拌均匀,酸奶必须用浓稠型做出来口感才好,家里有淡奶油的也可以用奶油做2、这是搅拌均匀后的状态3、筛入低筋面粉和玉米淀粉...

低筋面粉减肥蛋糕做法

一、所需材料1.鸡蛋:2个。2.低筋面粉:60克。3.白糖:45克。4.纯牛奶:70毫升。二、做法步骤1.准备一个干净无水无油的大碗,放入两个鸡蛋黄,加入45g白砂糖,用电动打蛋器搅打至体积增大,颜色发白。2.在另一个容器中倒入70ml纯牛奶,再加入60g低筋面粉,轻轻拌匀,然后将其倒入装有蛋白糊的容器内...

虎皮蛋糕卷:金黄酥脆外皮,柔软香甜内馅,一口下去满满的幸福感

首先准备好所需要的材料:蛋黄8个、细砂糖35克、玉米淀粉15克、蛋白4个、细砂糖40克、玉米油40克、牛奶55克、低筋面粉80克(www.e993.com)2024年11月2日。接下来,就给大家说说具体的制作步骤:1.制作虎皮:将蛋黄和细砂糖放入一个无水无油的容器中,用打蛋器打发至蛋黄发白,体积变大。然后加入玉米淀粉,继续打发...

2023烘焙行业超10万家店关闭,赛道迎来大洗牌

原料成本也被不断压缩。糖一2元面包店店主糖一(化名)分享称,一个面团不到75克,成本在4毛钱左右,毛利率能达到60%-80%。△图片来源:受访者供图2元面包之外,商超烘焙也加入了这场不见硝烟的价格战。价格战从榴莲千层开始。2023年8月,盒马上线山姆同款榴莲千层,售价仅99元(山姆标价则在128元),引发热议。

家里有面粉就这样做,加3个鸡蛋,简单一蒸,比蛋糕还香甜好吃

红枣发糕需要准备的食材:面粉、鸡蛋、牛奶、红枣、红糖、酵母具体做法:第一步:取20个红枣切小块儿去枣核,放入打汁机中,倒入适量牛奶打成枣泥汁,倒入盆中,接着加入两勺红糖,搅拌至完全融化。第二步:盆中加300克面粉,3克酵母粉,打入3个公鸡蛋,最后倒入30克花生油,加油的作用是发糕蒸熟后放凉也不会发干,依旧...

面粉只会用来做包子?加3个鸡蛋,筷子搅一搅,出锅比吃蛋糕过瘾

做法:1,锅中加入400克的牛奶,加热到40度左右2,准备好一个大碗倒入300克的面粉,150克的糯米粉,4克酵母粉先用筷子搅拌一下,再打入三个鸡蛋3,倒入牛奶边加边搅拌不要一次倒入,搅拌至没有干面粉颗粒黏稠的糊状即可,盖上盖子饧发2个小时4,饧发好之后搅拌排气,再准备几个小碗刷上食用油,倒入半碗面糊,放入蒸...

半斤面粉,3个鸡蛋,这样简单一做,比蛋糕香,爱吃面食的收藏

一勺玉米面加3个鸡蛋2勺面粉,我做馒头会经常放点玉米面,搭配着吃,馒头更香,不喜欢吃玉米面的可以不加。北方人也会经常做纯玉米面的馒头,再搭配上自己腌制的咸鱼,那叫一个顺口,不要太好吃了。我们这有个特色吃法就是咸鱼片片,玉米面馒头和咸鱼是相当完美的搭配。