烘焙新手看过来!10个蛋糕翻车的原因和解决办法,都在这了

1.蛋糕烤好以后收缩可能是因为烘烤时间不够,也可能是因为搅拌过久。下次注意烘烤时间,和自家烤箱磨合,试出合适的烘烤时间,不需要搅拌太久,状态达标即可。2.蛋糕组织不细密,中间有空洞可能是因为泡打粉太多,也可能是因为面糊太干,更可能是因为底火太大。下次制作要严格按照配方称量材料,不能随意估计。3.蛋糕...

全网最偷工减料的家庭烤蛋糕

1、鸡蛋两个、牛奶一盒、糖两勺放到碗里打散2、把5块钱一袋的蛋糕边角料铺在烤盘底下(也可以用吐司面包)3、在蛋糕上撒上奶酪碎和一块捏碎的巧克力饼干4、然后把蛋奶液倒在烤盘里在最上面放两块巧克力饼干5、放进烤箱,160°/30分钟。空气炸锅150°25分钟烤出来蛋糕分三层,最下层是蛋奶布丁,中间是被奶...

“宿舍经济”火了 高校大学生卖蛋糕三个月赚1万

初入大学,阚阚做过咖啡店、快递点兼职,赚到了人生第一桶金,但真要说她的生意经,还数今年开始做的蛋糕配送最有门道。“大四下半学期,我在校外租房子住,微信通讯录中有个做甜品的姐姐,正好我本人也特别喜欢手作,就买了烤箱和蛋糕锅开始跟着姐姐学艺。”阚阚说。但做甜品是个实打实的手艺活,师傅只能教自己原料...

我勒个豆,这下谁家还剩月饼?照这吃法,再给我10箱都不够!

把月饼切成小块,加入破壁机里,同时加入燕麦、牛奶、泡打粉搅打均匀,打出来的糊糊,静置后,再放烤箱上下180°烤15分钟。出来切成片,像蛋糕又像司康,味道不甜不腻,好吃极了。至于奶和燕麦比例,一个月饼配一盒220ml的牛奶,再加100g燕麦,具体情况可根据打出来面糊的稀稠情况调整,只要不是那种超级大的月饼,这个配...

好吃绝了!两个鸡蛋做一大盘!不用一滴水的奶油小蛋糕

14、放入180度预热好的烤箱里,中层,180度上下火,烤17分钟,上色太深可以提前一分钟出来15、不需要震,出炉就把它们一个个斜放在模具上这个是挤好面糊再放的黑提子干,自己喜欢放什么样的提子干葡萄干都可以漂亮吧,不会回缩不会缩腰,小朋友最喜欢这种小蛋糕了,记得凉了再吃,热吃会粘住纸托的,凉了就不会了...

我送给邻居一袋子蛋糕,半个小时后,邻居的女儿竟又把蛋糕送回来

蛋糕做好时整个屋子里都是香味，看着热气腾腾的蛋糕，我一下子就吃了两个，这种大橄榄模具做的蛋糕特别好吃，让我回忆起了小时候的美好时光(www.e993.com)2024年11月1日。我开车回到小区楼下，携带着一箱蛋糕。碰巧几位年长的阿姨在楼下晒太阳。她们好奇地询问我购物情况，尤其关注我买了那么多蛋糕的原因。我注意到她们似乎饿了，便慷慨地...

教大家不用烤箱就可以做出来的蛋糕

今天就来分享一个免烤箱的蛋糕,家里有蒸锅就可以做,做出来蛋糕体蓬松暄软香甜,绵密口感好好吃。快来做起来~准备食材牛奶35g,可以换成配方奶玉米油20g鸡蛋3个低筋面粉50g细砂糖20q(糖量可增减,1岁以下不放。制作步骤:蛋清蛋黄分离在无水无油的碗中,蛋清放冰箱冷藏20分钟、油牛奶倒入碗中搅拌乳化的状态筛入...

现在的微蒸烤一体机可以替代微波炉、蒸箱、烤箱三个电器了吗?

有人问,家里空间小,想买微蒸烤一体机,现在的微蒸烤一体机可以替代微波炉、蒸箱、烤箱三个电器了吗?答案是:可以!准确地说,微蒸烤一体机在大部分情况下可以替代三个机器,少部分情况下不能替代,我们日常做面包、烤肉、蒸馒头、热饭热菜刚好都是“大部分”情况,用微蒸烤一体机没有问题。

想吃蛋糕不用买,自己在家做更容易,两个鸡蛋半碗面粉,轻松完成

工具:手动打蛋器、电动打蛋器、硅胶刮刀、6寸蛋糕模具、烤箱;食谱制作过程:步骤1:先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,分别放在两个干净的容器里。首先处理蛋黄,把两个蛋黄和牛奶放在一个大碗里;步骤2:用手动打蛋器把牛奶和蛋黄搅拌均匀,搅拌好的液体颜色均匀细腻,很是好看;...

我最喜欢的两道简单巧克力小甜点/蛋糕,好做又好吃~

一道更简单的布朗尼食谱配料:黑巧克力(55%可可含量最佳)65克,黄油45克,朗姆酒10克,牛奶15克,泡打粉2克,细砂糖40克,鸡蛋1个(去壳后50克),低筋面粉40克,可可粉5克,核桃仁40克。制作过程首先将生核桃仁用烤箱烤熟(180℃,中层,7-8分钟,烤出香味,注意不要烤糊)。烤好冷却以后,将核桃仁切碎。