自己在家做蛋糕,放心又美味!

食材:鸡蛋6个、纯牛奶200毫升、蛋糕粉(或低筋面粉)、食用油、白砂糖、白醋(或柠檬汁)做法:1、将六个鸡蛋的蛋黄和蛋清进行分离,分别装进两个不同的大碗中。2、调蛋糕液:将纯牛奶倒入装有蛋黄的大碗中,再加入两勺食用油(我用的是玉米油),一勺糖,搅拌均匀。3、再倒一平碗蛋糕粉(平时吃饭的饭碗就行)...

海绵蛋糕在家做,不用分蛋新手也能零失败,平整不开裂,松软香甜

1、原材料:鸡蛋4个(约220g)、面粉120g、白糖80g、玉米油40g、牛奶20g;2、鸡蛋最好是常温的,可以隔热水打发,热水温度在40-60度之间;3、蛋糕中加入的玉米油也可以换成其它没有气味的食用油;4、配方中白糖的用量比较多,介意的朋友可以适当减少一些,但不能太多,因为白糖多一些更有利于全蛋的打发,而且打发好...

在家也能轻松做出好的戚风蛋糕

今天,我们要一起探索的是戚风蛋糕的制作,一种轻柔如云、口感细腻的甜点。它不仅味美质纯,而且制作过程别有一番乐趣。让我们穿上围裙,开启这场甜蜜的探险吧!需要准备这样一些宝材料:新鲜的鸡蛋4个、细砂糖100克作为甘甜的基底、低筋面粉80克构筑蛋糕的骨架、牛奶50毫升和植物油30毫升赋予蛋糕滋润的口感,以及一小撮...

“橙”意满满,戚风蛋糕的制作教程来啦!

步骤五将烤箱预热至145度,把模具放进烤箱烘烤,约50分钟后出炉,将模具倒扣放凉后再把模具内的蛋糕脱模即可。制作成品橙子的酸甜与蛋糕的香甜完美地融合在一起,形成一种独特的味道。这种味道既有橙子的清新,又有蛋糕的醇厚,让人一尝难忘。

宅在家有冰箱可以做,11种蛋糕做法,甜蜜松软的,入口细腻丝滑

2.筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉,翻拌至无干粉的状态,制成蛋糕糊。3.烤盘铺油纸,放上两个慕斯圈后倒入蛋糕糊,定形后移走慕斯圈,烘烤约10分钟,待时间到,取出烤好的蛋糕,放凉后用慕斯圈按压蛋糕,去掉多余的边角料。4.将豆腐渣、30克枫糖浆倒入干净的搅拌盆中,用手动打蛋器搅拌均匀,即成慕斯馅。

烘焙新手必看,自己在家做戚风蛋糕需要入的工具有哪些呢?

烘焙新手必看,自己在家做戚风蛋糕需要入的工具有哪些呢?视频/DY:小胡冲鸭#烘焙##美食diy##食谱爱分享#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场(www.e993.com)2024年11月1日。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后...

零失败!手把手教你在家做出完美戚风蛋糕,可爱美味集一体

今天小北给大家分享一个超详细的戚风方子,让大家都能做出完美的戚风蛋糕~▲点击观看视频配料蛋黄糊配方:低筋面粉42g、白砂糖22g玉米淀粉11g、玉米油27g水26g、蛋黄3个、果蔬粉3g蛋白霜配方:蛋清3个、白砂糖38g、柠檬5滴1制作蛋黄糊...

宝妈在家做6寸戚风蛋糕,松软细腻,宝宝爱吃

下面给大家分享一下做法，有兴趣的宝妈做起来吧！6寸戚风蛋糕做法■准备食材：纯牛奶30克，玉米油30克，普通面粉40克，玉米淀粉20克，鸡蛋3个，白砂糖30克，柠檬汁适量。步骤一：碗中倒入30克纯牛奶，然后倒入30克玉米油，搅拌均匀；步骤二：然后加入40克普通面粉，20克玉米淀粉，搅拌至没有干面；（用低筋...

戚风蛋糕在家做, 一个小技巧让你的戚风不消泡不塌陷, 蓬松绵软

看做出来的戚风是不是特别柔软蓬松,入口即化的感觉如果一开始不熟悉制作步骤,记得可以先多看几遍,熟悉了步骤后在一起制作哦配料:鸡蛋六个,白砂糖100g,玉米油60g,牛奶60g,低筋面粉(做蛋糕必须要用低筋面粉哦)90g,柠檬汁(这里我用到的是新鲜柠檬汁)2g,...

究竟是戚风蛋糕还是“气疯蛋糕”,超美味又松软,在家也能轻松做

1、烘烤温度太低,没有将蛋糕烤熟。2、出炉里没有震热气,戚风的结构基本上是凝固的蛋白质,里面充满了小气泡,当蛋糕冷却后,气泡会收缩导致蛋糕整体凹陷。解决办法:1、打发稳定的蛋白霜分三次加糖,先高速打至鱼泡的状态,加第一次糖,中高速速打发;越来越浓稠细密,但可以流动加第二次;中高速打发;出现明显纹...