配方分享·用淡奶油做的奥利奥蛋糕,没想到这么好吃!

制作方法1、淡奶油+蛋黄搅拌均匀2、筛入低筋面粉搅拌至顺滑3、蛋清+柠檬汁,细砂糖分3次加入,打发至图中的小弯钩状4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀,再加入奥利奥饼干碎拌匀5、提前在活底模具底部包上锡纸,倒入面糊6、送入预热好的烤箱中下层上下火140度30分钟转155度30...

“植物奶油”与“动物奶油”哪种奶油更好?

动物性奶油打发率是很低的,最多只会膨胀到1:2,一般来说都只能打到1:1.5,也就是说,体积1升的奶油,经过搅打,可以充入1.5升的空气,让打发后的体积达到1.5升。但是植物性奶油则有着起码1:3的膨胀率,如果打发温度恰当,则可以去到4倍或以上。举个例子:给一个8寸蛋糕抹面(不含裱花),大约要用上250毫升的动...

自己做蛋糕,这款伊利淡奶油不能少

除了做蛋糕,伊利淡奶油还可以用来装饰蛋糕哦!无论是制作漂亮的奶油花,还是涂抹在蛋糕表面,都能让蛋糕变得更加诱人。每次看到自己亲手制作的蛋糕,上面覆盖着厚厚的奶油,那种满足感真的无法用言语来形容。

教你怎样做蛋糕更好吃,咖啡咸奶油蛋糕真的太绝了,吃一口就沦陷

6、软化好的黄油加入咖啡酱,打发到蓬松发白后,再分次加入降温后的奶酪奶油,每一次都要充分打匀后再加下一次,否则很容易水油分离,打到轻盈呈羽毛状即可。7、把蛋糕胚分成三等份,抹上打好的奶油,共叠加三层,最后放入冷藏2小时以上定型,定型后就可以切块装饰了。8、到这里好吃又好看的咖啡咸奶油蛋糕就做好了。

雀巢淡奶油250ml:烘焙蛋糕的鲜奶油秘密

首先,雀巢淡奶油250ml的质地轻盈且细腻,这使得它在蛋糕制作过程中能够轻易地与其他原材料混合,从而保证蛋糕的口感细腻且均匀。无论是搅拌蛋糊,还是混合面糊,雀巢淡奶油250ml都能够轻松应对,使得蛋糕的质地更加柔软,口感更加丰富。其次,雀巢淡奶油250ml的鲜奶香味能够有效地提升蛋糕的风味。在烘焙过程中,雀巢淡奶油250...

夏天你一定要吃这一款巴巴露亚蛋糕,在家自己做,好吃又美味

将糊倒入碗中，加入已经泡软的吉利丁片，搅拌至完全融化(www.e993.com)2024年11月21日。然后把淡奶油打发至浓稠状态，然后将稍微冷却的蛋黄糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。把混合好的糊倒入纸杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，待凝固后脱模，并在表面撒上柠檬皮屑进行装饰即可，这样我们的巴巴露亚蛋糕就做好了，赶紧吃一口入口即化，好吃你也试试吧。

美食厨房丨蓝莓芝士蛋糕

蓝莓慕斯:蛋黄1个、白砂糖10克、淡奶油190克、蓝莓酱140克、吉利丁4克最上层镜面蓝莓酱:蓝莓酱30克、清水100克、吉利丁3克1.蓝莓用粉碎机打碎,加白砂糖熬至起胶质,滴入柠檬汁,冷却备用。2.黄油放入微波炉加热至融化,拌入奥利奥饼干碎,6寸慕斯圈底铺平压实,冰箱冷藏半小时。

同是奶油:动物和植物奶油有啥不同?糕点师:差别大了,建议了解

如何区分植物奶油和动物奶油?1、看颜色众所周知,动物奶油是淡淡的黄色,而植物奶油在制作过程中,经过漂白且不含乳脂,所以它的颜色一般是呈雪白色的。所以,根据二者颜色的特点,当我们在买蛋糕时,假如蛋糕中奶油的颜色,出现大红或者大蓝,那么百分百就是植物奶油做的,因为动物奶油是淡黄色的,而黄加蓝得出来的颜色...

黄晓明女友叶柯嘲伍佰的歌“猥琐”,一晚得罪4位大佬,网友群嘲

某次直播中，她打算推荐一款小蛋糕。叶柯表示，这款蛋糕的味道是淡奶油与奶油的结合，咬下去时，浓郁的淡奶油弥漫在鼻腔中，连上颚都能感受到奶油的香气。这番话让人觉得她品尝的不是奶油蛋糕，而是享受红酒。随即，有人透露，她曾是“名媛培训班”的一员。有消息称，这个培训班的设立目的在于“靠近富豪”，从叶...

钟薛高看了得气哭?这个寿命4h的「冰淇淋」咋让打工人上赶着吃?

这几年冰淇淋行业竞争大，商家不好做，连成本也在不断上涨。根据艾媒咨询数据显示，2021年中国冰淇淋行业市场规模为1600亿元，同比2020年增长8.84%。预计2027年市场规模将突破2000亿元关口。2008到2021年期间，牛奶和淡奶油等冰淇淋原材料综合成本价格上涨了大约80%，就连包装也涨了49%左右。据联合利华2022年业绩报告...