安庆迎江:倾力保护“怀宁贡糕”地理标志商标
“怀宁贡糕是安庆市第一批地理标志证明商标,我们很珍惜这个荣誉,多年来都坚持传统的制作工艺,每一种原材料的使用都有严格要求。”4月23日,怀宁县贡糕贡面协会会长和生产企业代表向检察干警介绍道。近期,安庆市迎江区检察院受理一批假冒“怀宁贡糕”地理标志证明商标的案件,在依法对案件审查的同时,主动掌握行业协会...
贡糕片片飘香 年味浓浓扑面
“我们生产的贡糕,主要原料采用本地出产的优质糯米,佐以精细白糖、麻油、核桃仁、红绿丝等,经过精炒、细磨、润潮、清蒸、切片等20多道工序制成,吃起来口感又香又软。”刘心明自豪地说。据了解,怀宁县成立了贡糕协会,目前有50余家会员单位,贡糕行业已从作坊式生产发展到产业化经营,年产量攀升至3000吨左右,产...
安徽检出10批次不合格食品,有怀宁贡糕、鳊鱼、黄花菜等
2批次食品检出微生物污染问题,分别为淘宝网哇是宜城风味(经营者为安庆市宜秀区俏美人零食店)在淘宝网销售的、标称安庆市怀宁县易河食品厂生产的怀宁贡糕,菌落总数不符合食品安全国家标准规定;沁晚香旗舰店(经营者为合肥浩淼数码科技有限公司)在天猫商城销售的、标称安徽沁晚香生物科技有限公司生产的桑葚无花果茶,霉菌不...
安徽省池州市市场监督管理局食品安全抽检信息通告(2024年第20期)
近期,池州市市场监督管理局组织抽检了食用农产品、糕点豆制品、方便食品、蔬菜制品等8类188批次样品(见附件),根据食品安全国家标准、产品明示标准和质量要求检验和判定,抽样检验项目全部合格。特此通告。附件:监督抽检产品合格信息.xls池州市市场监督管理局2024年7月8日附件:20240708池州市监督抽检产品合格信息.x...
来安庆,感受舌尖上的美味佳肴,看看你都吃过哪几道?|圆子|烧肉|...
怀宁贡糕怀宁贡糕是安庆市怀宁县的特产,是国家地理标志产品。怀宁贡糕的制作流程十分复杂,首先是糯米需要浸泡、晾晒、炒制、磨粉、陈化,与此同时砂糖也需要溶解、碾压、陈化,然后再一起配料、成型、清蒸、熟化、切片和包装,整个流程加起来有近20道工序,制作出来的贡糕洁白如雪,口感细腻,入口即化。
安徽,有啥特产值得带?本地人推荐这10样,物美价廉,送礼不丢面
9:怀宁贡糕,源自安徽省安庆市怀宁县,是中国传统糕点中的佼佼者,以其独特的品质和悠久的历史而闻名(www.e993.com)2024年10月18日。据史料记载,怀宁贡糕的历史可追溯至明朝,当时因其独特的风味和精致的制作工艺而被选为宫廷贡品,从此名声大噪。怀宁贡糕选用优质糯米粉为主要原料,配以适量的白糖、芝麻、桂花等辅料,经过蒸制而成。其成品糕体洁...
安徽省市场监管局公布2024民生领域案件查办“铁拳”行动第一批...
2023年12月20日,怀宁县市场监管局联合宿松县市场监管局,依法对宿松县某公司进行现场检查,发现该公司正在从事糕点生产作业,并在现场发现有标识为“怀宁贡糕”的糕点245箱,大包装箱740个,中型包装盒2.38万个,小型包装盒33.6万个,包装标签均标有“制造商:怀宁县华优食品有限公司、生产许可证号:SC12434082205747、产地:...
“化学人”偏要坚持“0化学添加”吴祚生40年守护一张干净的配料表
用省级非物质文化遗产顶雪贡糕制作技艺制作出来的贡糕,其配料表简简单单——糯米、白砂糖、芝麻、果料、食用葡萄糖、食用植物油,一览无余,别无他物。为了传承这项传统技艺,守住这张干干净净的配料表,40年来,吴祚生坚守在家乡的食品厂里。今年62岁的吴祚生在成为顶雪贡糕非遗传承人之前,是一名化学系的高材...
怀宁县雷埠乡:以“三支笔”绘就新时代乡村振兴“新画卷”
持续做好“水文章”、念好“山字经”、打好“生态牌”,采用“公司+合作社+农户”等方式,大力发展种植、养殖等山地、水产特色产业,围绕雷埠“土特产”,持续提升“雷埠蓝莓”、“迎庆桃”以及“雷埠贡糕”等“一村一品”品牌影响力和知名度。2023年成功举办“雷埠蓝莓红杉林蓝莓文化旅游节暨迎庆桃采摘季启动仪式...
4月21开跑田协认证马拉松报名开启!高铁直达免抽签福利多
贡糕怀宁贡糕是安徽省安庆传统名特产品,相传此糕在大明永乐年间曾作为贡品上贡给皇帝朱棣品尝,因此得名为"贡糕"。至今已有500多年生产历史。贡糕洁白柔软,香甜味美,是老少皆宜的营养食品,在省内外享有盛名,畅销全国各地,因当地群众将贡糕视为吉庆的象征,每逢佳节喜庆,互相馈赠,以示糕(高)来糕(高)去之吉祥寓...