火了100多年的枣沙糕,山东非遗,低糖不腻,一口难忘!
这款“内外兼美味”的枣沙糕,始于1918年,到100多年后的今天,依然备受喜爱!用料好之外,也离不开其古法工艺。枣沙糕需要历经24道工艺,枣泥需要经过45天转化熟成,再在揉面时加入饼皮里。非遗工艺制出的枣沙糕,不会干巴巴的,饼皮、内陷都口感细腻、绵软。-点击下图立即购买-0香精、0色素,还是低糖的,配料...
(新春见闻)壮乡美食传千年 一封沙糕解乡愁
近日,龙州县糖业烟酒公司糕点加工厂愈发忙碌,工人们有的加工馅料,有的和料揉搓,有的下架压制,一封一封沙糕在纷繁有序的工序中包装完成,空气里弥漫着袭人的香气。“随着春节越来越近,来自各地的沙糕订单越来越多。”该工厂负责人赵春晔告诉记者,越南也过春节,每年都有越南客商到厂里订购沙糕。“我们还与一家来自...
【华商日报】壮乡美食传千年 一封沙糕解乡愁
来自韩国、日本、加拿大等地的一张张沙糕订单,承载着海外游子佳节思乡之情。“沙糕是海外游子想念家乡味道的美食载体。”张小宵说,得益于电子商务和物流的快速发展,近年来她在线上接单,通过深圳、上海等物流中转,将沙糕寄送到海外。在壮乡农家有个风俗,逢年过节有了沙糕才是过节。“糕”和“高”同音,沙糕寄托...
南宁市非物质文化遗产代表性项目名录代表性传承人名单(2024年9月...
56??扬美沙糕制作技艺杨文凯江南区文化馆自治区级2015年第四批57??瑶族壁和骨伤疗法李映浩江南区文化馆自治区级2021年第七批58??疍家婚礼梁碧云江南区文化馆自治区级2021年第七批59??青秀区壮族芭蕉香火龙舞周建孟青秀区文化馆自治区级2021年第七批60??南宁生榨米粉...
湖南省市场监督管理局关于310批次食品安全抽样检验情况的通告...
174湖南知华园食品有限公司湘潭市雨湖区鹤岭镇白云路21号柏屹装备园2栋5楼501号益阳高新区榛便宜批发店板栗沙糕(板栗味)散装称重2024/06/01糕点175长沙市湘当好食品有限公司湖南省长沙县黄兴镇高塘村桂花树组双牌县景辉副食店软雪饼48克/袋2024/06/01糕点176福州诚品盛食品有限公司福建省...
广西桂林市食品安全监督抽检信息通告2024年第14号(总第122号)
根据食品安全国家标准检验和判定,检出农药残留、食品添加剂、重金属不合格样品18批次(见附件2)(www.e993.com)2024年10月8日。具体情况通告如下:一、农药残留问题(一)在荔浦市鲜又多生活超市抽检的中台芒果,生产日期为2024年05月08日,吡唑醚菌酯的残留量不符合食品安全国家标准规定,检验机构为:桂林市食品药品检验所。(二)在桂林汇佳丰商贸...
我,山东人,对神秘的“壮族”有6大疑问,在家想了7天,没明白
沙糕、米花糖、汤圆,这些是壮族春节时的传统食品,沙糕是一种用糯米粉和糖制成的甜点,而米花糖则是将糯米和糖浆混合后制成的糖果。辣血旺,使用剥隘七醋制作的一种凉菜,具有麻辣酸香的特点,是壮族人待客的头道凉菜。壮家烧鸭,具有外脆内嫩,辛辣回甜的特色,使用仔鸭和多种调料精心烹制而成。
安徽省宿松县市场监督管理局关于公布2024年第3期食品安全监督抽检...
近期,宿松县市场监督管理局组织了食品安全监督抽检工作,共抽检粮食加工品、糕点等16类食品84批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,抽样检验项目合格样品82批次,不合格样品2批次。对抽检中发现的不合格产品,市场监管部门立即组织开展核查处置,查清产品流向,采取下架、召回不合格产品等措施控制风险;对违法违规行为,依...
春节将近,你家的年货备好了吗?这份“逛街指南”请查收→
除了年粽,南宁人爱买的本土年货还有什么?在老水街一家小吃店摊位上,沙糕、年糕、杨桃干、芝麻饼、鸡仔饼等传统小吃琳琅满目。已经在这里经营六七年的老板娘说,自己销售的都是传统的南宁小吃,过年前就有很多人前来采购。有的是自己吃,有的则是寄给外地的亲朋好友,销量都还不错。过年吃粉利寓意大吉大利。走...
宁明耀达:擦亮“红糖名片” “熬制”甜蜜生活
宁明耀达:擦亮“红糖名片”“熬制”甜蜜生活“即将到春节了,一些老板开始跟我们订购红糖,准备用来做沙糕。”近日,在崇左市宁明县城中镇耀达村岜栾屯,冬日的暖阳照射着大地,李朝玉在他们家新建的红糖作坊里,一边给煮甘蔗汁的大锅添柴火,一边满面笑容地说。期间,李朝玉、李福、黎东海几人分工合作,不断...