我们的节日·口述民俗丨最百搭的桂花,中闻又中用

这一回中写到:“一时只见丫鬟们来请用点心。贾母道:‘吃了两杯酒,倒也不饿。也罢,就拿了这里来,大家随便吃些罢。’丫鬟听说,便去抬了两张几来,又端了两个小捧盒。揭开看时,每个盒内两样:这盒内一样是藕粉桂花糖糕,一样是松穰鹅油卷。”在《红楼梦》中,还有一道用桂花做成的点心:桂花糖蒸新栗粉糕。

“碎剪黄金教恁小 都著叶儿遮了” 最百搭的桂花,中闻又中用

刷上一层糖渍桂花,再蒸个两三分钟。最后脱模切块,这道藕粉桂花糖糕就成了。藕粉的清香、糯米的绵软、糖渍桂花的醇厚甜蜜相补相益,唇齿留香。若想清口解腻,再配上一杯乌龙茶即可。这一道看似简单的点心,《红楼梦》也对其偏爱有佳。在第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫》中,金陵史太君两宴大观...

我在生日当天包粽子迎外甥女……

1、端午节包甜粽子，油炸食品，炸糖角、糖糕、油条、麻花、麻叶，糖糕和菜角是最典型最有代表性的节日食品。河南有些人家讲究吃鸡蛋，端午节早上将煮熟的鸡蛋放在小孩子的肚皮滚几下后吃掉，据说可免除孩子的灾祸，日后不会肚疼。家长会给小孩们身上戴五毒肚兜，穿上黄色绣花鞋，手脚系五色彩线，脖子上挂香囊，其实...

桂花香满城 入馔又入酒

刷上一层糖渍桂花,再蒸个两三分钟。最后脱模切块,这道藕粉桂花糖糕就成了。藕粉的清香、糯米的绵软、糖渍桂花的醇厚甜蜜相补相益,唇齿留香。若想清口解腻,再配上一杯乌龙茶即可。这一道看似简单的点心,《红楼梦》也对其偏爱有加。在第四十一回《栊翠庵茶品梅花雪怡红院劫遇母蝗虫》中,金陵史太君两宴大观园...

话说端午节的由来与习俗|屈原|划龙舟|香菱|曹娥_网易订阅

不久,屈原又托梦给那人,感谢人们送去的粽子。后来,人们都这样去做,渐渐形成了包角粽的习惯。“五月里有午端阳,粽子油条泡雄黄。”端午节时,人们不仅要吃粽子,还要吃油炸食品。像油条、麻花、麻叶等,都是人们常做的油炸食品。在众多的油炸食品中,糖糕和菜角是最典型最有代表性的节日食品。

《江南烟火》:江南民间饮食里的烟火气和乡愁

金桂岁开满庭芳,这是难以挪移出园圃,更难以挪移出游子心田的故乡标志(www.e993.com)2024年11月1日。啜一口馥郁桂花茶,嚼一块香甜桂花糖糕,时空转换、物是人非蓄积的乡愁汹涌而出,流入百年后“观者”的阅读体验。漂泊感强烈的现代“原子化”个人,想来多能将心比心地理解原文叹息的,“母亲过世后已六年未回乡品尝桂花茶、桂花糖”带来的离愁别绪。