「客家文脉·梅龙高铁特刊·梅县·博览」坐高铁到梅县 畅游和美乡村

其食材主要有土田螺、猪筒骨、猪肘肉、猪肺、粉肠、黄豆、苦瓜、咸菜等，料足味浓，味道鲜美；再到畲江菊花糕姜糖厂购买特色美食，据了解，畲江菊花糕它用糯米为原料，加上麦芽、白糖、嗪糖、生油等搓成糕柸，成型蒸熟，冷却后即成。菊花糕是梅县畲江镇的特产，糕如菊花，比一般的糕点多了菊花的冷香和淡定，而且...

梅县非遗韵味长

梅县省、市级非遗项目名录省级非遗●客家山歌（松口客家山歌）●木偶戏（梅县提线木偶戏）●竹板歌（梅县竹板歌）●酿造酒传统酿造技艺（梅县客家娘酒酿造技艺）市级非遗●畲江菊花糕●松源扛公王●水车小桑等公王●足球运动●梅县区客家门神画●南口镇车陂仙人粄●丙村开锅肉丸●客家泥塑●梅县白...

【客家文脉·梅龙高铁特刊·花地·围龙】(第20期)

食在梅县,体验广东“土”菜,无论是家养禽畜和山间野菜、黄皮豆干、牛肉干、凤爪,也可以品尝梅县土特产,金柚、茶叶、白渡牛肉干、畲江菊花糕、松口企炉饼、南口豆腐、仙人粄等应有尽有。朋友,到了梅县,可以尽情品尝客家特色菜、客家小吃,别有一番情趣与味道。有些记忆,是属于一个人的,而有些记忆,是属于一群人。

市级非物质文化遗产代表性项目(传统技艺)畲江菊花糕

2011年梅州市人民政府公布畲江菊花糕为市级第三批非物质文化遗产代表性项目。畲江菊花糕是梅县久负盛名的特产之一,名声远扬,产品环保健康,它用糯米为原料,加上麦芽、白糖、榛糖、生油等,搓成糕坯,成形蒸熟,冷却后即成。菊花糕形如菊花,格外受人喜欢,产品环保健康,是我区不可多得的旅游及节日送礼佳品。制作过程...

舌尖上的梅县美食风情画

舌尖上的梅县美食风情画热情好客的梅县人民和美味可口的梅县美食,这次梅县之旅带我们认识了最好吃的,最念念不忘的炸芋圆,菊花糕,年糕,青粄,糯米娘酒,蜜柚,笋粄,娘酒煮鸡,盐焗鸡,松口咖啡,来梅县你怎么能错过舞动在舌尖上的味道!梅县掠影松口镇,安安静静的小镇,民风淳朴,这次梅州峰会论坛其中一个会场就设...

丰顺这些非遗美食太好吃啦!

畲江菊花糕2011年畲江菊花糕被列入梅州市市级非物质文化遗产代表性项目名录菊花糕是梅县特产之一,早在一百多年前就已问世,下南洋时期,就经常有水客带着菊花糕出国销售,或由华侨亲属转托水客带至南洋作为馈赠亲友的礼品,是客家人熟悉和牵挂的味道,至今盛产不衰(www.e993.com)2024年11月25日。

梅州非遗美食丨一村一味一乡愁|米粉|牛肉干|小吃|八宝饭|姜糖...

畲江菊花糕菊花糕是梅县特产之一,早在一百多年前就已问世,下南洋时期,就经常有水客带着菊花糕出国销售,或由华侨亲属转托水客带至南洋作为馈赠亲友的礼品,是客家人熟悉和牵挂的味道,至今盛产不衰。菊花糕因其外观似菊花、口感香甜、质地软韧而受人喜欢,菊花糕简单而纯粹的清甜味道,唤醒的是人们对旧日时光的留恋...