客家特产畅销 游子们带着家乡的味道和祝福启程

除了这些好吃的盐焗食品外，客家的糕点和炸物也受到大伙儿的喜爱。记者在梅城江北老街一家售卖客家特产的店铺前看到，猪肠糕、菊花糕、芋圆、南瓜圆等一应俱全，现场有不少市民在挑选自己心仪的返程“等路”。市民：从深圳过来的，因为一直听说梅州的美食比较出名，正好路过就过来买了，买了糕点，盐焗鸡。市...

【客家文脉·梅龙高铁特刊·梅县·博览】坐高铁到梅县 畅游和美乡村

菊花糕是梅县畲江镇的特产,糕如菊花,比一般的糕点多了菊花的冷香和淡定,而且外形美观,质地软韧,香甜可口,齿颊生香,格外受人喜欢。路线美食推介:“红军酒”,梅南大饺,水车辣木豆腐、辣木包子,畲江田螺煲、菊花糕、姜糖、软仔糕。路线三丙村镇芦陵村——雁洋镇桥溪村——松口古镇、大黄村“惟江上之清风...

“舌尖上的梅州”客家美食非遗项目(八)——畲江菊花糕

菊花糕是梅县特产之一,早在一百多年前就已问世,至今盛产不衰,菊花糕因其外观似菊花,口感香甜、质地软韧而受人喜欢。因其粒小、柔韧、甘甜也被称作客家传统的“QQ糖”还有就是因其颜色跟巧克力相似,也有人称它为客家人的“巧克力”。菊花糕的来源发明菊花糕的是清代潮州府丰顺县汤坑镇西市田中央的张氏家族,...

广东省梅州市34种特产与美食,下编

菊花糕是广东梅州传统名糕点之一,菊花糕在潮汕已有一百多年的历史。有“糜饭食会饱,菊花糕孬巧”的俗语。大埔的豆腐干有近二百多年的历史,为广东大埔特色传统名菜,属于粤菜客家菜。大埔凉粉糕是广东梅州的传统名小吃,属于粤菜系。已有800年历史。呈半透明凝固状,具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多,富弹性,有...

「客家文脉·五华·创想」百年月光糕,一口客家情

菊花糕是梅州名糕点之一，早在一百多年前就已问世。菊花糕外观似菊花，色泽呈金黄，软韧而清甜。它是以糯米为原料，加上麦芽、白糖、榛糖、生油等搓成糕坯，再将其用模具按成一个个形似菊花的小块，随后放入蒸笼中蒸熟，待其冷却后，就变成了淡淡巧克力色的菊花糕。如今“畲江菊花糕”已被列入梅州市市级非物质...

梅州非遗美食丨一村一味一乡愁

畲江菊花糕菊花糕是梅县特产之一,早在一百多年前就已问世,下南洋时期,就经常有水客带着菊花糕出国销售,或由华侨亲属转托水客带至南洋作为馈赠亲友的礼品,是客家人熟悉和牵挂的味道,至今盛产不衰(www.e993.com)2024年11月25日。菊花糕因其外观似菊花、口感香甜、质地软韧而受人喜欢,菊花糕简单而纯粹的清甜味道,唤醒的是人们对旧日时光的留恋...

梅州客天下、大观天下、大埔张弼士游故居休闲二天游

后参观大型客家特产店客家盐局鸡,黄金姜糖,菊花糕,金柚银丝,梅菜干,客家娘酒等……,适时集合后乘车返回温暖的家。服务标准1、用餐:含2正1早,餐标30元/人,10人围桌8菜1汤,人数不足则菜递减;2、住宿:大埔张弼士黄塘客栈。(房差补150元/人,退100元/人);...

赣州那些不为人知的客家美食,是很多人的童年回忆!

菊花糕是客家零食特产之一,糕如菊花,质地软韧,香甜可口。2、客家“崩砂”——牛耳朵牛耳朵也叫牛耳饼,客家人称它为“牛耳公”,因其外形与牛的耳朵相似而得名,是客家传统小零食。手工制作厚面皮,用糯米粉、磨碎花生粒、芝麻搅拌混和,加入白糖、蟹皇酱、沙茶酱、麻辣酱制成馅料,包裹在面皮中捆卷成耳朵状,...

丰顺这些非遗美食太好吃啦!

畲江菊花糕2011年畲江菊花糕被列入梅州市市级非物质文化遗产代表性项目名录菊花糕是梅县特产之一,早在一百多年前就已问世,下南洋时期,就经常有水客带着菊花糕出国销售,或由华侨亲属转托水客带至南洋作为馈赠亲友的礼品,是客家人熟悉和牵挂的味道,至今盛产不衰。

今日,“世界客都”通高铁啦!景色美食都很迷人!

梅汕铁路的开通,扩大了梅州的生意流通圈。举世闻名的梅州金柚,单丛茶等,这些远销欧美的土特产,借助梅汕铁路的东风,可以快速走出国门,飞往世界各地。此外,梅州凤爪,菊花糕,姜糖,客家娘酒,梅菜扣肉等,许许多多令人垂涎欲滴的梅州客家小吃,在梅汕铁路的带动下,可让更多人品尝到耐人寻味的客家特色风味。梅汕铁路,为...