这座美食小城不需要存在感,但干丝必须做得和扬州不一样
本地的大白干(白豆腐干)用月牙刀“飘”出均匀的20多层,然后入沸水反复过搅烫,再浇上配菜、酱汁和泰州三麻之一的麻油即成。乍看与扬州无异,但入口就能吃到不同,泰州干丝吃起来的第一感受是“滑”,这是因为泰州干丝做时,会在沸水中放入碱,这样处理过的干丝会更紧致,口感更弹,甚至有点劲道的感觉。泰州干丝...
传统特色小吃麻糕,教你在家做,层次分明,酥香掉渣,还是那个味
第五步:取出松弛好的面团,直接搓条分剂子,接着把剂子擀成中间薄一点的饼,再包上油酥,虎口慢慢按压收口。第六步:把包好油酥的剂子擀成鸭舌状,再卷起,然后再次擀开并整成饼;接着放上糖馅儿并包好,都做好后松弛一会儿。第七步:取第一个做好的剂子擀成烧饼状;在碗中准备白芝麻,然后在烧饼上抹适量糖水,...
一把面粉,一点白糖,一把细葱,教你做酥掉渣的早餐麻糕,巨好吃
13、对折好的面团擀长,表面刷鸡蛋液,撒上满满的白芝麻。14、烤箱210度预热10分钟后,把麻糕放入烤箱,210°上下层,烤20分钟即可。*温度时间仅供参考,请根据自家烤箱来设定。还没关注我?↓↓↓
街边特色小吃麻糕的做法,酥脆香甜,层次分明直掉渣,学会能摆摊
“怎么这么大官威啊?”女教授节目中怒怼官员!称“没有彩排”8月31日22:236611傅强:油车也智能!上汽大众智电加速强势发力今天14:53汽车资讯帕萨特成都车展途观L新锐这个大国领导人又去夜店热舞,37岁当外婆果然“活力四射”今天11:09撒切尔夫人439双旗舰同台腾势Z9GT/腾势Z9亮相2024成都车展今天14:37...
人均60+!天目湖鱼头、果巷虾饼...这家酒楼只做最特色的常州菜!
点一道桂花糖芋头、甜白酒或红豆沙垫吧肚子,对面则陈列着轩安居的招牌苏糯焦溪团子、青团、麻糕等常州特色糕点。团子是从老高的爷爷奶奶那辈就开始做的,皮子是泰国水磨粉与本地武育粳按一定配比制作而成,这样的皮子既有糯米的软嫩,也不会软塌的不成型,食客一口咬下去就能吃到清香四溢的馅儿,不粘牙不沾筷。
老少皆宜的5道成都特色美食,看着就很好吃,做起来也不难!
色白、威麻糕精(www.e993.com)2024年11月10日。注:棕子是四川各地較普遍的米食品,其形状有金字塔形、五角形、枕头形等;还可用洗沙作馅;也可在糯米中加入红豆、火腿、香肠等。川北凉粉制法1,制坨粉:豌豆去壳,用冷水浸泡一天,另换水磨成粉浆,粉浆质地越细越好。装人缸内,掺入少量冷水搅成水浆,用纱布过滤后的粉浆用木棒顺着一个...
一碗面粉一个鸡蛋,教你在家做美味小零食,清甜香酥,一口一个
2.将一百克白糖和一百二十五克温水放入大碗中搅拌至白糖融化,面粉的吸水性不一样,用水量自己调整五到十克。一定要用温水或开水,这样可以加速白糖的融化。3.碗中放入二十五克鸡蛋液和十五克猪油搅拌均匀,没有猪油的话可以用玉米油代替,不过猪油炸出来的香。
市民爱吃老常州的味道
店里卖的是用烤箱烤出来的素油椒盐麻糕,1块钱一块。听说要采访,老板连连摇头,“我们就是一个小店,不需要报道。”他边做麻糕边向记者解释:“我们一个人卖,三个人做,还有一个负责后勤,一天要两千多块麻糕,根本来不及,简单地说也就是物美价廉,薄利多销。”卖麻糕的女子也说:“这么多年我们从不接受采访,现在...