蟹状元:大闸蟹的黄金季节11月不可错过的美食

在这个秋末冬初的季节,不妨邀请亲朋好友,一同品尝这道美味佳肴,感受大自然的馈赠。无论是清蒸、红烧还是螃蟹炒年糕等,大闸蟹都能为你带来难忘的味觉体验。

秋风一吹,螃蟹炒年糕来咯~

做法1.大闸蟹刷洗干净,对半切开,切面沾上生粉后直接下锅煎至定型。2.接着下姜丝、一圈料酒,把大闸蟹两面煎黄。3.再加入15毫升生抽、15毫升老抽、10克白糖、500毫升开水和年糕,加盖转小火焖煮15分钟。4.开盖以后大火收汁。当这道螃蟹炒年糕端上桌时,色香味俱全的模样简直让人垂涎欲滴。螃蟹的鲜美与年...

梭子蟹的经典做法——梭子蟹炒年糕,味道鲜美极了

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家庭版梭子蟹炒年糕,年糕吸收了蟹的香味,鲜香味美一盘都不够吃

准备原材料:梭子蟹、年糕、郫县豆瓣酱、蒜末、姜丝、淀粉、啤酒、生抽、老抽、食盐、白糖;做法:准备好的年糕先切成片,放在一边备用;然后把表面清洗干净的梭子蟹再处理一下,剪掉下面的蟹脐;去掉梭子蟹的外壳,把两边的腮给它去掉,对半切开,梭子蟹比较大只的,可以再对半切开,然后用刀背敲一下蟹钳,这样之后能更...

浙江名菜梭子蟹炒年糕,想要好吃是有技巧的,掌握3个,鲜香味美

梭子蟹炒年糕的做法1、一人份的梭子蟹炒年糕我用了一只梭子蟹和2片火锅年糕,准备好的梭子蟹刷洗干净,刷洗干净之后用上自己的十八般武艺将它弄晕,晕了之后不怕会被蟹钳夹到,蟹钳夹到手指是很痛的,而且还有可能会红肿;2、螃蟹刷洗干净之后,剪掉三角区,打开蟹盖,去除蟹胃、蟹心和蟹腮,砍掉螃蟹的小脚,...

...进入尝鲜季,二两多的15元一只能买到,炒毛豆、炒年糕都不错

买了8个，因为和老板是熟人，他收了我总共110元(www.e993.com)2024年11月16日。”“六月黄”的做法不同于秋季的大闸蟹。“‘六月黄’壳薄、黄多，一般炒毛豆、炒年糕、面拖蟹，轻轻‘嘬’一口，那鲜香就在口腔中迅速蔓延，真是鲜得眉毛都要掉下来。”赵金华说，那天家里做了“六月黄”炒年糕，孙女吃得很开心。

“白玉蟹”六月黄来了!壳薄、肉嫩、膏多,煮熟前后都是白色!

“忙归忙,勿忘六月黄”,对于老饕来说,一到这个季节,六月黄的滋味便“爬”上心头。别看个头小,它却壳薄、肉嫩、膏多,烧法主要有炒年糕、炒毛豆、面拖蟹等。今年的六月黄品类中,有一批白色大闸蟹惊艳上市,煮熟前后都是白色,蟹黄肉眼可见。图说:白玉蟹新民晚报记者刘歆摄(下同)...

“白玉蟹”六月黄来了

“忙归忙,勿忘六月黄”,对于老饕来说,一到这个季节,六月黄的滋味便“爬”上心头。别看个头小,它却壳薄、肉嫩、膏多,烧法主要有炒年糕、炒毛豆、面拖蟹等。今年的六月黄品类中,有一批白色大闸蟹惊艳上市,煮熟前后都是白色,蟹黄一眼可见。顶着高温,记者跟随上海海洋大学水产与生命学院吴旭干教授走进产学研基地...

形象大使王昶:欢迎大家来宁波吃螃蟹炒年糕

身为宁波人的王昶,印象最深的一道美食就是螃蟹炒年糕,“我非常喜欢吃年糕。而且宁波靠海,海鲜都非常美味。螃蟹炒年糕这道菜尤其鲜美。”王昶说,包括年糕和汤圆在内,宁波的糯米类美食都很好吃,他会推荐运动员和球迷品尝一番。王昶接受采访。龚旭琪摄...