大米和糯米就能做糕点,不用烤箱简单易学,松软甜嫩,比蛋糕香
食材大米粉210g、糯米粉70g、清水120g、白糖20g、做法1.将大米粉和糯米粉倒入盆中,加入白糖和清水。2.用勺子将水分和米粉搅拌均匀,直至没有干粉位置,大多是粘成小团。3.这里要靠自己把握,不能太干,也不能太湿搅成面糊,用手一握就能成团,轻轻一碰又散成粉,水分稍微多一点也没关系。4.模具...
一斤豆子,2斤糯米粉,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月
首先我们准备红芸豆400克,这种豆子个头比较大,口感软绵,特别适合做切糕,如果没有的话,也可以用红豆。2.把豆子洗净之后浸泡一晚,然后放入锅中,加入没过豆子2厘米的清水,400克的豆子大约配2斤糯米粉就可以,大火烧开转中火大约煮30分钟左右,再关火焖15分钟。3.接下来我们准备糯米粉两斤,加入约400毫升的清水,...
2斤糯米粉,一斤豆子,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月
2斤糯米粉,一斤豆子,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月_腾讯新闻,美食,美味食谱,年糕,小吃,厨艺,营养美食,家常菜
腊月二十炸年糕,教年糕家庭速成做法,一次做几块都行,简单省事
1、做年糕需要糯米,用江米也可以,只要是粘性大的米就可以,提前用清水浸泡2个小时。2、糯米放入锅中,电饭锅也可以,怎么省事怎么来,蒸到七八成熟。3、将蒸好的糯米放入碗中,根据个人口味加入适量的白糖,用擀面杖将糯米捣成米糊状。4、找一个大的浅不锈钢盘子,抹上一层油,将糯米糊平铺到盘中,厚度大约1厘米左...
春节将至,教你做红糖年糕,所有食材搅一搅,传统年味吃出来
调好的糯米糊中加入花生米,轻轻搅拌均匀。最后面糊的状态是流动的又浓稠的。模具中垫层油纸好脱模,也可以用粽叶。将混合均匀的糯米糊倒入模具中。在桌面上震荡几下,可消除糯米糊中的小气泡,这样做出来的红糖年糕更光滑。蒸锅内水开后放入红糖年糕糊,中大火蒸1个小时左右关火。
什锦菜、熏鱼、元宵、年糕……哪样是南京人春节必吃菜
在南京,“糯叽叽”的小吃特别多,包括青团、马蹄糕、梅花糕、赤豆小元宵、桂花汤圆等等,而每年春节前后才出摊的“老太叠元宵”,更是其中的代表(www.e993.com)2024年9月23日。“老太叠元宵”外形和普通汤圆差不多,做法却不同,是把切成小块的馅料放在糯米粉上反复翻滚而成,这样做出来的元宵尤其劲道。(记者刘丽媛)...
千城百县看中国|河北赞皇:蒸年糕 蒸出新年新味道
年糕是一种传统美食,也是河北省石家庄市赞皇县百姓春节期间常备的年节食品。年糕寓意年年高,承载了人们工作和生活步步高升的美好祝愿。在烧开水的大锅里面架上笼屉,先用一层大梅豆垫底,再撒上一层以玉米粉和糯米粉为主的混合面,再铺一层大枣,如此重复铺至12-15厘米厚,大火蒸透即可。赞皇年糕香甜可口,营养丰富,...
正月初六记得“送穷”!不可不知的“吃三样、摆三果、做三事”
南方流行吃年糕,北方则偏爱油糕。年糕以糯米粉为原料,口感软糯且具粘性;油糕在山西地位等同于饺子,节日庆典必不可少。两者皆寓意“糕”与“高”谐音,年初六食用这些糕点,象征着步步高升、财源广进,生活日益美满。摆三果大吉大利-橘子1在我国传统节日正月初六,民间素有在家中摆放橘子以祈求吉祥如意的习俗。橘...
水磨糯米粉和糯米粉的区别?涨知识了!
从口感上看,水磨糯米粉做的面点,吃起来更加细腻顺滑;普通糯米粉做的面点,吃起来略显粗糙。在选购时,消费者可以根据自己的需求和口感偏好来选择适合自己的糯米粉。如果想要制作口感细腻、软糯的食品,可以选择水磨糯米粉;如果想要制作简单、价格实惠的食品,可以选择糯米粉。无论是哪种糯米粉,都应选择色泽洁白、无异...
...寓意团圆美满|冬至|团圆美满|年糕|汤圆|糯米粉|饺子|黑芝麻...
推荐食谱:糯米年糕准备食材:糯米、红枣、红豆、白糖制作步骤:1.准备一斤糯米,用清水浸泡一夜或者四个小时以上。打开网易新闻查看精彩图片2.准备干粽液,用清水浸泡四五十分钟。浸泡好的糯米冲洗干净,放入热水锅中煮一两分钟。准备小枣,清洗干净。