一斤豆子,2斤糯米粉,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月

2.把豆子洗净之后浸泡一晚,然后放入锅中,加入没过豆子2厘米的清水,400克的豆子大约配2斤糯米粉就可以,大火烧开转中火大约煮30分钟左右,再关火焖15分钟。3.接下来我们准备糯米粉两斤,加入约400毫升的清水,边倒边搅拌,这个水与粉的比例调出来的湿糯米粉,它的湿度是正好的,潮湿的糯米粉能够更好的与水蒸气结合...

开卖!一天1万斤!纯手打!杭州这道美味,充满回忆杀!

自己研发的模拟手打年糕机是生意兴盛的秘诀。“工作日产量大约5000斤，周末7000斤，最靠近冬至的这两三天，每天要做10000多斤，过年都没休息过。”说话间，一位顾客把车停在店门口，熟门熟路挑好不同品种，装了半后备箱。一问才知道，师傅去年在这里做工程，买过她家年糕，今年又特地赶来采购。周边本地人、...

一天能卖1万斤!杭州人的过冬仪式感,香迷糊了!有人赶飞机前特意来...

这两天,镇上的鸬鸟大年糕、太平年糕坊也已开卖,三七年糕、五五年糕与纯粳米年糕,顾客可以根据口感喜好挑选,一斤价格3.6元到4元不等。年糕大户章小花说,一个冬天下来,能卖出年糕25万斤。如果说茅塘古村年糕坊是致敬传统技艺,鸬鸟镇上的年糕工坊则是实实在在顺势而为的营生。花式100样论吃年糕浙江人是专业的年...

2斤糯米粉,一斤豆子,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月

2斤糯米粉,一斤豆子,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月_腾讯新闻,美食,美味食谱,年糕,小吃,厨艺,营养美食,家常菜

杭州十大小吃,十道地道美味,你究竟尝过几道?

桂花年糕:软糯香甜,桂花盛开的季节更受欢迎桂花年糕,是杭州的一道传统甜品。它选用优质的糯米粉和桂花为原料,经过精心蒸制而成。桂花年糕的口感软糯香甜,桂花的香味与年糕的甜味相互融合,让人回味无穷。在桂花盛开的季节,杭州的街头巷尾总能闻到桂花的香气。而此时品尝一道桂花年糕,不仅能感受到年糕的软糯和桂花的...

2斤糯米粉,一斤豆子,教你制作正宗东北蒸年糕,做一锅能吃2个月

香菇和豆腐做一道下饭菜,豆腐焦香,浓香好吃,做起来超简单简单好吃的家常菜,腐竹蒸粉丝,方法简单实用,鲜香可口,收藏了简单好吃的家常菜,一道宫保杏鲍菇,鲜香美味,用勺子吃超级过瘾财经自媒体联盟今日推荐优秀作者看点月榜54岁“打工女皇”程雪接棒海天味业,身家较高点缩水近500亿雷达财经果子熟了“激...

正宗的排骨年糕上海做法,掌握3个配方比例,你也能开店

二、年糕面团糯米粉200克,粘米粉50克,倒热水大约200克,粉的吸水性不同,不要一次用完。将面粉拌成絮状,滴少许油,手上也抹一点油,就不会粘手了。揉成光滑的软面团,包上保鲜膜松弛一小会儿。三、调酱汁淀粉和糖各1茶匙,五香粉1克、生抽1汤匙、清水150毫升,调拌均匀,然后滴几滴老抽调出这种酱红色。

年糕糯 米花香!春节将至 各地年俗美食相继登场

年糕飘香年味浓每道工序有讲究走进广东中山大涌镇萧师傅的传统美食店铺，清新香甜的年糕味道扑面而来。萧师傅告诉记者，从一月中旬开始，他们就开始做春节年糕。年糕的制作十分讲究，糯米粉、咸蛋黄、五花肉、花生油以及红糖水一样都不能少，每道工序都讲求细节和技巧。传统美食手艺人萧伟州：做年糕，每一个步骤都...

年糕

其实,当年食品店里有卖糖年糕的,但那身价高多了,长相也不一样了,方方正正一块,两指厚,面上还有零碎的桂花。粮店卖的年糕掺的粳米多,糖年糕好像不掺粳米,或许掺的极少,如果放在碗里隔水蒸,就变成一摊糯米粉,和碗变成一体了。还有种糖年糕切片直接可以吃,不要加热。或者放在平底锅里放一点点油烘一烘,那...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

4、炒锅放油烧热,下葱、姜、蒜,煸香后,投入鳝段炒透,再倒入芡汁,拌匀;淋上醋后把鳝鱼倒入盘中,撒上蒜茸、冬笋丝、火腿丝、香菜段和胡椒粉,淋上热香油即成。油爆虾上海油爆虾也叫作“元宝虾”,寓意着好兆头。外皮酥脆,虾肉Q弹,外面裹着厚厚的酱汁,咸甜可口!一口一个,味道好极了!