豆角搭配腊肉炒,鲜嫩脆爽别有一番滋味,抓紧吃吧,再不吃过季了

第一步炒前准备,把豆角洗净,摘去头尾,中间有虫蛀过的地方也摘去,切成3厘米左右的小段,备用。腊肉也洗净,削去表面的油脂,切成薄片备用。葱姜切好备用。第二步炒腊肉,腊肉最好的五花肉,煎制后会有油脂出来,我的太瘦了。炒锅预热,加入1勺食用油,倒入腊肉煸炒。如果是肥的腊肉,油可以再少点。第三步加入...

中国最酸的十大名菜,酸到心里,欲罢不能|酸菜|酸笋|牛肉|腊肉|酸...

酸豆角炒腊肉,将酸豆角的酸爽与腊肉的醇厚完美结合,口感独特,回味无穷。酸豆角经过腌制后,酸中带脆,与腊肉的咸香相互映衬,让人在品尝中感受到了食材的巧妙搭配。制作时,需先将腊肉切片煸炒出油,再加入切段的酸豆角快速翻炒即可。5.酸汤肥牛酸汤肥牛,以其酸辣开胃、肥牛鲜嫩而著称。这道菜选用新鲜的肥牛片...

江西人最爱吃的10道赣菜,俗称“赣菜之魂”,我不信江西人没吃过

十、酸豆角炒肉沫酸豆角炒肉沫是江西本地人非常喜欢吃的一道下饭菜,几乎家家户户都会制作,当地人将豆角放入泡缸中腌制而成。将酸豆角切碎,将猪肉切成肉沫,锅中放入油,将肉沫炒出香味,下入酸豆角,加入少许辣椒粉爆炒而成。这道菜的口感酸辣可口,酸豆角开胃,美味至极。总之,以上10道赣菜是江西人最爱...

34款精致小菜推荐,色泽诱人百吃不厌,做给最爱的人吃吧

3、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香,放入五花肉,反复煸炒至出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。4、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味,倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟,最后加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。糖醋小排做法:1、将...

广东省中山市市场监督管理局食品监督抽检信息通告(2024年第7期)

中山市世纪信佳商业有限公司大涌分公司中山市大涌镇岚田村(中新路171号)烟熏腊肉散装称重生产日期:2023-09-28肉制品202402212024年2月21日市监督抽检广州质量监督检测研究院DBJ23442000003645192133餐饮环节//中山市湘烹烹餐饮店中山市板芙镇芙中路52号C幢01-04卡湘西腊肉/购进日期:2023-...

美食推荐:豆角炒腊肉,粉丝汤,孜然牛肉土豆片,五香熏鱼

豆角炒腊肉材料:豆角,腊肉,蒜蓉适量做法1、豆角摘好,稍飞一下水,腊肉切成小片备用;2、热油锅下蒜蓉爆香,再下腊肉炒到透明铲起备用,再下豆角加点水炒熟,最后下腊肉一起炒合味,下点盐和鸡精调好味即可(www.e993.com)2024年11月15日。

炒豆角,不要过油或者焯水,教你一个好方法,豆角翠绿入味营养高

豆角可以清炒,一点盐一点鸡精、少许蒜末增香即可,也可以搭配肉类来炒,最常见有五花肉炒豆角、豆角炒肉丝、豆角炒腊肉,还可以搭配蔬菜,常见有茄子、青椒、红椒、干辣椒等,只要掌握好炒豆角的方法,随机搭配就好。以五花肉炒豆角为例,一道美味的下饭菜。

究竟哪家才是真正的“豆角”?

荷兰豆的质地并不适合炖煮,通常的烹饪方式都是油锅快炒。荷兰豆常见的搭档是腊肉、腊肠、虾仁等与之口感类似的配菜,也有时与胡萝卜一同素炒,红绿颜色对比鲜明。闽南传统春卷里,裹在薄饼中的馅料除了肉丝、海蛎、豆干,还有各种切丝蔬菜,荷兰豆必不可少,让春卷吃起来层次更加丰富。

顿顿吃豆角,山河四省谁不疯

结果就是昨天吃豆角,今天吃豆角,明天吃豆角,后天吃豆角,大后天还吃豆角。中午炒豆角,晚上焖豆角,第二天早上面条拌昨晚剩下的豆角,再多加一盘碟腌豆角。天天吃,顿顿吃,变着花样吃。除了上面说的菜式,还有凉拌豆角、炖豆角、酸豆角、茄子炒豆角,甚至还有豆角包子。

豆角百味

自然,豆角不晒,不切,青青绿绿摘来,整条放坛子里,坛子盛酸水,加红辣椒,加老生姜,腌它三月半载,筷子夹出来,隐隐约约还见葱茏青色,味道却是大变,微微酸辣;豆角也可切碎,酸水浸润,却也生发酸味,酸豆角炒腊肉,极下饭;还有一种,却是晒干,切成寸条,置放坛中,色泽变为枣色,也是酸味,不炒肉末,单炒青辣椒,...