小雪至 最详细的全国初雪时间地图在这里啦
川味腊肠以烟熏、麻辣口味著称,外表红油油的色泽感,切开后能感受到“辣香扑鼻”;湖南腊肉和川味腊肠较为相似,也会加以烟熏,但以咸香为主,少了麻辣口感;广式香肠无烟熏的环节,但会加糖、酒,口感芬芳醇厚、甘甜清爽;整腿腌制的云南火腿最为特殊,由于当地海拔高气温偏低、气候湿润,风干时间最长,所以云南火腿一雪花...
过年怎么吃腊肉才更安全?
冬天可放置在阴凉、通风处保存,夏天温度高、湿度大时需要冷藏。三、腊肉上的白霜对身体有害么?盐的析出物叫做盐霜。腊肉在烟熏前是用盐腌制的,在风干烟熏后水分流失,外溢出来的盐分就会在表层产出一层盐霜,是一种常见的白色无毒无害物质。因此,想要腊肉吃的安全,要把握好腌腊肉时盐的比例用量,在冬天熏制后注...
猪价“旺季不旺” 气温偏高推迟季节性猪肉消费需求
以川渝地区的成都为例,上周成都市日内最高气温仍达18℃,处于近5年同期高位,而当地居民腌腊灌肠一般要求气温在10℃以内,高温天气下当地腌腊需求迟迟未启动,对猪价的支撑作用还未兑现,猪价呈现“旺季不旺”的特点。“腊肉的腌制需求总体还是对南方的猪肉消费影响大,对我们来说影响不大。”甘肃省白银市靖远县生猪...
-2℃!广东多地低破历史记录!冷空气持续上线,都无法阻止广东人今天...
最低气温:粤北市县零下1℃~3℃,高寒山区零下6℃~零下1℃;南部沿海市县7~11℃,其余市县3~6℃,中北部市县有冰(霜)冻。24日,全省晴间少云。最低气温:粤北市县0~3℃,高寒山区零下5℃~0℃;珠江三角洲中北部市县4~6℃,南部沿海市县8~11℃,其余市县6~8℃,粤北和珠江三角洲北部市县有冰(霜)...
气温下降,已发现多例中毒!紧急提醒→
家庭制备植物性发酵食品(如臭豆腐、豆瓣酱、面酱等)和腊肉、腌肉、风干牛肉等肉制品时,应当确保原辅料的清洁,除去泥土和杂质,尽量防止猪、牛、羊肉在屠宰、贮存、运输过程中被粪便和泥土污染,制作过程保持卫生。05警惕肉毒中毒症状肉毒中毒潜伏期一般为12~48小时,患者早期通常有疲倦乏力、头痛、头晕等症状,后期可...
“男怕大暑,女怕大寒”,提醒男人:大暑过后5不吃,吃了秋难安
如果实在是舍不得扔掉,那么去年的腊肉腊肠之类的腊货食物,一定要放入锅中彻底蒸熟,然后每次食用量不能太多(www.e993.com)2024年10月17日。03不吃生腌海鲜生腌海鲜是一种特色美食,但是大暑过后的生腌海鲜不要去吃,因为炎热的大暑时节,此时海水中的温度也是非常高,海中的生物为了避暑,往往会分泌出更多的排泄物质。
“冬天进补,开春打虎”,入冬后多吃八道滋补菜,增强免疫身体棒
1、腊肉清洗干净,冷水下锅焯水,煮开后转小火煮半个小时。再捞起来控干水分,然后切成片备用。2、起锅烧油,油热后放入腊肉翻炒一会儿,炒出油脂后放入蒜片、小米辣和姜片炒出香味,再放入老干妈、生抽、白糖调味,翻炒均匀至入味。3、腊肉炒熟之后,放入蒜苗翻炒几下,炒至断生即可出锅装盘开吃。
吃完降压药,尽量不要碰这5种东西,其中包括1种水果
腊肉含盐量可以高达5%~10%,也就是说100克腊肉,其中含有5-10克盐。是不是很惊人?3、咸蛋咸鸡蛋、咸鸭蛋,也是一些人的心头好。但他们不知道的是,这些过量的盐对于身体的伤害。新鲜鸭蛋、鸡蛋中钠含量微乎其微,但经过盐腌制后,咸鸭蛋中钠的含量比腌制前竟然高出25倍。
冬天为什么要多吃肉?
秭归人的年味,是腊肉、腊蹄子、腊香肠给的。腊蹄子炖洋芋果果、鲊广椒炒腊肉,都是秭归人记忆最深处的乡愁。在秭归的农家,制作烟熏腊味是一项传统的技艺。进入腊月,农民们会宰杀自家养殖的土猪,并选择合适的猪肉,将其切成块状,用盐、花椒、姜等调料进行腌制,然后将腌制好的肉块挂在炉灶上方,利用灶火的烟雾熏制...
老人说“大雪5不吃,吃了病易沾”,哪5不吃?记得抓紧告诉身边人
一不吃:腌制不久的酸菜在小雪大雪这两个节气当中,人们做的最多的就是腌制酸菜,还有腌制腊肉,其中这个酸菜,如果是腌制的时间不久,那么一定不能用去吃,有研究显示,当食物中加入盐腌制后24小时至腌制后的10天内,亚硝酸盐的含量是很高的,20天后亚硝酸盐基本消失。