高明地理|高明腊味飘香,制作正当其时

“秋风起，食腊味。”广东人的入秋仪式感从味蕾开始。每到秋风送爽的季节，高明各家各户的阳台就会挂起正在风干的腊肉、腊肠、腊鸭。腊味传统在中国至今已有两千多年的历史。时光荏苒，广式腊味走进千家万户，亦伴随着广东人走向世界。在高明，随着科技进步，腊味制作也逐渐规模化、机械化。广式腊味，融合古今中外的饮...

又到做腊肉的季节,小莫家用传统工艺甘蔗烟熏制作,看着都眼馋了

07:42小莫去工厂帮忙,表妹买10斤老鹅,做铁锅炖大鹅招待,吃着真香05:16美女来家里找三叔玩,三叔教她们用大抄网捞鱼,抓到鱼两人玩嗨了07:17三叔买轿车透露多年存款金额,小莫听完数目不敢相信,吓蒙圈了09:02小莫发4月份工资,蒙面哥一天拿到400块,开心摆一大桌庆祝07:14小莫用传统诱饵打窝...

又到了云南人吃花的季节,推荐一款小众美食,棕包花炒腊肉

又到了云南人吃花的季节,推荐一款小众美食,棕包花炒腊肉又到了云南人吃花的季节,推荐一款小众美食,棕包花炒腊肉。棕包花有苦味,口感因人而异。#美好生活在云南##美好生活趣昆明#VideoPlayerisloading.00:00/00:00Loaded:0%视频加载失败,请查看其他精彩视频...

又是一年腌腊肉的季节,腊味飘香年味渐浓,石柱人要的就是这口年味~

小时候,要到过年的时候,家家户户便开始这一年一度的浩大工程,杀年猪、秋腊肉、灌香肠,每一步都有固定的流程,洗净、焯水、腌制、烟熏...还记得烟火气息中传来的阵阵飘香,以及守在外婆身旁看那秋腊肉的场景,是那样熟悉、美好...风味独特的腊肉,深受大众的喜欢,毕竟亲手烹饪没有添加剂,更加健康卫生,其实腌腊...

惊蛰后,这“三鲜”从地里冒出来了,鲜嫩营养高,季节性强别错过

惊蛰后,这“三鲜”要开始从地里冒出来了,鲜嫩营养高,但是季节性特别强,懂吃的小伙伴们别错过了。第一鲜:春笋春笋素有春天菜王、春天第一鲜的美誉,在惊蛰过后,春笋会大量从土里冒出来,生长速度非常快,在竹林里,都可以听到它们哔哔生长的声响。

又是一年腊肉季,杀年猪,做腊肉了!

杀年猪,做腊肉,过新年(www.e993.com)2024年11月17日。这是我们的老传统。每逢寒冬腊月,家家户户杀猪宰羊,除留够过年用的鲜肉外,其余的肉,都被做成腊肉和腊肠,晾晒起来了!这就是一年一度的腊肉季节。这是湖北宜昌的,现在虽然不是腊月,但是,生活不一样了,到了冬至以后就开始杀年猪了。有一半做了腊肉,一半做为过年和平时吃,就是暖冬了。

美缀美:城口老腊肉产业,带动乡村振兴致富路

城口老腊肉龙头企业,也是重庆市专精特企业,他们的老腊肉生产基地就建在城口坪坝镇新华村8社,美缀美自有2万吨级智能化生产线,生产的城口老腊肉在沿袭传统工艺的同时,引进了现代化高科技设备,全程智能控温控湿,寒风模拟技术让腊肉反复低温发酵,散发出更独特的风味,由此也突破了腊肉季节性供应的瓶颈,实现了一年四季无...

被誉为“山野菜之王”,采摘期仅7天,炒腊肉超香,10元/斤正热销

当谈到采摘和食用蕨菜时，有几个关键点值得注意：蕨菜嫩叶的采摘季节通常在每年的3月至6月上旬，不过这个时段会因地域差异而有所不同，南方地区可能较早，北方则相对较晚。然而，适宜采摘嫩叶的有效窗口期实际上相当短暂，一般从嫩叶初生算起仅有约七天。超过这个时间段，蕨菜就会老化或完全展开叶片，此时便不再适宜...

中国吃腊肉最生猛大省,把食物链腊了个遍

最近去湖南玩的朋友们请注意,你们45度角仰望天空时随时会偶遇一些正在风干的黝黑大家伙,它们或是分布于湖南人家的窗外,或是在楼下的晾衣杆,健身器材上,甚至是公交站台顶上,密密麻麻犹如兵器库,却并不是什么伤人的物件,而是一种能下锅的美味——没错,湖南人熏腊肉的季节到了。

猪价“旺季不旺” 气温偏高推迟季节性猪肉消费需求

上海钢联农产品事业部生猪分析师杨志远向21世纪经济报道记者表示,猪肉旺季一般集中在西南腌腊和春节消费高峰期。皮康发现,最近的腌腊需求比去年同期少一些:“往年冬至前一个月就开始腌了,今年这会儿还没什么响动,也有腌腊肉的,但是很少。”上海钢联农产品事业部生猪分析师王海莲向21世纪经济报道记者表示,目前南方气...