四川的腊肉要煮多久才能熟
那么如果在腌制的过程当中,盐放的比较多的情况下面的需要提前用清水先浸泡一下,去除里面的咸味,这样再煮就可以吃了,不会口味太咸。还有一种方法就是直接用盐水去泡腊肉,以盐抵盐,这样的话也可以去除腊肉当中的咸味,使腊肉吃上去的口感适中。3.大火煮煮腊肉一定要冷水下锅,然后大火煮。因为冷水下锅的过程当中...
如何腌制腊肉?这8个技巧让你轻松掌握,腊肉咸香入味,久放不坏
在腌制过程中,用重物压在猪肉上面,这样可以使猪肉里面的水分快速分析出来,加快猪肉脱水,缩短腌制时间。一般腌制4到五天即可,这次期间,给猪肉翻面,使得猪肉腌制均匀。在翻面的过程中,喷点白酒,可以起到杀菌,防止变质,更加耐放。第七个,晒腊肉时间不宜过长腌制好的猪肉,将其捞出来,放在阴凉干燥的地方晾晒,每天...
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味?
腊肉太咸了怎么快速泡出咸味如果你发现自己有一块咸得无法忍受的腊肉,这很可能是因为腌制过程中的盐分过多或者腊二、淡盐水浸泡法1.在清水中加入适量的盐,搅拌均匀后放入腊肉,继续搅拌至盐分充分溶解。2.浸泡两小时左右,期间可换水数次,以降低盐分。3.将泡好的腊肉用温水清洗干净,沥干水分备用。4.在烹饪...
腌腊肉,直接抹盐就废了!牢记4步,腊肉咸香入味,放一年都不坏
1.先把腊肉取出,放入锅中加水煮5分钟,去除腊肉表面的灰尘,减少盐味。2.把腊肉切成均匀的薄片,生姜、蒜切末,大蒜叶清洗干净切段备用。3.起锅开火,放油烧热润锅,先放入腊肉煸炒出油脂,倒出锅内多余的油,下入姜蒜末爆香,再放入大蒜叶以及调料,从锅边点水,大火翻炒至大蒜叶断生,起锅装盘。以上就是分享...
健康平安过龙年丨“四高”患者美食面前要忌口
含盐分高的食物,尤其是腌制食物,比如咸腊肉、火锅底料、咸菜等高盐食物会导致血压升高,对高血压人群构成威胁,应尽量控制食用的分量,甚至避免食用。高血脂人群要注意肥肉、动物脂肪、动物内脏等含高胆固醇、高热量食物的摄入。甜点、饮料、糖果等高糖食物是高血糖人群的隐形杀手。餐后的甜点和具有浓郁年味的糖果,常...
病死率高!广东疾控紧急提醒_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
腊肉、咸鸭蛋、皮蛋……生活中很多小伙伴都喜欢自制发酵、腌制食品好吃是好吃但大家千万注意了这些食品都有引发肉毒中毒的风险据“广东疾控”消息近期国家食源性疾病病例监测系统识别多例因食用即食熟肉制品自制发酵食品引起的肉毒中毒病例
腌制的腊肉吃起来太咸怎么办?教您一招,腊肉咸淡适中,香味足
腌制的腊肉吃起来太咸怎么办?教您一招,腊肉咸淡适中,香味足支持键翻阅图片列表查看2021.07.2421:07:56作者君每日一笑1/7腌制的腊肉吃起来太咸怎么办?教您一招,腊肉咸淡适中,香味足0想吃琥珀核桃自己在家也能做,香...各位看官,玩个游戏啊!找不同...
腌制出来的腊肉太咸了,试试用这2种方法处理,咸淡适中香味浓郁
去除腊肉的咸味第一种:盐水浸泡首先我们准备一盆清水,往里面加上1、2勺盐,然后将其搅拌均匀。接下来把腊肉直接放到盐水中浸泡就可以了,浸泡20分钟左右,就可以拿出来准备食用了,这样处理出来的腊肉,咸味就变淡了很多。很多人说腊肉都那么咸了,放到盐水中浸泡不是会更咸吗?其实不是这样的,因为盐水的浓度...
炒腊肉时,最忌讳直接用水泡,少了这2步,腊肉又咸口感还发硬
1、腊肉先用清水煮到8分熟或者全熟也没关系,中间最好换2-3次水,这样煮出来的腊肉沿那么咸。2、熟好后捞出晾一下准备切片。3、将蒜苔洗净切成3-4厘米长小段,撒撒少许盐将蒜苔拌匀,腌制10-15分钟,这样能够保持蒜苔翠绿以及入味。4、利用腌制蒜苔的时间,准备切肉,现在腊肉没那么烫了,将腊肉切薄片,尽量薄...
香肠腊肉虽好吃,但不宜贪多哦!如何健康食用,戳→
水煮最好:香肠腊肉的盐分和油脂特别重,烹饪之前需要先用冷水浸泡两小时,以减轻氯化钠含量;再用清水煮熟食用,降低油脂和含盐量。提醒老年朋友,煮肉的水一定要倒掉,不要为了节约,用煮肉的汤汁煮菜,势必造成氯化钠、油脂二次超标。注意:不要隔水蒸煮腊肉香肠等腌制肉类。