【粤养生】中医都怎么吃羊肉?6个方子帮你驱寒、保健康

做法:羊肉150克,洗净切小块,与生姜5克,葱白10克,一起放入冷水锅中,煮沸后去浮沫,转成中小火炖,快熟时加入洗净切好的冬瓜100克(切大块,别去皮)及少许食盐,炖至羊肉熟时即可。功效:冬瓜羊肉汤有利水通淋的功效,适宜平时水肿、小便不利者服食。萝卜羊肉汤做法:羊肉150克,洗净切小丁,放入冷水锅中,煮沸后...

“天上繁霜降,地上吃5样”,后日霜降,要吃哪五样?民俗多了解

1、羊肉剁好之后加一勺面粉抓洗抓洗,将表面的脏东西吸附,然后用温水冲洗干净;2、准备3个土豆、半个胡萝卜,刮片后分别切成滚刀状;3、准备配料:花椒、白胡椒、白芷、山奈、干辣椒、葱姜蒜、香叶、冰糖4、冷水锅中加葱姜、料酒,倒入羊肉焯水,水煮开后再煮2-3分钟后捞出沥水;5、先炒个糖色,准备...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

羊蝎子宜选用一年内的绵羊脊椎骨,而且要求上面要带一定量的羊肉。最好选用新鲜的、无速冻过的。2、吊汤:羊蝎子火锅关键在于如何吊汤。以35千克的水为例,需用羊脊椎骨6根(约10千克),每根长约50厘米,用刀剁成两段。先将其用沸水汆透,用细铁丝捆起来(主要是便于捞出)。羊骨头汆透后,用刀剁成小段,使骨...

明日小寒,牢记:吃1肉,食2蔬,啃3果,应季而食,健康迎新年

推荐食谱:瓜片羊肉汤做法:把羊腿肉切薄片,黄瓜切片,香菜切成段羊肉片凉水下锅,放葱姜,大火烧开后撇掉浮沫煮到羊肉一变色,就放黄瓜片煮断生,再放香菜和蒜末、味精、盐调味,关火出锅。特点是简单快手,味道鲜美。食2蔬1,萝卜萝卜便宜、营养高,是冬季一宝,民间一直有“冬吃萝卜、夏吃姜”的说法。...

羊肉汤是补阳气的好东西,但要注意吃法,这几类人最好不吃

材料:当归10g,生姜15g,羊肉250g做法:羊肉洗净汆烫后撇除血沫,加上当归生姜在砂锅中慢炖2小时左右,一天喝三次,每次一小碗。上热下寒或热证不明显推荐羊肉萝卜汤对于身体热证不明显的大人孩子,或者上热下寒的大人孩子,我们推荐的羊肉吃法是,羊肉萝卜汤。

美食推荐:药膳羊肉汤

药膳羊肉汤(图片来源于网络)材料:羊肉300克、党参15克、黄芪15克、当归10克、红枣8颗、桂圆肉50克、青萝卜100克、生姜5片、盐3克(www.e993.com)2024年11月7日。做法:??党参、黄芪、当归、红枣清洗干净,红枣用剪刀破开,青萝卜切小块备用;??羊肉切成小块,用开水汆一下,捞起备用。

冬天进补多吃羊肉,教你个懒人做法,香味扑鼻,吃起来不会膻

1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。

今日大雪 | 炖三肉、熬三粥、煲三汤,大雪补得当,一年不受寒!

1.食材:羊肉片、香菜、葱姜2.香菜洗净切成段,从切葱花、姜切片3.锅中放少许底油爆香葱姜4.葱姜爆香后放入水,加入适量食盐5.加入酱油6.大火烧沸后放入羊肉片汆烫7.撇去浮沫8.汆烫羊肉片变色后加入香菜段、少许白胡椒粉、点上几滴香油即可出锅。

冬季萝卜正水嫩,这12种做法好吃又快手

07|萝卜丝汆羊肉丸子羊肉也是冬天进补首选,再遇上萝卜,那更是补上加补!在北方就有这样一道萝卜丝汆羊肉丸子,不折不扣的驱寒菜。去皮白萝卜切丝,煮至透明,羊肉糜稍加调料,搓成肉丸子,放进锅中与萝卜丝同煮便可,有了这汤鲜味美的一锅,冬天再冷也不怕!

大白菜是青菜与萝卜的“混血儿”,贵族平民都对它情有独钟

选老母鸡做汤，中火煮开后改用小火煮四五个小时，然后去油，去沫。鸡茸细斩，入汤汆滚，吸收汤中的残留细屑。纱布过滤。此时得到的鸡汤清亮明澈，汤色如同开水一般。处理好的白菜，放进高汤锅里，小火炖至白菜的菜梗子已经软熟，与平素无异，汤色清澈，加盐调味才可上桌。据说周总理当年宴请外宾时，上了一道...