京城老字号_首都之窗_北京市人民政府门户网站
1930年,在时任北平商会会长冷家骥的首倡下,西来顺在号称“食馆一条街”的西长安街上开张。西来顺开业不久,声誉就与东来顺并驾齐驱,以致当时的北平有“东来顺及西来顺,羊肉专家谁与竞”的说法。南来顺南来顺饭庄是有着近70年历史的京华老字号,以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城,其小吃宴更是精美绝伦,独领风骚...
正宗青海牛羊肉来南京啦 特色商品交易会持续到本周日
青海的烤羊肉串“这个青海的牛肉干很好吃,我给你切成小块,你尝一下。”中华老字号“雪山”牛肉干展台前,工作人员边介绍产品边将大块风干牦牛肉切开,热情地邀请市民品尝。扬子晚报/紫牛新闻记者了解到,牛肉干、风干牛肉等售价相比市场价特别实惠。工作人员说,才开场半小时就有十多个参展商过来咨询,然后互相加了微信。
北京,这10家“老字号”饭馆,好吃还不贵,生意火爆,你吃过几家
烤肉宛饭庄创建于清康熙二十五年(公元1686年),至今已有超过350年的历史,是北京经营烤肉的餐馆中字号最老的一家。最初,它只是一名姓宛的回民在宣武门一带推车卖牛羊肉的小摊贩。经过几代人的努力,烤肉宛逐渐发展壮大,成为了一座拥有多家分店、享誉国内外的老字号饭庄。烤肉宛饭庄以其独特的烤肉技艺和风味著称。烤...
北京“社区正餐之王”开了家涮肉店,走“火锅+早餐”新模式!
主打鲜切牛羊肉,走高性价比路线,大众点评显示,人均消费约在87元,选址上依旧开在社区附近。紫光园,目前在北京已开出180家直营店,它的“档口+”模式,曾20平日营业额最高营收可达6万,光早餐排队2000人,被誉为北京“社区正餐之王”。如今,它杀入火锅赛道,用“火锅+小吃档口”的模式,会不会给如今极致内卷的火...
北京,哪条“美食街”最值得打卡?资深北漂推荐这10条,地道京味
除了这些经典小吃,前门大街还有诸多老字号店铺,如月盛斋的五香酱羊肉、盛锡福的帽子、庆林春的茶叶、通三益的秋梨膏等,每一家店铺都承载着一段历史,每一种小吃都蕴含着一种情怀。4:南锣鼓巷。作为一条历史悠久的胡同,不仅是北京最古老的街区之一,更是如今繁华的美食街。这条位于北京中轴线东侧的胡同,北起鼓楼东大...
立秋“贴秋膘”北京老字号备足各类肉食美味
8月7日是立秋节气,按照老北京习俗,立秋当天要“贴秋膘”(www.e993.com)2024年10月18日。记者了解到,为应对立秋食俗,北京部分老字号企业加大了肉食产品的供应。北京稻香村酱肘子、酱牛肉、猪头肉等各类熟食已提前加大了投料生产;烤肉宛国家级非遗烤肉迎来火热预订;峨嵋酒家、鸿宾楼、又一顺等餐饮企业备足了各类招牌肉类美食。
老北京为何爱涮羊肉
今日,北京涮羊肉作为北京地域特色饮食已享誉海内外,从品鲜求精、非遗匠艺的角度可分为“东来西坊”两流派。“东来”是指“东来顺”。东来顺原址位于老东安市场,一说是初代掌门丁德山创“东来顺粥铺”起家;一说是牛羊肉床子(肉铺)起家。东来顺初期爆、烤、涮俱全,辉煌时,规模曾至四层楼,并拥有京南、西郊几十...
“青海牛羊肉真的是名不虚传!”
“青海牛羊肉真的是名不虚传!”——青海省参加第四届消博会见闻之一位于海南国际会展中心的青海特装展位。牛羊肉展位前大家争相品尝。客商购买老字号牛肉干。本报记者罗珺摄本报记者罗珺顾植霞四月,美丽的海南繁花似锦、生机勃发,位于海口市的海南国际会展中心迎来了盛大的第四届中国国际消费品博览会(...
初冬“食三果”“吃三菜”,牛羊肉进补正当时
随着冷空气不断影响本市,这几天到餐饮店吃碗羊肉面,买点牛羊肉熟食回家的市民不少。大家希望在初冬时节好好调理身体。江浙一带,民间也有立冬过后有“食三果”“吃三菜”的习俗。牛羊食补进补最当时中午,记者看到中华路上的老字号大富贵总店排起了长队,新上市的羊肉面和羊肉火锅的招牌已经摆放在显眼位置,不...
疯狂的"羊肉"
能够满足人们品尝正宗京味儿烧羊肉的恐怕非北京老字号"月盛斋"莫属.作为北京做肉食四大名斋之一,酱牛肉和烧羊肉是月盛斋的招牌菜,已经成为中华名吃."月盛斋传人马国辉先生写的《月盛斋马家老铺》,将月盛斋的历史介绍得非常详细,明朝始建,清朝成为宫廷食品,名声大噪,遭遇坎坷于民国初年重建,至今成为百年...