经典名肴——酸辣扣羊肉

同时,酸辣的调料能够刺激人们的味蕾,增加食欲,与羊肉的鲜美相互融合,形成了独特的口感和风味。图片来源AI工具一、原料主料:鲜羊肉1000克。配料:酸泡菜50克,鲜红椒25克,红干椒5只,香菜50克。调料:羊肉汤50克,料酒50克,山西老陈醋5克,葱结15克,姜片15克,青蒜25克,酱油30克,湿淀粉50克,味精与精盐适量,...

50多款羊肉菜品,收藏起来太实用了

4、加辣椒、桂皮、香叶、八角和红枣,加焯过水的羊肉煸炒。5、加小半碗料酒,加酱油翻炒,加一瓶啤酒,水,没过食材。6、加盖大火煮开后马上改小火炖。洋葱焖羊肉材料:洋葱、羊肉、芹菜、肉汤、月桂树叶、百里香少许、白胡椒粉、胡萝卜、小芫荽、盐、白胡椒粒、油。1.将洋葱、芹菜等切成适当的大小。...

羊肉炖白萝卜,牢记4个关键点,羊肉酥烂不膻汤鲜美

-白萝卜:粗大沉重的最佳-香料::生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、小葱、香菜1.清洗与切块:将羊肉洗净,切成约3厘米见方的块状,这样既能保证炖煮时肉质不散,又能让每一块肉都充分吸收汤汁的味道。2.焯水去腥:锅中加入足够的冷水,放入羊肉块、几片生姜,大火烧开几分钟,倒掉脏水,羊肉用温水冲洗干净,沥干...

香菜,命中注定你恨它

清蒸鱼、酸菜鱼、水煮鱼、水煮牛肉、香辣虾、香辣蟹、拍黄瓜、牛肉面……都可以加香菜为佐料,尤其是羊肉汤加香菜,几乎是绝配。但也有厨师提醒说,香菜最好不要跟猪肝、猪肉、甜椒一起吃。细心的人会发现,在上述的菜品里,香菜从来不是主角。的确,在中餐里,香菜最主要的用处有四个,摆盘、提味、调味、去腥膻,...

伏天吃羊肉,牢记“3放3不放”,肉质鲜嫩不膻不腥,健脾胃排湿寒

羊肉切片,加入青椒红椒、蒜瓣、香菜,加入盐、胡椒粉、米醋、香油翻拌均匀就可以了。而煮好的羊汤,可以加入粉丝、豆腐皮,煮至沸腾,添加盐和胡椒粉调味,切几片羊肉放进去,撒上一些香菜或者蒜苗,家里有羊肉辣椒油的加入一小块,饭店20块一碗的羊肉汤自己在家就搞定了。

经典美味 手抓羊肉

经典美味手抓羊肉手抓羊肉是以羊腰窝肉,香菜主料制作的药膳(www.e993.com)2024年11月8日。手抓羊肉是中国西北蒙古、藏、回、哈萨克、维吾尔等民族喜爱的..._新浪网

干锅焖羊肉:香浓四溢,美味不可挡!

干锅焖羊肉是一道美味的传统菜肴,以下是一种常见的做法:-准备食材:羊肉、洋葱、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜等。-处理羊肉:将羊肉洗净,切成小块,放入开水中焯水去腥,捞出沥干水分备用。-炒制:热锅凉油,放入洋葱、生姜、大蒜、辣椒、花椒、八角、桂皮等香...

什么病不能吃牛肉羊肉等发物

核心提示:患有荨麻疹、湿疹、牛皮癣等皮肤疾病以及哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的人群不宜食用牛肉、羊肉、鱼虾海鲜、韭菜、香菜等发物。食物并不能直接治疗上述疾病,但摄入某些食物可能加重症状或诱发过敏反应。患有荨麻疹、湿疹、牛皮癣等皮肤疾病以及哮喘、过敏性鼻炎等过敏性疾病的人群不宜食用牛肉、羊肉、鱼虾海鲜...

冬天第一大补,不是羊肉也不是牛肉,而是这种必吃家常菜,别遗漏

这道羊棒骨白萝卜汤汤汁浑厚，羊肉鲜美，白萝卜清甜，香菜的淡雅为特色，是冬日保暖养生的最佳选择。总结萝卜是冬季中不可或缺的养生食物，富含维生素、纤维素和多种矿物质，有助于增强免疫系统、改善肠道蠕动和维持身体代谢平衡。两道经典的家常美食——萝卜丝炒虾和羊棒骨白萝卜汤，不仅美味可口，还能为冬日餐桌增添...

大降温来袭 自制健康饮滋润暖身

制作方法：所有材料洗净，白萝卜、生姜切片，香菜切段，葱切粒。羊肉切块，开水焯过捞起。把羊肉块和生姜放入汤煲中，加水2000ml水。大火煮开半小时后加入白萝卜，再煮半小时。最后加入胡椒粉、香菜和葱粒，加少许盐调味即可。汤品点评：羊肉性温，有温中补阳，暖身的效果，用羊肉搭配生姜就是非常经典的组合，每次...