新乡的十大家常菜及做法
准备羊肉、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶等食材。羊肉切块,焯水去腥。锅中倒油,放入葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮、香叶炒香。加入羊肉翻炒,倒入适量料酒、生抽、老抽继续翻炒。加入足量的水,放入冰糖,大火烧开后转小火焖煮约1个半小时。加入胡萝卜块,再煮半小时左右,至羊肉和胡萝卜软...
羊肉最好吃的做法,软烂入味,营养丰富,上桌连汤汁都不剩
大火煮开以后再煮个5分钟,把羊肉的血水充分煮出来。然后放到清水里把表面的浮沫洗干净。另起锅放两勺油烧热,放入30克冰糖,用小火炒出糖色,把沥干水分的羊肉倒进去,让羊肉裹上糖色,顺便把水分也炒干。再来爆香葱、姜、蒜。因为是红焖羊肉提现豆瓣酱也是不能少的,来两大勺,再来点花椒和干辣椒,炒一炒颜色马...
2024新年家宴,“硬菜”不能少,推荐8道大菜,学会上桌特有面子
1、羊肉清洗干净切成小块,冷水下锅焯水,放入姜片、大葱和料酒去腥,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来,清洗干净控干水分备用。2、起锅烧油,油热后放入冰糖翻炒一会儿,炒出枣红色糖色,再放入羊肉翻炒均匀上色。3、接着放入姜片、大葱、干辣椒、桂皮、香叶翻炒出香味,再放入豆瓣酱炒出红油,然后加入生抽、老抽翻...
入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~
黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底,200度10分钟就可以出锅了孜然羊肉食材准备:??羊肉、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清??葱、
广州人喜欢说“咩啊”的原因,找到了
处理脆皮羊肉的方法亦需要经过上皮水、烘干、斩件、生焖等多道工序。和烧猪皮的软糯口感不同,焖煮后的羊皮更加焦香弹牙。△带羊皮的肉和红焖羊肉煲称得上“天作之合”,许多人判断一家羊肉煲店值不值得再去,就看店家舍不舍得多给带皮羊腩。(图/小红书截图)...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
制作方法:步骤1:将羊腿肉洗净切成小块后,放在大盆中,用清水浸泡半小时,这期间,最好换水两次,泡出羊肉中的血水后,再次洗净沥干备用;白萝卜洗净后切块,葱、姜洗净后分别切段、拍松备用(www.e993.com)2024年9月15日。步骤2:火上坐锅,锅中放入羊肉块,倒入没过肉的清水,加入适量料酒,煮开后,去掉表面浮沫,然后将羊肉捞出控水。
独家分享!中年人的养生秘诀,吃这3道补腰菜,让身体重返20岁!
一、羊肉推荐做法:红焖羊肉准备羊肉、胡萝卜、蒜苗、八角、花椒、小茴香、陈皮、白芷、豆瓣酱、豆豉、生抽、老抽、料酒、白糖。1、羊排剁成大块,放入清水中浸泡2小时,捞出洗干净备用。胡萝卜去皮洗干净,切成小块。蒜苗剥洗干净,切成长段。起锅加水,放入羊排,加入葱段、姜片、料酒,大火煮5分钟,撇掉浮沫...
立冬补嘴空,今日立冬,条件允许多吃“5样宝”,身强体健过寒冬
推荐菜:红焖羊肉食材:羊肉(羊排)3斤,胡萝卜2根,洋葱半个、姜、大蒜适量,火锅底料1块,郫县豆瓣酱3勺。1、羊肉简单冲洗一下,控干水分,切成4厘米左右的大方块备用;胡萝卜切滚刀块,洋葱、姜、大蒜都切碎备用,准备一小碗备用。2、锅中适量的油,加入洋葱、姜、大蒜碎中小火煸炒出香味。羊肉倒入锅中,中...
在家焦香四溢的红焖羊肉,好吃可口,做法简单
菜名:红焖羊肉所需食材:羊肉1000g、山楂适量、生姜10g、葱结2个、花椒适量。生抽10ml、食用盐5g、老抽10g、八角4个、洋葱1个、大蒜适量、马蹄1个。烹饪过程:1、将准备好的羊肉冷水下锅,煮制的时候不要加入料酒,会影响羊肉的口感,也不用使用肥羊肉,要使用那些带皮的羊肉,吃起来口感会更加好...
红焖羊肉超级简单的做法,简单易学,绝对是改善生活的首选
也是做红焖羊肉最关键的一步,炒锅加热放油,下入八角,花椒5颗,葱姜片,干辣椒少许炒香,倒入羊肉,大火煸炒,再加入适量的高度白酒,加半勺油,继续翻炒,炒制羊肉边缘微微变黄,倒入开水(一定要用开水),水量要完全没过羊肉,然后下入料包,再加点山楂,白胡椒粉(也起一定的去腥去膻的作用)大火烧开后打去浮沫,小火...