立秋过后,建议:少吃鸡肉和羊肉,多吃这3种肉,平安顺利出三伏
立秋后虽然还是比较炎热,但是很多地方已经开启了贴秋膘模式,此时热性的鸡肉和羊肉之类,还是不建议多吃,因为这些肉类脂肪含量高,也比较油腻,煲出来的汤,营养特别充足,现在喝会感觉比较燥。因此刚立秋这段时间,建议多吃下面这3种肉,既不温热,也不寒凉,既能补充营养,又不会太油腻,可助你平安顺利出三伏。一起来看看...
啤酒饮料小烧烤,里脊肉串知多少?原来我们吃的可能不是猪肉
所有的批发商都说,里脊肉不是猪肉,以鸡肉为主。但有的包装上却明明写着“猪肉”。如果真像批发商说的那样,以鸡肉代替猪肉,那问题也不算很严重。但为什么我们吃了那么多年里脊肉串,也吃不出它是用鸡肉做的呢?有内行人说:“不管什么肉,只要泡过一种‘神水’,吃到你嘴巴里根本分不出来!”程教授小王这...
冬天滋补不是鸡肉也不是鸭肉,而是这道必吃的家常菜,保暖又御寒
在北方的冬天,天气寒冷,最该吃的不是鸡肉鸭肉而是它~羊肉。羊肉性温,有驱寒补虚的作用,在冬天简单炖一锅热乎乎的下肚浑身都会暖和起来,十分惬意。每年到了寒冷的冬天,我都会经常给家人炖羊肉汤喝,有时是用羊下货,有时是用羊头,有时是用羊肉,有时是用羊骨,每次都是炖的汤汁浓郁似牛奶,味道鲜美不膻气,家人...
买羊肉:内行人专挑这5个部位,羊肉鲜嫩无膻味,肉贩夸你是行家
其实羊身上的肉,除了羊上脑外就属羊里脊最好了!一头羊就那么点羊里脊,属于羊身上最为精华的部位,它的肉质紧实细腻,吃起来几乎没有膻味。虽说羊里脊煎、炸、炖。烤均可,但老于还是偏向于爆炒,例如葱爆羊头、孜然羊肉等此类急火爆炒的菜肴。因为这种做法可以牢牢锁住羊肉中的水分,在口感上能让我们体会到,羊肉的...
肉类料理与辛香料的美味搭配!
食用鸡腿肉烹调的清汤荤类及番茄,就可以加入奥勒冈;而用牛肉、猪里脊肉烹调的高汤就跟罗勒很搭配,制作沙拉也可加入新鲜香草,或是用罗勒做成酱汁,颜色会变得很漂亮。迷迭香、鼠尾草、香草迷迭香:刺激,香味浓郁。迷迭香的新鲜植株和干枯后的茎香味都非常浓郁,经常搭配羊肉、鸡肉、猪肉,还有土豆。
【市媒聚焦湟源】湟源里脊背后还有这么多故事
酸辣里脊与山陕商人历史上的青海人,以放牧为生,他们的主食就是牛羊肉和青稞糌粑(www.e993.com)2024年9月15日。因而,他们知道牛和羊身上的哪个部位最好吃。“牛吃肋巴,羊吃胸叉”,是说牛的肋巴骨和羊的胸叉肉最鲜美,是招待客人的上等佳品。对于老年人来说,捧上一根肥嫩的羊尾巴,因为羊尾巴肉质细腻,肥嫩柔软,最适合牙口不好的老年人…...
刚宰杀的肉才最新鲜?挑到一块好猪肉,关键要看这6点
牛肉大约在屠宰后2.5小时出现僵直,羊肉、猪肉、鸡肉则是1小时便会出现僵直。这时候的肉口感不佳,有不愉快的气味,烹煮后也非常硬,肉汤较为浑浊。图源:pixabay等过了僵直阶段,肉便开始了后熟,也叫肉的熟成。后熟阶段的肉才是最适合享用的,这时候的肉pH进一步下降,肌纤维内消化蛋白质的酶会分解肌肉中...
西安市市场监督管理局关于5批次食品不合格情况的通告(2024年第6号)
近期,市场监管局组织抽检食用农产品101批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品96批次、不合格样品5批次,不合格食品项目涉及吡虫啉、吡唑醚菌酯、戊唑醇。现将具体情况通告如下:一、吡虫啉检出问题(一)在西安丰沃食品有限公司抽检的香蕉(购进日期2024-01-17),经检验吡虫啉项目结果为1.18mg...
1月6日小寒节气,牢记“3吃、2忌、1秘诀”,过好寒冷15天
一,吃羊肉羊肉是冬令补品,属于温性食物,最适合二九、三九吃,驱寒暖身,缓解手脚冰凉,羊肉对身体虚弱、寒性体质尤为适合。推荐食谱:醋溜木须醋溜木须做法:1,把新鲜的羊里脊肉切成薄片入盆,磕入1个蛋清,加盐、放2勺玉米淀粉抓黏,再加入2勺植物油抓一抓,腌10分钟2,调个葱醋汁:姜末+葱丝+大半碗清水+4勺...
天津市河东区市场监督管理局134批次食品抽样检验情况的通告(2023...
根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全抽样检验管理办法》等规定,现将我局组织开展的区级食品安全监督抽检情况予以公示。近期,天津市河东区市场监督管理局组织开展了对134批次的食品进行了抽样检验,经过检测,所检批次样品受检项目130批次合格,4批次不合格。