马上进入10月,来盘孜然羊肉御风寒,大厨教的做法就是好吃!
从古到今,羊肉都是非常重要的食材,甚至我们国家很多汉字都是与羊肉有关的,比如“鲜”代表羊肉和鱼肉,“美”表示羊又大又肥,“羞”在古代是用羊进献的意思,“羡”表示一个人正在羊肉下面流口水的意思,总之“羊”这种食材,基本就是美味的代名词。现在羊肉的吃法远比古代要多,不管是内蒙的涮羊肉,还是老北京的...
14道宴客菜简直封神!好吃又百搭,健康又味美,保姆级食谱教程|牛肉|...
主食材用量:羊腿肉500克,孜然粉适量,辣椒粉适量,盐少许,竹签适量。烹饪技巧:羊肉串要控制好火候,避免外焦里生。羊肉切小块,用孜然粉、辣椒粉、盐腌制30分钟。将腌好的羊肉串在竹签上。热锅加油,将羊肉串放入锅中,两面煎至金黄。撒上孜然粉和辣椒粉,翻煎至熟即可。蒜蓉西兰花美食介绍:蒜蓉西兰花是...
孜然羊肉,大厨教你一招,肉香味浓一点也不膻
1.羊肉洗净切片,大葱,姜,蒜切末,2.把洋葱、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、生抽、料酒、鸡蛋清放入羊肉中搅拌均匀,再放入淀粉,食用油拌匀腌制15分钟3.起锅烧油,油温七成热时,把羊肉放入油锅中炸定型用筷子搅散4.羊肉炸至大约八成熟时,捞出控油5.留底油,放入葱姜蒜末爆香,放入羊肉翻炒均匀6.加入孜然粒、...
6道饭店才能吃到的菜,教你在家自己做,比大厨做得还好吃
孜然羊肉第五道菜:孜然羊肉食材:羊后腿肉适量、洋葱半个、生姜一小块、香菜一小把、食盐适量、白糖适量、老抽适量、孜然粉适量、酱油适量。做法:1、羊后腿肉为最佳食材,切的时候刀要垂直于肉的纤维,这样肉片吃起来更加适口、嫩滑。尽量用手指压紧肉块,不容易打滑。切成4厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米后的羊肉片。
大厨教你孜然羊肉最正宗的做法,不腥不膻,特别好吃
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孜然羊肉的家常做法,大厨教你这样做,羊肉鲜嫩入味没膻味
小贴士:1、腌制羊肉的时候,加入适量玉米淀粉,这样可以锁住羊肉的水分,做出来的羊肉吃起来更加嫩(www.e993.com)2024年9月15日。2、孜然粒炒制后比直接用孜然粉香,味道更好。3、羊肉炸至五成熟后再用中小火煎制,这样做出来的羊肉更香,也更省油,更适合家庭操作。
孜然羊肉怎么做好吃?饭店大厨教你最好吃的做法,鲜辣咸香吃不够
孜然羊肉首先我们准备一下食材:羊肉半斤左右,香菜二两,大葱白,辣椒面,孜然粉,白芝麻各适量孜然羊肉先把大葱切成葱花放入料碗中备用,香菜切成小段,放入盘中一半用来垫底,另一半放入料碗中备用。孜然羊肉下面我们再改一下羊肉,先把羊肉的筋膜去掉,切成薄片,用清水冲洗,放入漏勺内挤干水分,放入盆中。
快手菜|饭馆的孜然羊肉凭啥好吃?大厨教你配方、其实很简单
快手菜|饭馆的孜然羊肉凭啥好吃?大厨教你配方、其实很简单特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。Notice:Thecontentabove(includingthepicturesandvideosifany)isuploadedandpostedbyauserofNetEaseHao,whichis...
新春走基层|保定小伙:奶奶忘了很多事,但没忘记我爱吃的孜然羊肉!
爱是一道菜我最爱吃的孜然羊肉■讲述人——北漂青年房磊奶奶忘了很多事但没有忘记我爱吃的孜然羊肉我从小生活在保定。在我小时候的记忆中,奶奶是一个很勤劳的人,每周家庭聚会时,奶奶会做一大桌美味佳肴。因为我最喜欢吃孜然羊肉,这道菜就成了她周周必做的菜肴。十年前,奶奶罹患阿尔茨海默症,慢慢...