河南新乡特色美食——红焖羊肉,大家觉得如何?
羊肉一般是白切手抓或做成烤肉的多,红焖红烧羊肉相对比较少见,但新乡把红焖羊肉做出特色了。猜猜图五的是什么?喜欢吗???
红烧羊肉色泽红润不发黑,除了酱油再加2样,鲜美不膻香料别乱放
1.带骨的羊肉清洗干净,切大块。2.倒入锅中,锅里不要放油,先用中火将羊肉里的水分炒出来;当看到大量的水的时候就把水倒掉;继续炒,直到炒干,表面微微上色。3.这时候我们来调味,先来一大勺糖浆大约20克,将糖浆翻炒均匀,这是羊肉红润的第一招。然后加入香料:洋葱,生姜,小葱、桔皮、八角、红枣,有3颗八...
入伏的正确打开方式来濉溪吃羊~~
黑胡椒、洋葱制作过程:1.把羊排切好,洗干净,倒入大蒜、黄油、迷送香、孜然粉、辣椒粉、海盐、黑胡椒,拌均匀腌制半小时2.切入洋葱铺满锅底,200度10分钟就可以出锅了孜然羊肉食材准备:??羊肉、生抽、料酒、胡椒粉、鸡蛋清??葱、
肉食男女的过冬食谱,来河南吃什么最温暖?
其实,豆儿的红焖羊肉和我老家的红烧羊肉差不多,都是羊肉切块儿,加上葱姜蒜爆炒,然后放入调料长时间的焖煮。最馋人是肉炖到一半儿的时候,香味儿从砂锅顶盖儿的小孔冒出,锅内的“咕嘟”声,微微弱弱,好不勾人!豆说,他们老家的红焖羊肉还有另一种吃法,将红焖羊肉做成火锅,融合了巴蜀火锅和北京涮羊肉的特点,也十...
大雪到了,进补正当时,这5种食物,驱寒又暖身,快为家人做起来!
1:羊肉羊肉是作为冬季御寒和进补的上佳美食,羊肉富含脂肪、碳水化合物、蛋白质、无机盐和钙、磷、铁等营养成分,涮羊肉、水煮羊肉、红焖羊肉、羊肉炖萝卜、羊肉汤……这些用羊肉做的美食,用“热乎乎”三个字来总结再合适不过,下面,推荐一道适合家常制作的简单食谱:红烧羊肉。
一份色香味俱全的红焖羊肉,软烂好吃,做法简单
1、如果不用高压锅,明火煮羊肉,需要一次性把水加足,小火炖煮90分钟,因炖煮的过程水会变少(www.e993.com)2024年9月15日。且红焖羊肉带汤才好吃哦,汁少就成红烧了。如果发现水少了加水也需要加热开水。2、由于肉质不同,炖的时间根据自己羊肉烂的程度来控制时间。3、所有大料可放入小调料包里,将调料包放入锅中,避免出锅的时候会有很多...
百吃不厌的几道家常美食,荤素搭配营养好,美味诱人,做法超简单
做法1、羊肉切小块,放入锅中,加入冷水,放一块姜一汤匙料酒,煮开(开着盖子)后继续煮两分钟,捞出洗净沥干。2、炒锅烧热放一汤匙油,爆香爆香京葱和姜片,接着倒入羊肉块煸炒出香味。3、加一汤匙生抽、一汤匙老抽、一汤匙料酒炒匀。4、步骤3材料全部倒入电高压锅,加半汤匙冰糖、一片香叶、一块桂皮、一...
羊肉的11种家常做法, 不膳不柴, 老少皆宜 !
做法1、将羊后腿肉洗干净,切成2.5cm大小的方块。胡萝卜和白萝卜去皮,切成滚刀块。2、锅中放入适量的清水,烧沸后将羊肉块放入焯2分钟(为了让血水血沫析出),捞出再用干净的热水反复冲洗干净,并且控干水分。3、大火加热锅中的油,待烧至七成热时将大葱段、蒜碎和姜片放入爆香,随即放入焯好的羊肉块,并烹入...
做道温补的红焖羊肉给家人吃,身体暖和不怕冷
步骤:1、今天去超市买的是羊前腿一块,有骨有肉是我最喜欢吃的,一整块不剁开了,等煮软后筷子轻易就能拨开。萝卜和青蒜的加入可以去膻,也可以让羊肉更香。2、羊肉放在清水里浸泡30分钟,尽量洗去血水,可以换几次水,直至水澄清为止,萝卜只用到一截。
羊肉别总炖汤了,试试这个做法,鲜香又滋补,现在吃最合适
1,羊肉洗净,切成小块。做红焖羊肉可以买稍微带点肥的,或者带点肉筋的,又香又有嚼头。2,切好的羊肉凉水下锅焯水去腥,有料酒也可以放一勺进来。3,大火煮开后表面会有很多浮沫,用勺子将浮沫撇干净,再煮两分钟捞出。4,捞出的羊肉用温水再淘洗两遍,将附着在表面的浮沫彻底洗净。这样处理之后的羊肉就不...