《我在北京吃鲁菜》陈集山药之山药炖羊肉
陈集山药富含丰富的氨基酸、微量元素及矿物质,可滋补养身、补中益气。羊肉性味甘、温,能温补脾肾,有补虚祛寒的功效。两种温补的食材,味道一淡一浓,一起炖煮,使得滋味均衡,鲜中增香。先将羊肉炖至快熟,再放山药,防止山药煮烂。全程经过近一个小时的炖煮,山药和羊肉的营养被激发,汤汁变得浓郁。出锅时再撒...
炖羊肉汤,牢记“3放3不放”,很多人不知道,难怪肉不香,膻味大
食材:羊肉300克、胡萝卜1根、玉米1根、山药2根、葱姜适量,盐、鸡精做法:1、准备食材,羊肉切小块放锅中加葱姜料酒焯水捞出洗净备用2、高压锅放入羊肉,玉米,葱姜一个红枣,加适量开水煮15分钟3、加入胡萝卜块炖煮6分钟4、加入山药块再炖煮5至山药熟透即可,加适量盐鸡精调味,撒葱花拌匀即可食用,鲜美好...
寻味上海│山药炖羊肉 养胃又暖心
寻味上海│山药炖羊肉养胃又暖心#寻味上海#│山药炖羊肉养胃又暖心羊汤是江浙一带人秋季的滋补汤品,羊肉搭配得当,不仅是美味可口,还能调理身体,养胃又暖心。崇明的白山羊名声在外,是崇明岛水土培育出的特殊品种,羊肉紧实无膻味,是享有盛名的崇明“四白”之一。山药又是一种药食同源的食材,具有健脾养胃等...
zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行
炖阿尔巴斯风干羊肉,肉质嚼劲十足,咸香不腻,一口咬下后四溢出鲜腴的肉汁,满嘴生香,细品慢咽,那经过时光打磨和自然洗礼的浓缩精华在口腔中余味悠长,久久不散。烤全牛、羊背子、阿尔巴斯风干羊肉和鸿运牛头、迎亲套茶、排骨焖山药丸子、腌猪肉烩小白菜、准格尔六大碗、沙葱炒羊宝以及鄂尔多斯小吃(巧手花馍、豌豆豆面、...
投票啦!选出你心目中的“十大丰镇特色美食”→|莜面|豆面|小吃|刀...
莜面饨饨106炒盔垒107山粉饺饺108油炸糕109炒圪团110羊杂碎111煮鱼鱼112山药鱼鱼113对九沟炖羊肉114荞面条条115抿豆面116搁锅面117丰镇月饼你最爱的丰镇特色美食是什么呢?如果以上选项都不称你心意...
当归枸杞炖羊肉,每周一次不上火
这段时间,饮食上要注意多吃温热散风寒的食物,口味可以加重一些,如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等,羊肉是温热食物中性价比最高的,如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮,加上大葱和生姜调味,建议每周吃一次,不会上火(www.e993.com)2024年9月15日。此外,还应多食用黄绿色和深色蔬菜,如大白菜、胡萝卜、菠菜、茄子等。
山药栗子炖羊肉益气补脾强肾健脑
这些做法中,炖羊肉由于在煮的过程中保持了原汤原汁,能最大限度地保证营养不丢失。除了可以配萝卜外,配山药、栗子、核桃仁一起炖,更是营养全面。山药益气补脾、又助消化;栗子补肾壮腰、益胃平肝,根据《易经》中“以上补上、以下补下”的原则,栗子还是补脑的佳品;核桃仁温补肺肾,定喘润肠。此三样与羊肉同...
晋享美食丨在朔州,有一场关于莜面和羊肉的“内卷”~
莜面饨饨被擀成大圆薄片儿的莜面均匀地包裹着擦好的山药丝儿卷成夹馅式长卷儿再分段切开吃时配以佐料莜面窝窝酷似蜂窝状的窝窝经巧妇一推一打卷就亭亭玉立地立在笼屉上窝窝皮薄搭配蘸料十分入味炒块垒煮熟的土豆擦成丝丝再和莜面拌在一起...
炖羊肉汤时,只需要多加这“1味”食材,吃了补气养肝,身体好
主食材:羊肉配料:山药、枸杞、盐、料酒第一步,羊肉洗干净切块,用料酒、生姜先腌制10分钟左后,再放入开水里焯水。山药去皮切块,枸杞先用水泡3分钟左右。第二步,锅里倒入热油,放入生姜片以及羊肉稍微先翻炒2分钟左右,再倒入水淹没过羊肉。大火炖煮1个半小时之后,再放入切好的山药以及枸杞,添加料酒,转中火炖...
中国面食第一大省,如何重新定义“碳水狂魔”?
以羊肉、粉条、山药、饺子等十余种食材做成鲜香可口,远近闻名吃起来热辣辣,浑身冒汗不负“冒”汤之名图源:央视科教02『莜面饨饨』“莜面+时令蔬菜”图源:山西文旅融媒体中心莜面饨饨是一道晋北美食莜面和好之后擀成大张的薄皮包上土豆丝、葫芦卜丝以及其他时令蔬菜...