羊肉除了烧烤,怎么做最好吃呢!羊肉不止烧烤味,这些做法更诱人

把羊肉切块焯水去腥,和各种调料(八角、桂皮、香叶这些)一起放进砂锅里,加水慢炖到肉质酥烂。再加入萝卜这些配菜继续炖煮到入味就好啦!吃起来那个汤汁浓郁,肉质酥烂,哎呀,真是让人停不下来!6、除了这些传统的做法,还有一个中西合璧的创意菜——羊肉披萨!这道菜可是把羊肉和披萨完美结合在了一起哦!做法也不难,...

专家推荐:5个秘方去除羊肉膻味,汤汁更鲜美!

而我大伯说:有种调料是膻味的“克星”,1斤羊肉加5克,肉嫩不腥不膻,羊汤奶白又鲜美,它就是甘草,甘草味甜,它具有很好的压制腥膻味的作用,而且在天冷时,适当喝一点甘草汤,还可以起到润肺止咳的功效呢。接下来我就把炖羊肉汤的详细做法分享给大家。羊棒骨2斤、羊肉1斤、甘草5克、小茴香3克、花椒3克、食盐...

炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味

这个时候一定要记得在里面加入葱姜。还要记得在里面放入当归、川芎和干黄姜。这三味料都属于中药,炖羊肉的时候多放一些可以驱风散寒。促进血液循环。5.用这个方法炖出来的羊肉汤好喝又解馋哦。盖上盖子大火烧开。水烧开后转中火给他慢炖一个半小时。炖好之后再放入少许的精盐胡椒粉调味。然后再撒上少许的葱花就...

炖羊肉不要乱放调料,记住3放4不放诀窍,炖出来的羊肉汤鲜肉香,没有...

辣子鸡丁,就是在辣椒的森林里找香喷喷的鸡块2024-11-174.1万|01:27烤红薯时直接烤就错了,教你一招,软糯香甜,和买的一样好吃3评论2024-11-071407|02:25把粉条放在油锅里炸一炸,出锅就是地方特色美食,好吃又开胃,香2024-11-231074|00:54红烧排骨人生大事,吃喝二字～2024-11-1100:37...

炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂

菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前解化。2、锅里面烧水,把大块的羊肉冷水下锅,煮熟了再切成小块,开大火烧开水。水开撇去上面的浮沫,再煮...

配方公开!炖羊肉就放这几个调料,汤鲜肉嫩还滋补,越吃越香

打开网易新闻查看精彩图片综上所述,白芷、当归、小茴香、胡椒粉和甘草这五种调料,是炖羊肉时去除膻味、增香的秘密武器,它们各自具有独特的香气和功效,能够相互协调,使炖出的羊肉汤品汤鲜肉嫩、营养滋补,在炖羊肉时,不妨试试这些调料,相信你会收获一道美味又滋补的佳肴(www.e993.com)2024年12月19日。

炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝

1、羊肉先浸泡再焯水,能有效去除血水,减小腥味。2、炖羊肉要加“1白2黄”,就是白芷、良姜、陈皮,可以去除羊膻味。3、水要一次加够,保证汤汁的浓郁,中途不建议加水。打开网易新闻查看精彩图片炖羊肉,最忌直接焯水,牢记3个技巧,肉嫩汤鲜,浓白好喝。欢迎大家留言讨论,如果觉得文章对你有用,请给我收藏、...

人来客往,请你“更好”②|吃了吗?来一碗羊肉粉,品舌尖上的传承

正在制作中的羊肉粉在摆放着数种调料的台面上,一碗红褐色的酱料散发着淡淡咸香。“兴义的羊肉粉和别的地方的羊肉粉不同之一正在于这个酱料,它由黄豆、小麦、糯米等原材料发酵而成,这种独特的酱汁能为羊肉粉增香。”刘世如介绍。店员正在给羊肉粉加入调料...

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

一般来说,西北的羊汤馆,都会有两种朴实的基本选择:羊肉汤和羊杂汤,一些餐馆有更细致的部位分类,但总体来说,西北羊汤基本是我们印象中典型的“羊汤”模样——新鲜羊肉下锅,经长时间炖煮,蛋白质和脂肪都均匀被萃取到汤汁里,咕嘟咕嘟炖成乳白色,不用再加太多香料,用盐调味,撒上葱花香菜,就是一锅至简至味。

炖羊肉,要放什么调料?很多人不知道,随便乱加,羊肉都不鲜了

第一步:把羊肉剁成小块的,我准备的是羊腿,羊腿上面有一点肥肉,肥瘦相间吃起来口感更好;剁好之后,装在盆子里,在盆里接一点清水,把羊肉放在里面浸泡半个小时以上,泡出里面的血水;在锅里加入适量的清水,把浸泡好的羊肉冷水下锅,开火煮,煮出肉里面的“脏物”,用勺子把煮飘出来的浮沫撇出来,撇干净后不要换水...